很多家庭平時煲湯喝都會選擇燉雞湯，原因就在于雞湯不僅味道鮮美而且還含有非常不錯的營養(yǎng)價(jià)值和食用功效，因此很多人都是十分喜歡喝雞湯的。但是有的人喝過雞湯之后卻出現(xiàn)了拉肚子的情況。那么喝雞湯拉肚子怎么回事？喝雞湯拉肚子是怎么回事？雞湯喝了拉肚子怎么回事？

1、雞湯喝太多導(dǎo)致拉肚子

雞肉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)會在高溫狀態(tài)下溶解一些到雞湯之中，雞肉膽固醇含量高，雞湯中更是含有大部分的雞油，如果一次喝太多雞湯，機(jī)體一下進(jìn)食太多不易消化吸收的飽和脂肪酸，很容易發(fā)生腹瀉。

2、腸胃不好喝雞湯拉肚子

雞湯本就是滋補(bǔ)之物，雞湯有刺激胃酸的作用，腸胃不好，消化功能不強(qiáng)的人，喝了雞湯后腸胃受到刺激，再加上雞湯中含有較多油脂，利腸通便，所以就拉肚子了。

3、雞湯油膩導(dǎo)致腹瀉

很多人燉雞湯就是一鍋湯燉到底，也不會在雞湯中添加一些清淡的食材來中和雞湯中的油脂，眾所周知，雞湯燉好后湯面會浮有一層厚厚的油脂，如果喝雞湯時不去掉這些油脂，人體一下子攝入太多油膩之物，腸胃不能及時作出反應(yīng)，很容易造成腹瀉。

建議：燉雞湯時搭配一些膳食纖維豐富的食材一起燉，與藥材一起燉藥膳，或者先將雞肉清煮去除大部分油脂之后繼續(xù)燉；總之，就是盡量要讓雞湯清淡一點(diǎn)，不要太油膩。

4、輕微腹瀉喝雞湯導(dǎo)致腹瀉

因?yàn)殡u湯是滋補(bǔ)之物，很多家長看到自己的小孩有一點(diǎn)輕微的嘔吐，腹瀉時，會很著急，就會認(rèn)為是小孩身體虛，抵抗力不強(qiáng)，就給孩子喝雞湯等溫補(bǔ)之物，這樣給孩子喂一些油膩食品，會有加重腹瀉的可能。

5、雞湯禁忌人群

雞湯雖好，但不是人人都適宜喝的，因?yàn)殡u湯中脂肪含量多，是油膩溫補(bǔ)之物；不宜每天都食用，長期每天都吃雞肉喝雞湯，會導(dǎo)致身體中膽固醇堆積，有誘發(fā)心臟病，腦血栓的俱樂部，高血壓，高血脂患者，炎癥患者，胃酸過多，腎功能不全者都不宜喝雞湯。

6、雞湯上的油怎么去除

1、為什么雞湯中油難去

雞湯中的油脂多來自于雞皮，為一些飽和脂肪酸，很多人看到雞湯中的油脂都會想用勺子撇清，但是因?yàn)殡u湯中的脂肪細(xì)胞特別小，不容易凝在一起，所以雞湯的湯與油不會分層，很難弄干凈，該怎么辦呢？

2、紫菜吸油

燉雞湯的火開的小小的時候，把大塊的紫菜平平的放在鍋里頭，這個油就吸在紫菜里頭了，紫菜吸油后會慢慢往下沉，別等沉下去，稍微沉一點(diǎn)的時候用漏勺快速的把它撈出來即可，雞湯中的油脂就會被吸走。

3、保鮮膜凝油

用一大張保鮮膜折疊后，用牙簽在上面扎一些小孔，再展開放在燉好的雞湯上面，湯沒過保鮮膜，保鮮膜的兩邊緊貼在碗邊和鍋邊，等到湯稍涼后，油花就會全部凝固在保鮮膜上，將保鮮膜去除，雞湯中的油即可全部去除。

4、吸管喝湯

雞湯表面漂浮了油脂，但是又不想采取措施將其去掉時，有一個非常實(shí)在的方法就是準(zhǔn)備一根吸管，輕輕將油脂吹開，將吸管插入湯底，這樣喝雞湯就可以避免喝入太多的油了。