我們平時(shí)見到的無花果可能是兩種狀態(tài)的，一種是新鮮的，還有一種是無花果干果，吃法是不一樣的，而且不管是新鮮的還是干的無花果都是營養(yǎng)非常豐富的，當(dāng)然不管是新鮮的無花果還是干的無花果吃法多很多，那無花果怎么吃最好？無花果的吃法有哪些？

1、無花果鮮果

(1)直接鮮吃

無花果的可食率非常高，新鮮無花果的可食用部分達(dá)到97%，果肉甘甜似蜜、清新爽口。將熟透的無花果用清水洗凈，剝掉外面的果皮，即可直接食用里面的紫紅色果肉；或者洗干凈后，掰開直接吃里面的果肉。還可洗凈去皮直接榨汁喝。

(2)無花果冰糖水

食材：冰糖適量，新鮮無花果適量。

做法：

1.選用不太熟透的新鮮無花果，洗凈后去掉外皮；從蒂部將新鮮無花果掰開。

2.將掰開的新鮮無花果連同一起流出的汁液裝入碗中，加適量冰糖和清水，上鍋蒸熟即可。功效：對治療因肺熱引起的咽干、聲音嘶啞以及咳嗽和咽炎有很好的效果。

(3)百合無花果湯

食材：新鮮無花果5個(gè)，香蕉一根，蟠桃4個(gè)，百合25g。

做法：

1.新鮮無花果、香蕉和蟠桃洗凈切成小塊，百合洗凈。

2.鍋中放入所有材料，加入適量清水，大火燒開，再轉(zhuǎn)文火煮30分鐘即可。

功效：清熱潤燥、美容養(yǎng)顏。

(4)無花果粥

食材：新鮮無花果3個(gè)，粳米50g，冰糖適量。

做法：

1.粳米洗凈后，放入鍋中，加水煮至八成熟。

2.放入剝掉外皮的新鮮無花果，煮熟后加適量冰糖調(diào)味即可。

功效：補(bǔ)脾益胃、潤肺利咽、潤腸通便。

2、無花果干果

(1)無花果燉豬蹄

食材：無花果干200g，金針菜100g，豬蹄兩只。

做法：

1.將豬蹄切成小塊，加生姜、胡椒、大蒜和適量清水與無花果一同煮燉至爛熟。

2.再放金針菜煮30分鐘，入食鹽、味精、蔥花調(diào)味食用。

功效：具有清熱解毒、通經(jīng)下乳之功效。

(2)無花果蘑菇湯

食材：無花果200g，蘑菇100g。

做法：將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內(nèi)，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調(diào)味后即可食用。

功效：有防治癌癥之功效。

(3)無花果杏仁雪糊

食材：無花果5～7個(gè)，北杏仁15克，雪梨1個(gè)，淮山粉、白糖適量。

做法：北杏仁用開水浸泡后去皮，雪梨去皮洗凈，取肉切碎，與無花果一同搗爛如泥，裝入一小盆內(nèi)，放入淮山粉、白糖，加適量清水調(diào)成糊狀，然后倒入沸水鍋內(nèi)不斷攪拌煮熟。

功效：有養(yǎng)陰生津、潤肺化痰之功效。

(4)無花果菱角薏米粥

食材：無花果10枚，菱角60克(研末)，薏米60克，粳米100克。

做法：將粳米、無花果、薏米加水煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，再加入菱角粉和適量冰糖，稍煮一會(huì)兒即可食用。

功效：有健脾理氣、止咳祛痰、除濕利水、抗癌之功效。

3、其他的吃法

【熬粥】準(zhǔn)備幾個(gè)無花果干，洗凈，切片，然后參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進(jìn)消化，保養(yǎng)腸胃。

【燒湯】準(zhǔn)備少量的熟肉，切絲，然后和無花果干一起放入鍋里煮。出鍋時(shí)候撒上適量咸鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調(diào)理腸胃作用。

【拌菜】無花果干和洗干凈的西瓜皮（切絲）涼拌成菜，口感清爽，味道獨(dú)特。