兔肉是生活中較為常見(jiàn)的食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么吃兔肉有什么禁忌？吃兔子肉禁忌？兔肉的禁忌有很多，不能與很多食物一同食用，而且有部分人也不可以食用，下面就來(lái)詳細(xì)了解具體內(nèi)容吧。

1、兔肉不能和什么一起吃

(1)芥末

芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開(kāi)胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴(kuò)張毛細(xì)血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎后用作調(diào)味品，烹制兔肉時(shí)不可使用。

(2)雞蛋

兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒共食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，所以不宜同食。

(3)橘子

橘子是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜馬上食橘子。同時(shí)，多吃也會(huì)引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

(4)姜

我們?cè)谄綍r(shí)飲食之中，保證兔肉和姜不可以放在一起吃的。兔肉本身酸寒，性冷，干姜、生姜因?yàn)槌缘臅r(shí)候辛辣性熱，兩者放在一起味性相反，會(huì)因此導(dǎo)致腹瀉。所以，在做兔肉的時(shí)候，建議別加姜。

2、什么人不能吃兔肉

(1)消化功能不佳者

兔肉性寒，在食用之后會(huì)增加胃腸的寒氣，引起脾胃偏向寒性，降低胃腸的消化功能，若自身消化功能還不是很好，吃兔肉很容易引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉。

(2)寒性體質(zhì)

兔肉是寒涼性的食物，這類(lèi)食物含有較多的寒氣，食用會(huì)增加體內(nèi)的寒氣，因此，兔肉適合熱性體質(zhì)的人吃，而寒性體質(zhì)的人自身體內(nèi)寒氣過(guò)盛，再吃兔肉會(huì)加重寒癥。

(3)經(jīng)期的女性

經(jīng)期的女性是不能吃寒性的食物，這時(shí)候需要注意保暖，尤其是腹部保暖，吃寒性的食物有可能引起宮內(nèi)寒，對(duì)正常的月經(jīng)有一定的影響，比如出現(xiàn)經(jīng)血量減少、痛經(jīng)加重等癥。

3、兔肉什么時(shí)候吃最好

兔肉夏秋吃最好，兔肉的最佳食用時(shí)間是農(nóng)歷的8~10月，這時(shí)候是兔子最肥美的時(shí)候，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高，滋補(bǔ)作用最強(qiáng)；另外，夏季天氣炎熱，兔肉性寒涼，吃兔肉給人一種清涼感，能起到降溫的作用。

4、死兔肉不能吃

動(dòng)物體內(nèi)都有一些酶，其生命結(jié)束之后會(huì)很快的釋放，分解自身的組織，并且環(huán)境中微生物也會(huì)分解動(dòng)物的尸體，兔子和其他的大型動(dòng)物不同，反而和家禽很類(lèi)似，自然死亡的兔子是不能吃的，自古有“兔死閉眼者殺人”的說(shuō)法，就是說(shuō)死兔肉是有毒的，不能吃。

5、吃兔肉的好處

一、兔肉的祛病強(qiáng)身作用中醫(yī)認(rèn)為，兔肉性涼，味甘，入脾、胃、大腸經(jīng)，功效主治補(bǔ)中益氣，可治療脾胃虛弱所致的飲食減少疲乏無(wú)力;養(yǎng)陰潤(rùn)燥，可治療陰血不足所致的消渴、多飲、大便秘結(jié)、體形消瘦;清熱涼血，可治療血熱妄行所致的吐血、便血等病癥。

二、兔肉的強(qiáng)身功能美食家曰：“走獸莫如兔，飛禽莫如鴣”。兔肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是富禽肉中最高的，其蛋白質(zhì)含量平均達(dá)22.45%，高于豬肉(17.22%)、牛肉(20.07%)、羊肉(16%)、雞肉(19%)。兔肉富含人體所需的各種氨基酸和礦物質(zhì)，而且賴(lài)氨酸和鈣的含量很高，對(duì)人體新陳代謝，特別是對(duì)兒童生長(zhǎng)發(fā)育和防止老年人骨質(zhì)軟化有很大益處。

三、兔肉的益智功能兔肉含有人體不能合成的不飽和脂肪酸，特別是卵磷脂，每100g兔肉中含1652mg是人腦組織細(xì)胞發(fā)育中不可或缺的重要營(yíng)養(yǎng)素。因此，常吃兔肉，有利于兒童智力發(fā)育，也有利于防止老年癡呆癥。

四、兔肉的美容功能兔肉中的脂肪含量不到2.1%，低于瘦豬肉(6.5%)、牛肉(6%)、羊肉(7.7%)、雞肉(75%);兔肉的碳水化合物含量不到0.1%，低于牛羊肉(0.3%)、雞肉(0.4%)，因此常吃兔肉不容易發(fā)胖。兔肉富含B族維生素，特別是煙酸含量高，不但能促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)素的轉(zhuǎn)化與合成，也能消除皮炎，防止皮膚粗糙，使肌膚細(xì)嫩光滑。

五、兔肉的保健功能膽固醇因不溶于水，也不溶于稀酸和稀堿，不能皂化，在膽道中沉積容易形成膽結(jié)石，在血管壁上沉積容易造成動(dòng)脈粥樣硬化，并容易導(dǎo)致心血管病、腦血管病。而兔肉中的膽固醇含量?jī)H為0.05%，低于雞肉(0.09%)、牛肉(0.14%)、豬肉(0.15%)。因此，兔肉是高血壓，冠心病、動(dòng)脈硬化和糖尿病等患者的理想食品。

六、兔肉的養(yǎng)胃功能兔肉肌纖維細(xì)嫩，味道鮮美，烹調(diào)時(shí)熟得快，食后消化快，容易吸收。人體對(duì)兔肉的消化率為85%，高于豬肉(75%)、牛肉(55%)、雞肉(50%)，特別適于患者在患病期間和康復(fù)期間食用，幫助患者盡快恢復(fù)體力，是慢性胃炎、十二指腸潰瘍、結(jié)腸炎患者和體弱多病者的理想滋補(bǔ)食品。