薺菜和芹菜都是生活中比較見(jiàn)到的食物，但是芹菜是一種普通的蔬菜，而薺菜則是一種野菜。芹菜一般在一年四季都可以見(jiàn)到，而薺菜則只有在應(yīng)季的時(shí)候可以見(jiàn)到，兩種蔬菜都含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。那薺菜和芹菜可以一起吃嗎？。

1、芹菜和薺菜能一起吃嗎

薺菜和芹菜能一起吃。

薺菜和芹菜都屬于常規(guī)的野菜，兩種食物的食物成分對(duì)人體都沒(méi)有明顯的毒副作用，并且這兩種食物也不屬于相克食物，可以一起食用。

2、薺菜和芹菜一起吃的好處

去除異味

我們都知道很多野菜都帶有一些味道，單獨(dú)食用口感的確不是很好，薺菜的苦味和水芹菜的怪異臭味是這兩種野菜的最大弊端。但是兩種野菜一起食用時(shí)可降低苦味和臭味，口感會(huì)相對(duì)變好很多，適合食用。、

3、降血壓

水芹菜和薺菜都是降血壓的野菜，單獨(dú)食用其降血壓的功效就很強(qiáng)，兩種一起食用可起到很好的降低血壓的作用，適合高血壓患者食用。

4、薺菜和芹菜怎么一起吃

涼拌

薺菜和水芹菜都是屬于可以生吃的蔬菜之一，這兩種野菜可以涼拌一起食用，當(dāng)然野菜最好是先經(jīng)過(guò)焯水處理，再冷卻涼拌，味道鮮美。還能適當(dāng)?shù)娜コ安酥械奈⑸锖臀廴境煞帧?

5、吃野菜的注意事項(xiàng)

1.野菜并非人工種植的蔬菜，都是在野外自己生長(zhǎng)的，其衛(wèi)生安全方面和人工種植的蔬菜有很大的區(qū)別，建議在食用之前進(jìn)行焯水處理。

2.野菜中都或多或少的含有一些對(duì)身體有一定危害的成分，因此，野菜并不適合大量的食用，嘗鮮即可。

6、芹菜的功效

一、平肝降壓

細(xì)數(shù)芹菜的五大營(yíng)養(yǎng)功效

芹菜含酸性的降壓成分，對(duì)兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用;血管灌流可使血管擴(kuò)張;用主動(dòng)脈弓灌流法，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，并可引起降壓。臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

二、清熱解毒

春季氣候干燥，人們往往感到口干舌燥氣喘心煩，身體不適，常吃些芹菜有助于清熱解毒，去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺，皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。

三、防癌抗癌

芹菜是高纖維食物，它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì)，這類(lèi)物質(zhì)是一種抗氧化劑，高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間;減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。

四、醒酒保胃

芹菜屬于高纖維食物，可以加快胃部的消化和排除，然后通過(guò)芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通過(guò)尿液排出體外，以此緩解胃部的壓力，起到醒酒保胃的效果。

五、養(yǎng)血補(bǔ)虛

春季芹菜食譜推薦

芹菜含鐵量較高，能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失，食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華，而且可使目光有神，頭發(fā)黑亮。