很多人在喝酒的時(shí)候都十分喜歡吃一些下酒菜，而常見的下酒菜中就包括有花生米、毛豆、蠶豆以及螃蟹等等，然而在這眾多的下酒菜中，不少人都時(shí)候喝酒的時(shí)候吃螃蟹不好。那么喝酒能吃螃蟹嗎？喝酒可以吃螃蟹嗎？喝酒能吃螃蟹么？

1、喝白酒可以吃螃蟹

《晉書·華卓傳》：“得酒滿數(shù)百斛，四時(shí)甘味置兩頭，右手持酒杯，左手持蟹鰲，拍浮酒池中，便足了一生?！?

更有詩句：“九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天”。由此可見在中國古代就有螃蟹就是和酒配著吃的。而現(xiàn)代的釀酒工業(yè)更發(fā)達(dá)，釀制白酒純度更高，更適合和螃蟹一起吃。

2、喝啤酒不能吃螃蟹

啤酒和螃蟹都是屬于寒性食物，兩種不宜一起食用，特別是脾胃虛寒的人更是不能這樣吃，極易引起腹瀉。

啤酒含有大量的維生素B1，螃蟹含有大量的嘌呤和甘酸，維生素B1是促進(jìn)這兩種物質(zhì)分解的強(qiáng)效催化劑，因此，吃螃蟹時(shí)喝酒會引起這兩種物種短時(shí)間大量的分解，在血液生成大量的尿酸，容易生成尿酸鈉、尿酸鈣等，若不能及時(shí)完全排除，會形成尿路結(jié)石。

3、喝黃酒可以吃螃蟹

螃蟹是大寒食物，食用過多或者脾胃虛寒的人吃了都容易引起腹痛腹瀉，黃酒具有活血驅(qū)寒的功效，能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。

黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質(zhì)，具有去除螃蟹的腥味的作用，黃酒也具有增鮮的作用，使螃蟹的味道更加鮮美。

4、喝葡萄酒可以吃螃蟹

紅酒一般不會和什么食物有相克的作用，白葡萄酒具有一定的殺菌作用，吃螃蟹喝白葡萄酒不容易發(fā)生海鮮過敏反應(yīng)，紅葡萄酒，味道甘甜，能中和螃蟹的調(diào)味料的味道，同時(shí)又不失螃蟹的原本味道，使螃蟹口感清新自然原味濃郁。

5、螃蟹的營養(yǎng)價(jià)值

螃蟹肉富含維生素A及鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素Ｃ、谷氨酸、甘氨酸、組氨酸、精氨酸、煙堿酸等。

螃蟹具有抗結(jié)合作用，吃螃蟹對結(jié)核病的康復(fù)有補(bǔ)益，蟹肉性寒,味咸,具有舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、清熱、滋陰之功,可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。

6、喝酒的注意事項(xiàng)

1.首先，避免空腹喝酒，這是喝酒的常識，喝酒前先吃點(diǎn)東西，暖暖胃。

2.喝酒不宜與其他的飲料一起喝，對胃腸的刺激較大。

3.喝酒應(yīng)該小口慢飲，冬天喝酒應(yīng)該喝熱酒，喝白酒之前先喝白開水，減少酒對胃腸的刺激。

7、吃螃蟹注意事項(xiàng)

1、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放

吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。

2、蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃

河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。

新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。

3、蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃

蟹以動物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細(xì)菌和污泥。有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎么會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個(gè)問題了。

4、吃蟹不要亂嚼一氣

吃蟹時(shí)，在開蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉;用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線;蟹鰓，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。

5、少吃，不宜吃太多

蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。