大米生蟲是比較常見的事情，大米一般要儲存在干燥通風的地方，不過難免會有一些蟲子爬進去，不僅人愛吃大米，有些蟲子對大米也是情有獨鐘，大米生蟲并不是不能吃了，要處理好才可以吃，那么大米生蟲怎么辦？大米里面有蟲子怎么辦？

1、大米生蟲的處理方法

1、放生蟲子

將生蟲大米放在陰涼通風處，讓蟲子慢慢爬出，然后再篩一篩。

2、大米生蟲較多時，采用磷他鋅加有機酸熏殺

在涼臺或閑置的房間內，把生蟲的米連袋一起放在一密封性好的塑料袋中，即熏蒸袋，再在熏蒸袋內放一只杯或碗，內放50克食醋；如果糧食不超過500千克，就將磷化鋅一克用紙包好投入裝醋的杯或碗中，無須攪動，立即密封熏蒸袋口。密封5-10天，便可將里面的害蟲全部殺死。之后散氣2-3天，取出醋水和殘渣理掉。

3、對于問題太多的生蟲大米，應該拿去喂雞

如果我們發(fā)現(xiàn)大米生蟲的時候已經(jīng)有很長一段日子，蟲子已經(jīng)發(fā)展到遍布大米的的周圍了，大米也可能已經(jīng)出現(xiàn)空心和斷開的問題，這個時候大米已經(jīng)不能供我們食用了，我們應該拿去喂雞，雞吃蟲子是對雞有好處的，吸收了里面的營養(yǎng)成分，我們平時吃雞的時候，如果留心觀察的話也應該會發(fā)現(xiàn)，在地上走的雞，喜歡吃蟲子，這些雞供我們食用的時候往往要比吃木康的雞美味。

另外，雞也是很喜歡吃大米的，此時，生蟲的大米，里面的兩種主要成分都是雞的愛好，大米沒有浪費，雞又找到了自己的糧食，可謂一舉兩得。如果下次你發(fā)現(xiàn)你家的大米生蟲了，就要看看它是屬于哪一種程度的生蟲，然后采取適當?shù)淖龇?，別讓你家生蟲的大米給白白浪費掉了。

2、大米的養(yǎng)生功效

老人：白米飯中加點糙米

白米雖可提供人體所需的營養(yǎng)和熱量，但是糙米中的營養(yǎng)物質，特別是粗纖維含量比白米要高得多，有助于胃腸蠕動，可以緩解胃痛、便秘等消化系統(tǒng)疾病。

此外，糙米能降低膽固醇和甘油三酯，預防心腦血管疾病和癌癥。但加工糙米較費時，建議煮前先用冷水浸泡過夜。蒸飯時，最好按照兩份白米混入一份糙米的比例。

兒童：每天一碗小米粥

小米含有其他粗糧中沒有的胡蘿卜素和B族維生素，有利于加強兒童的消化功能。小米中的營養(yǎng)非常容易被人體吸收，因此被稱為“保健米”，特別適合消化功能較弱的兒童食用。

小米最常見的做法是熬粥，還可搭配些其他食材，如南瓜、山藥、紅薯、百合等，做成不同風味的粥，保健功效更好。對于幼兒，還可購買超市中磨好的小米面，煮成糊喝。

中青年男性：多吃黑米最補腎

黑米具有滋陰補腎、益氣強身、補肝明目的功效。其營養(yǎng)價值高于普通稻米，常吃可以保護心血管，是理想的營養(yǎng)保健食品。

黑米吃法很多，燜飯、熬粥都是不錯的選擇。但黑米不易煮爛，應先浸泡一夜再煮。

中青年女性：薏米養(yǎng)顏、溫補

《本草綱目》記載，薏米可“健脾益胃、補肺清熱、養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。薏米富含的維生素E和B族有淡斑美白的養(yǎng)顏功效。

此外，薏米還有助于控制體重。因為薏米是五谷中含膳食纖維最多的，且低脂、低熱。

3、如何挑選大米

一、看

看大米的色澤和外觀。正常大米大小均勻、豐滿光滑，有光澤，色澤正常，少有碎米和黃粒米。

二、抓

抓一把大米，放開后，觀察手中粘有糠粉情況，合格大米糠粉很少。

三、聞

聞大米的氣味。手中取少量大米，向大米哈一口熱氣，或用手摩擦發(fā)熱，然后立即嗅其氣味。正常大米具有清香味，無異味。

四、嘗

嘗大米的味道。取幾粒大米放入口中細嚼，正常大米微甜，無異味。

4、夏季大米的儲存

1、無氧保存法

先將要存放的大米放在陰涼通風處攤開晾曬（注意不要讓陽光暴曬）干透，然后將大米裝入密封性好的五毒塑料口袋中，扎緊口袋，放在陰涼干燥處，這昂大米就可以保存較長時間。

2、大蒜儲存法

選用幾塊新鮮、完好的蒜頭，剝去外殼（注意，不要用拍碎的方式剝去蒜皮），然后在用透氣的布袋裝好封住，分幾個小袋放入米袋中即可。

作用：因為大蒜中含有硫化合物，具有奇特的抗菌消炎，殺蟲的作用，所以對于防止大米生蟲是其最好的辦法之一。

3、草木灰吸濕保存法

在盛米的缸底，鋪上層草木灰(最好將草木灰裝在紗布口袋內，放在缸底部)

，然后倒入晾干吹透的大米，并將米缸蓋嚴，置于陰涼干燥通風處，即可保存較長時間。

4、花椒儲存法

花椒是一種純天然的抗氧虎屋，具有特殊的芳香，有驅蟲的作用。

方法：將20-30粒花椒放在鍋內，加適量清水（）置火上煮出花椒香味后即可，將盛米的口袋放入花椒水中濕透后去除晾干，然后將大米倒入口袋中。另外用紗布包好幾包花椒粉分別放在米袋的上、中、底部，扎緊袋口，將米袋放入陰涼通風處，即可防止大米生蟲。

5、海帶儲存法

干海帶不僅具有很強的吸濕能力，還具有殺蟲和一直霉菌的作用。在保存的大米中以100:1（大米：海帶）的比例混裝，經(jīng)過10天左右取出海帶晾干吹干透，然后再放回米中，這樣反復幾次后可防止大米霉變生蟲。

6、石灰儲存法

石灰是一種天然的“氧化鈣”，可以吸潮驅蟲，對于防止大米驅蟲有很好的效果。

方法：在裝米的容器底部鋪些生石灰，上面再鋪塑料布，然后再放大米，把容器蓋嚴，可防止大米生蟲。

7、甲魚骨髓存米法

將甲魚殼內的骨髓用細鐵絲捅出，用干凈的溫水將其洗凈，晾干，然后用沙布包好后放入米袋內，可防止大米生蟲、變質。若將甲魚殼或螃蟹殼晾干后直接放入大米中，也可起到防止蛀蟲和螞蟻的效果。

8、白酒儲存法

白酒中含有揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌的作用，所以可防止大米生蟲。

方法：在村米的容器里放入一個裝有白酒的干凈酒瓶，瓶口高于米面，不加蓋子，然后把容器蓋嚴，可以防止生蟲。