海參是生活中較為常見的食物，適當(dāng)使用可以為人體帶來很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么海參不能和什么一起吃？海參不能和什么食物同食？海參不能與很多食物一同食用，下面就來詳細(xì)了解不宜與海參同食的食物有哪些吧。

1、不能和寒性食物一起吃

從中醫(yī)的角度來看，海參屬于溫性的食物，沒有多大調(diào)節(jié)其他食物屬性的功效，并且海參蛋白質(zhì)的含量極高，食用之后需要一個很好的胃腸功能去消化吸收，而寒性的食物在食用之后會降低胃腸的消化功能，和海參一起吃可引起消化不良，出現(xiàn)腹瀉、腹脹等癥。

常見的寒性食物有：苦瓜，綠豆，黃瓜，西瓜，鴨肉，冬瓜等。

2、不能和草酸食物一起吃

海參屬于貝類食物，這類食物除了含有大量的蛋白外，礦物質(zhì)鈣的含量也極高，而生活中很多食物中都含有草酸，草酸和蛋白質(zhì)會發(fā)生反應(yīng)，使其硬化，降低海參的食用口感；草酸還會和礦物質(zhì)鈣相互反應(yīng)，生成難以溶解的草酸鈣，降低海參的營養(yǎng)價值，還會增加腎結(jié)石的風(fēng)險。

常見的草酸食物有：菠菜，甜菜，芹菜，巧克力，葡萄，青椒，香菜等。

3、不能和鞣酸食物一起吃

海參的高蛋白是其營養(yǎng)價值的主要體現(xiàn)，而生活中有很多食物中含有較多的鞣酸，鞣酸和蛋白質(zhì)會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成一種難以溶解和消化的絡(luò)合物，少量食用會降低海參的營養(yǎng)價值，過多食用有引起胃石的可能，并且鞣酸也會影響海參的口感。

常見的高鞣酸食物有：柿子，蘋果，葡萄，茶水，五倍子，山楂，青果等。

4、不宜和高維C食物桶吃

海參也蝦、蟹等一樣，也屬于軟甲類食物，其體內(nèi)含有一定量的五價砷化合物，而維生素C具有較強的抗氧化性，會發(fā)生氧化還原反應(yīng)，生成三價砷化合物，也就是平時說的砒霜，具有毒性，雖然量很少，但仍舊需要肝臟解毒，損傷肝細(xì)胞，經(jīng)常大量這樣吃，容易引起肝病。

常見的高維生素C食物有：橘子，柚子，西紅柿，芒果，獼猴桃，刺梨等。

5、什么人不宜吃海參

(1)年齡偏小的兒童

專家指出，海參以膠質(zhì)蛋白為主，屬于不完全蛋白，營養(yǎng)價值很低。目前衛(wèi)生部審批的海參類保健品均被要求注明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海參。不過體格虛弱的兒童可以適當(dāng)多吃。

(2)腎臟功能不好的人

海參蛋白質(zhì)太高，會增加腎臟負(fù)擔(dān)。同時，肝臟疾病患者每天雖然應(yīng)該攝入定量的優(yōu)質(zhì)蛋白，但如果食用過量反而會給肝臟帶來一定的壓力，所以每天的食用量應(yīng)以不超過50～100克為宜。

(3)關(guān)節(jié)炎及痛風(fēng)患者

海參蛋白質(zhì)含量極高，在代謝過程中可產(chǎn)生較多的尿酸，如果得不到及時的排泄，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸，如果得不到及時的排泄，被人體吸收后可在關(guān)節(jié)中形成尿酸鹽結(jié)晶，加重患者的病情。