很多人都喜歡吃蝦皮，不管是老人還是小孩，因?yàn)槲r皮的味道是比較鮮的，很多人可能會(huì)用蝦皮還煮湯喝，蝦皮補(bǔ)鈣的效果是很好的，所以很多家長(zhǎng)給孩子補(bǔ)鈣的時(shí)候可能就會(huì)吃蝦皮，但是蝦皮也有禁忌，那蝦皮不能和什么一起吃？蝦皮不能和什么食物同食？

1、不能和菠菜一起吃

菠菜中含有大量的胡蘿卜素，維生素B，葉酸，也是鐵和鉀的極佳來(lái)源;蝦皮中的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，尤其是鈣含量豐富，是補(bǔ)鈣的極佳途徑。兩者雖然都有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但不能同吃，菠菜中含有比較多的草酸，與蝦同食吃容易形成草酸沉淀，會(huì)影響鈣質(zhì)的吸收，降低營(yíng)養(yǎng)值。

2、不能和柿子一起吃

柿子中含有大量的鞣酸，蝦皮中含有豐富的蛋白質(zhì)，兩者同食，鞣酸與蛋白質(zhì)相結(jié)合，會(huì)凝固成鞣酸蛋白，鞣酸蛋白不能很好的被消化，

容易引起腹痛腹瀉的癥狀，因此在食用蝦皮的時(shí)候不要吃柿子。

3、不能和石榴一起吃

蝦皮中含有大量的蛋白質(zhì)，鈣，磷等多種營(yíng)養(yǎng)元素，與含有鞣酸高的食物一起吃，容易使蝦皮中的原有營(yíng)養(yǎng)成分郟地，而且蝦皮中鈣和鞣酸相結(jié)合，會(huì)形成不易消化的物質(zhì)，導(dǎo)致頭暈，惡心，腹痛等多種癥狀出現(xiàn)，石榴就是含有鞣酸非常豐富的食物，所以不能與蝦皮同吃。

4、不能和黃豆一起吃

黃豆中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能明顯改善血脂和膽固醇，降低患心臟病的概率，另外所含的植物雌激素能降低女性罹患與激素相關(guān)的癌癥，好處是有很多的。但是黃豆和蝦皮不能一起吃，因?yàn)辄S豆中含有凝血酶和抗胰蛋白酶，與蝦皮同食容易導(dǎo)致消化不良。

5、不能和紅棗一起吃

紅棗中維生素C含量很高，被稱為“天然維生素C丸”，有極好的抗衰老和抗氧化作用，而且紅棗中還含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類，維生素B族，胡蘿卜素和鈣，磷鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但紅棗和蝦皮不能同時(shí)，食用紅棗過(guò)量，紅棗中的維生素可能將蝦皮中的五氧化二砷還原成三氧化二砷，即我們常說(shuō)的砒霜，容易引起中毒。

6、蝦皮熬粥

材料：芹菜50克、燕麥150克、蝦皮、鹽、香油各適量。

做法：

1.將燕麥洗干凈，芹菜擇洗干凈切小丁。

2.鍋中倒入適量清水放入燕麥煮開(kāi)后放入蝦皮，用小火將燕麥和蝦皮煮爛后，調(diào)如鹽、撒上芹菜丁、淋上香油即可。