碧根果是一種類似核桃的堅(jiān)果類食物，適當(dāng)食用可以為人體帶來(lái)很多的好處，但是也有許多要注意的地方，那么碧根果受潮了還能吃嗎？碧根果受潮了怎么處理？碧根果如果存儲(chǔ)不當(dāng)，是很容易受潮的，下面就來(lái)詳細(xì)了解碧根果飲食注意事項(xiàng)吧。

1、碧根果受潮了還能吃嗎

碧根果受潮了還能不能吃得看具體情況。

(1)受潮發(fā)霉碧根果不能吃

碧根果營(yíng)養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，具有較高的吸水性，因此，很容易受潮，這種營(yíng)養(yǎng)豐富的干果，受潮后很快就會(huì)霉變，這種受潮霉變的碧根果含有較高的毒素，不能吃。

(2)受潮變潤(rùn)的碧根果能吃

若是碧根果存放的時(shí)間不長(zhǎng)，只有短短幾天，雖然碧根果已經(jīng)受潮了，但也僅僅是干果吸水邊潤(rùn)，并沒(méi)有霉變，只不過(guò)口感上不是很好，仍舊能食用，對(duì)身體沒(méi)有影響。

2、受潮的碧根果怎么處理

受潮霉變的碧根果不能食用，扔掉就好，這里主要說(shuō)說(shuō)這受潮便潤(rùn)的碧根果怎么處理。

1.微波爐加熱：微波爐調(diào)低溫，將受潮的碧根果放進(jìn)去，加熱幾分鐘，能很大限度的蒸發(fā)掉其中的水分，使其恢復(fù)到干脆的口感。

2.翻曬：受潮變潤(rùn)的碧根果一般吸收的水分不是很多，用干凈的紙盒將碧根果放好，放太陽(yáng)下曬2小時(shí)，也能去掉其中的水分，恢復(fù)其干脆的口感。

3、碧根果怎么保存不受潮

(1)常溫存放

碧根果其實(shí)可以常溫存放的，將碧根果用紙盒裝好，和一些吸水性比較強(qiáng)的中藥材放在一起，再放在干燥避光的位置，就能起到很好的保存，一般存放個(gè)一個(gè)月不會(huì)變潤(rùn)，更不會(huì)霉變。

(2)真空保存

干果類的食物最好的保存方法就是真空保存，用小的真空器皿將碧根果放進(jìn)其中，再抽掉其中的水分，能最大限度的延長(zhǎng)碧根果的保存時(shí)間，一般能保存1~3年不會(huì)受潮。

注意：真空保存，一旦打開(kāi)，需盡快食用，否則在幾天內(nèi)也會(huì)受潮變潤(rùn)。

4、碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、碧根果核桃仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂的功效。

2、碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。神經(jīng)衰弱，失眠者，每日早晚各吃長(zhǎng)壽果數(shù)個(gè)，可收滋補(bǔ)治療。

3、核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

4、核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

5、核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿病;核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升紅細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用。

6、核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性。

7、當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。