大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 食品安全 > 隔夜的螃蟹能吃嗎?螃蟹隔夜還能吃嗎?[圖]

隔夜的螃蟹能吃嗎?螃蟹隔夜還能吃嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 20:27 螃蟹隔夜海鮮河蟹

螃蟹是非常美味的食物,所以不少家庭都會買上很多螃蟹食用,但是有的時候人們往往一次吃不完,于是就導(dǎo)致會有剩下一些螃蟹,這個時候不少主婦就會將螃蟹保存起來等到第二天再食用。那么隔夜的螃蟹能吃嗎?螃蟹隔夜還能吃嗎?

隔夜的螃蟹能吃嗎?螃蟹隔夜還能吃嗎?(1)

1、隔夜的螃蟹能吃嗎

煮熟的螃蟹不宜隔夜吃。

螃蟹是活著的,隔多久吃都沒關(guān)系。煮熟的螃蟹最好是一次性吃完,但是沒吃完的螃蟹放在冰箱里,第二天還是可以吃的,吃的時候一定要加熱,否則容易鬧肚子。一般是建議12小時內(nèi)要吃完,超過24小時的熟螃蟹還是別吃了。

2、半熟的螃蟹隔夜不能吃

就算是新鮮出爐的半熟螃蟹也是不建議吃的,首先可能有寄生蟲的問題,此外半熟的螃蟹相對全熟的螃蟹更容易滋生細菌。

3、死螃蟹隔夜不能吃

不管是海蟹還是湖蟹只要還是活的就放心吃,但是如果螃蟹死了就不能吃,如果螃蟹被露水打過的就更不能吃了,吃了會中毒。

死螃蟹為什么不能吃

螃蟹喜食動物尸體等腐爛性物質(zhì),故其胃腸中常帶致病細菌和有毒物質(zhì),一旦死后,腸腺會很快散架,腸腺相對容易富集重金屬,它爛掉之后細菌病毒、重金屬都會出來污染蟹肉。螃蟹體內(nèi)還含有較多的組氨酸,組氨酸易分解,可在脫羧酶的作用下產(chǎn)生組胺和類組氨物質(zhì),尤其是當(dāng)蟹死后,組氨酸分解更迅速,隨著蟹死的時間越長,體內(nèi)積累的組氨越多,而當(dāng)組氨積蓄到一定數(shù)量時即會造成中毒。

4、隔夜螃蟹怎么保存能吃

螃蟹煮太多吃不完的一定要進冰箱保存,切忌就常溫下存儲。

1、將螃蟹放涼至常溫;

2、取一個淺口的盤子,將螃蟹攤開擺放在淺口盤中,這樣做主要是為了讓螃蟹各個部位在冰箱中溫度一致;

3、用保鮮膜或者保鮮袋封裝起來,避免冰箱中的其他食物細菌較差感染。

5、吃螃蟹的食用禁忌

螃蟹+雪梨:引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+冷食:必導(dǎo)致腹瀉

螃蟹+石榴:刺激胃腸,出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀

螃蟹+茄子:二者一起吃,傷人腸胃

螃蟹+柿餅:腹痛

螃蟹+雪花梨:引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+橘子:令患軟癰

螃蟹+鴨梨:引起腹瀉、損傷腸胃

螃蟹+香梨:傷腸胃

螃蟹+葡萄:身體不適

螃蟹+圓茄子:損傷腸胃

螃蟹+紅薯:容易在體內(nèi)凝成柿石

螃蟹+蜂蜜:中毒

螃蟹+梨:二者一起吃,傷人腸胃

螃蟹+泥鰍:功能正好相反,不宜同吃

螃蟹+柿子:一起吃會生病、中毒

螃蟹+紫蘇葉:腹痛

螃蟹+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會中毒

螃蟹+香瓜:易導(dǎo)致腹瀉

螃蟹+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會中毒

螃蟹+芹菜:一起吃會引起蛋白質(zhì)的吸收

螃蟹+南瓜:一起吃會引起中毒

螃蟹+花生:腹瀉

最新文章

  • 運動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群