五味子是一種比較常見(jiàn)的中藥，其長(zhǎng)相類似花椒，具有很高的功效與作用，生活中很多人會(huì)用五味子來(lái)泡水、熬粥、煲湯等等，具有很好的養(yǎng)生功效。那五味子主要具有什么功效與作用呢？五味子的食用方法有哪些呢？下面就一起來(lái)看一下吧。

1、補(bǔ)益肺腎

五昧子可收斂固澀，益氣生津，補(bǔ)腎。常用于改善和緩解氣虛津傷，體倦多汗，氣短心悸，肺氣不足或肺腎兩虛所致的喘咳，或喘咳日久，肺氣耗傷；腎氣不固，遺精，尿頻，久瀉不止等癥。五味子，具備五味，能對(duì)人體五臟——心、肝、脾、肺、腎起到平衡作用。

2、強(qiáng)健身體

研究表明，五味子含有豐富的有機(jī)酸、維生素、類黃酮、植物固醇及有強(qiáng)效復(fù)原作用的木酚素，是兼具精、氣、神三大補(bǔ)益作用的少數(shù)藥材之一，能益氣強(qiáng)肝、增進(jìn)細(xì)胞排除廢物的效率、供應(yīng)更多氧氣，用來(lái)制造和運(yùn)能量、提高記憶力及性持久力。

3、減壓除煩

五味子具有明顯的鎮(zhèn)靜作用，五味子提取物和醇甲能減少小鼠自主活動(dòng)，延長(zhǎng)巴比妥睡眠時(shí)間、抑制動(dòng)物攻擊行為，對(duì)抗電休克和化學(xué)性驚厥，作用與安定藥相似。五味于能幫助人體緩解諸如冷、熱、噪聲、情緒超負(fù)荷等壓力因素帶來(lái)的不良影響，故有助于提升工作能力、增強(qiáng)耐力和減輕疲勞的作用。

4、調(diào)節(jié)血壓

五味子能調(diào)節(jié)血壓，增強(qiáng)心臟功能，能興奮呼吸，還能祛痰、鎮(zhèn)咳，促進(jìn)膽汁分泌，對(duì)肝細(xì)胞有一定的保護(hù)作用。

5、提升免疫力

五味子能促進(jìn)肝糖原的合成，使糖代謝加強(qiáng)，又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。對(duì)淋巴細(xì)胞DNA合成有促進(jìn)作用，使淋巴母細(xì)胞生成增多，并促進(jìn)脾免疫功能，而五味子醇能增強(qiáng)腎上腺皮質(zhì)激素的免疫抑制作用，能對(duì)抗同種異體組織移植排斥反應(yīng)。

6、延緩衰老

五味子富含的五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用，能清除自由基、抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成，增加腦和肝的蛋白質(zhì)含量，能夠延緩衰老。

7、五味子的食用禁忌

1.外有表邪、內(nèi)有實(shí)熱或咳嗽初起、麻疹初發(fā)者禁服。

2.《本草正》：感寒初嗽當(dāng)忌，恐其斂束不散。肝旺吞酸當(dāng)忌，恐其助木傷土。

3.《本草經(jīng)疏》：痧疹初發(fā)及一切停飲，肝家有動(dòng)氣，肺家有實(shí)熱，應(yīng)用黃芩瀉熱者，皆禁用。

4.五味子有小毒，個(gè)別病人服藥后胃部有燒灼，泛酸及胃痛，所以應(yīng)在醫(yī)生的知道下使用。

8、五味子的食用方法

五味子多為內(nèi)服，主要是煎煮成藥湯服用。也可以用溫水送服，也可以放在嘴巴里細(xì)細(xì)的咀嚼，然后用水漱口，也可以將花粉與蜂蜜混合用溫水沖開(kāi)，服用。

9、五味子茶

五味子5~10克，冰糖適量，開(kāi)水沖泡代茶飲，酸酸甜甜，味道很好。常飲此茶可降壓，改善高血壓癥狀，并可防治冠心病。

10、五味子粥

配料：五味子10克、大米2兩；

做法：大米、五味子，一起文火熬制。

功效：五味子可以養(yǎng)肝、補(bǔ)腎，大米有保肝、護(hù)胃的作用，酒后進(jìn)食能夠減少大量酒精對(duì)肝的損害。

11、五味子泡水功效

1、五味枸杞水治失眠

五味枸杞水很適合工作繁忙，無(wú)暇煲煮食療湯的人服用。每天只要將一些枸杞和五味子放入保溫杯內(nèi)，即可隨泡隨飲，直至藥味全無(wú)。此茶有助于養(yǎng)心健腦，堅(jiān)持飲用，失眠癥狀可大大改善。取五味子二錢(qián)，枸杞三錢(qián)。枸杞洗凈，切碎；五味子取藥房中用醋加工好的，洗凈；將材料放入保溫杯中，沖入開(kāi)水，待稍涼后飲用。

2、五味子西洋參茶保肺滋腎

五味子10克，蘇梗5克，西洋參3克。三味加水煎煮10-15分鐘，去渣取液，加入適量白糖，代茶飲用。本茶適宜于肺氣陰兩傷，腎水不能上承所致的咳嗽、胸悶、口渴不欲飲、乏力食少等。

3、靈脾五味子茶補(bǔ)腎陽(yáng)

仙靈脾6O克，五味子5O克。上二味藥揀去雜質(zhì)，去梗，仙靈脾切絲，五味子杵碎，和勻后瓷器貯藏。每日用2O克放保溫瓶中，沖入沸水適量，蓋悶2O分鐘后分2～3次飲用。補(bǔ)腎陽(yáng)，祛風(fēng)濕，斂汗，澀精。主治神經(jīng)衰弱。陽(yáng)萎不舉，滑精。腰膝無(wú)力，筋骨攣急，風(fēng)濕痹痛。自汗盜汗。

4、五味子茶治愈肝虛目眩

北五味子3～5克，綠茶0.5～1.5克，蜂蜜25克。北五味子用文火炒至微焦，與綠茶一起用沸水沖泡5分鐘，趁熱加入蜂蜜拌勻即成。每日1劑，分3次溫服。振奮精神，補(bǔ)腎益肝。適用于腿軟乏力，耳鳴，精神衰弱，慢性肝炎，肝虛目眩，視力減退。