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吃開心果會上火嗎?開心果會不會上火?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 19:26 開心果上火堅果

開心果是一種較為常見的堅果類食物,適當食用可以為人體帶來很多的好處,不過吃開心果的時候有很多要注意的地方,那么吃開心果會上火嗎?開心果會不會上火?吃開心果可能導致上火,但是掌握食用方法就不會,下面就來詳細了解具體內(nèi)容吧。

吃開心果會上火嗎?開心果會不會上火?(1)

1、吃開心果會上火嗎

吃開心果可能會上火。開心果和其他的堅果一樣,含有豐富的蛋白質(zhì)和油脂成分,這兩種成分在食用之后需要大量的水分去促進其代謝和分解。因此,吃多了容易出現(xiàn)口色干燥的現(xiàn)象,另外,開心果在經(jīng)過干制和炒制時會帶上一定的火氣,食用過多也會引起上火。

2、吃開心果上火怎么辦

吃開心果引起的上火一般比較輕,沒必要用藥物調(diào)理,生活中的很多食物都含有寒氣,食用之后能起到降火的作用,因此,吃一些寒涼性的食物即可改善緩解。

常見的寒涼性的食物有:苦瓜,冬瓜,西瓜,黃瓜,綠豆,鴨肉,梨,柿子,海帶,山竹,甘蔗等。

3、開心果吃多少不會上火

開心果一般每次吃50g,大約20粒左右,不會引起上火。

開心果的營養(yǎng)價值很高,吃少量就能起到很好的滋補效果,并不是部分人所想那樣,滋補食物吃越多越好,這干果類食物吃太多反而還有很多的副作用,當然也不會上火。

4、開心果怎么吃不會上火

1.開心果建議選原味的食用,我國在堅果加工事業(yè)上做得很好,很多堅果都添加了很多的調(diào)味劑,使得堅果具有獨特的風味,但這樣的堅果也容易使人上火。

2.吃開心果一定要控制好量,不宜多吃,適當?shù)膰L嘗味道既能滿足口腹之欲,又能避免上火。

5、吃開心果還有哪些禁忌

1.開心果顏色綠色的最佳,黃色的代表著存放太久,或已經(jīng)變質(zhì),不適合食用。

2.開心果是高能食物,主要是脂肪含量很高,因此,減肥人士請自覺遠離。

6、開心果營養(yǎng)分析

1、油酸:油酸含量占開心果所含脂肪的一半以上,它是最主要的一種單不飽和脂肪酸。油酸被認為是最有益于心腦血管健康的脂肪酸。

2、維生素E:在開心果中,具有較強抗氧化作用的維生素E可以保護不飽和脂肪酸,使其免于被氧化,在人體內(nèi),維生素E有助于延緩衰老、保養(yǎng)皮膚、抗動脈粥樣硬化等。

3、原花青素:開心果紫紅色的果衣中含有豐富的原花青素。研究發(fā)現(xiàn),原花青素具有降血脂、降血壓、抗癌、抗輻射等功能。

4、葉黃素:開心果翠綠色的果仁中含有較豐富的葉黃素。葉黃素也具有較強的抗氧化作用。此外,葉黃素還能對抗視網(wǎng)膜黃斑病變。

5、白藜蘆醇:白藜蘆醇也是著名的天然抗氧化劑之一,可清除自由基,抑制脂質(zhì)過氧化反應(yīng)。除保護心血管系統(tǒng)之外,白藜蘆醇還具有提高免疫力、抗癌、抗病毒、抗衰老等多種功效。

6、槲皮素:槲皮素是一種類黃酮,具有較強的抗氧化作用。

7、植物甾醇:像大豆一樣,開心果中含有較多植物甾醇。植物甾醇又叫植物固醇,它有助于預防血脂異常及動脈粥樣硬化。

8、膳食纖維:與其他堅果相比,開心果的優(yōu)勢是膳食纖維含量較高,大約30~50粒開心果中就含有2~3克膳食纖維

7、開心果的吃法

(一)、開心果蟹味醬菜通心粉

材料:通心粉、開心果、蟹腿肉、醬菜、玉米適量,橄欖油2湯匙,石榴果醋汁1湯匙,辣油半湯匙,鹽1茶匙,糖1茶匙。

做法:

1、玉米焯水備用;

2、通心粉加少許橄欖油和鹽煮熟,瀝水備用;

3、蟹腿肉焯水備用;

4、開心果去殼備用;

5、準備調(diào)料,將油醋汁調(diào)勻備用;

6、將玉米放入通心粉,加入油醋汁一起拌勻;

7、再加入市售的醬菜,再拌勻;

8、最后加入蟹腿肉和開心果稍微拌一下即可食用。

(二)、開心果炒時蔬

材料:海蝦、開心果、紅椒、西蘭花、芹菜適量,油鹽調(diào)料適量。

做法:

1、海蝦去殼、去頭、挑凈蝦線;芹菜、紅椒切段;西蘭花掰成小朵;開心果去殼;

2、蝦、西蘭花氽燙八分熟;

3、起油鍋,放入開心果小火略炸至金黃色;

4、加入芹菜翻炒幾秒;

5、加入紅椒炒至斷生;

6、加入西蘭花和蝦仁炒上幾秒,加少許鹽,加少許料酒;

7、出鍋裝盤,淋上些香油即可食用。

(三)、果仁蒸拌豆腐

材料:豆腐300克,開心果50克,核桃5個,黃瓜、榨菜、香菜適量,油鹽糖調(diào)理適量。

做法:

1、準備材料,豆腐倒放,用剪刀剪去四角,這樣豆腐就容易從盒內(nèi)取出,將豆腐倒扣在盤中,縱向切一刀,橫向切三刀,將豆腐分成八塊,每塊之間空出縫隙;

2、鍋中水燒開后,將豆腐放進鍋大火蒸5分鐘取出,將蒸豆腐的水倒掉;

3、在蒸豆腐過程中,準備其它食材,開心果和核桃仁弄碎,黃瓜、榨菜切碎;

4、將香菜剁碎,蒜瓣壓成蒜泥,辣椒切碎,全部放進小碗,加入白糖、生抽和香油,再加入一些冷開水稀釋攪拌均勻(冷開水也不能放多,稀釋開就行,因為豆腐蒸好后還會出水的);

5、每塊豆腐上先放上果仁碎,將4中的澆汁用小勺慢慢澆在豆腐上,然后在豆腐四周撒上黃瓜榨菜碎即可。

8、吃開心果注意事項

1、食用開心果要看果仁的顏色是綠色的,比黃色的要新鮮,儲藏時間太久的開心果就不宜再食用了,如果購買的開心果很多都有走油或者是刺鼻的香氣,說明開心果時間長了,或是添加劑使用過多,比如糖精什么的添加很多,最好還是不選為妙。

2、食用開心果要選購自然開口無污染開心果,這樣才能有效的吸收果仁中的營養(yǎng),沒有長熟的開心果不會自動裂開,若是用外力將其夾開的,果實果殼開口邊緣往往會彎曲不齊。

3、開心果雖然好吃,但是也要適當,每天一小把就夠了,否則吃多了會導致消化不良,甚至有的會脹肚子,所以不宜多吃。

4、吃完開心果后,一定要及時把袋子扎緊了,不要讓開心果受潮,一旦受潮就非常難吃了,最好把開心果放在密保的盒子里,防潮效果會更好的。

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