一般的水果都是要去皮食用的，當(dāng)然也有很多食物不用去皮，洗干凈就可以吃，其實(shí)很多水果皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可能更高，而且還有治病的效果，應(yīng)該大部分的人都不知道，而且也沒(méi)有嘗試過(guò)，那水果皮有哪些妙用呢？水果皮的作用有哪些呢？

1、蘋(píng)果皮

最普通的水果——蘋(píng)果中，有將近50%的維生素C存在于緊貼果皮的部位，可以說(shuō)，蘋(píng)果皮的抗氧化作用較其他水果蔬菜都要高。普通大小的蘋(píng)果的果皮抗氧化能力，相當(dāng)于800毫克維生素C的抗氧化能力。因此，在你清洗干凈的前提下，我是建議蘋(píng)果帶皮吃。

當(dāng)然，如果你不習(xí)慣，嫌口感不好，削下的果皮也是有用的。蘋(píng)果具有收斂作用，對(duì)慢性腹瀉有一定療效，可將蘋(píng)果皮曬干研末，取15克空腹調(diào)服，每日2次。

鮮蘋(píng)果皮25克左右，煎湯或泡茶飲用，也可緩解胃酸多、痰多等。

2、梨子皮

多數(shù)品種的梨皮質(zhì)都偏粗糙，口感太差，削皮吃是必然的。

不過(guò)，削除的梨皮也別急著扔。冰糖燉雪梨，會(huì)影響果肉口感，我們可換為冰糖燉梨皮：取梨皮約30克，加冰糖煎服，清心潤(rùn)肺、降火生津、止咳化痰，效果真心不錯(cuò)。

3、葡萄皮

“吃葡萄不吐葡萄皮”，這可不僅是一句繞口令。

葡萄皮含有比葡萄肉和籽中更豐富的白藜蘆醇，這是一種具有降血脂、抗血栓、預(yù)防動(dòng)脈硬化等作用的物質(zhì)。

葡萄皮還含有豐富的纖維素、果膠質(zhì)和鐵等。據(jù)說(shuō)，已經(jīng)有人開(kāi)始研究利用葡萄皮加工食品，用以輔助治療高膽固醇、糖尿病等。

4、香蕉皮

開(kāi)玩笑，香蕉皮也能吃？剝皮還是要的，只是皮也別忙著扔。

香蕉皮中所含的蕉皮素，可緩解皮膚瘙癢癥。將香蕉皮搗爛加上姜汁能消炎止痛。

用香蕉皮搓手足，可防治皸裂、凍瘡。

把香蕉皮敷在疣子的表面，能使其軟化，并逐漸脫落。

把香蕉皮曬干磨成粉，還是保護(hù)皮膚的美容佳品。

5、石榴皮

石榴被民間視為多子多孫的吉祥果，當(dāng)然，酸澀的石榴皮是無(wú)法直接食用的。

不過(guò)，同樣有收斂作用的石榴皮煎水，卻能治虛寒久瀉、久痢、脫肛等。

將鮮石榴皮煎水洗腳，還可以輔助治療腳氣。

6、橘子皮

我們更熟悉的是變成中藥材的橘子皮，也即陳皮，具有順氣消脹、清肺祛濕、止咳化痰等功效。

當(dāng)然，我們自己也能制取陳皮。將剝除的橘子皮切絲或曬干研末，開(kāi)水沖泡當(dāng)茶飲，清香怡人，能開(kāi)胃、通氣、提神，可不輸于時(shí)下熱賣(mài)的柚子茶呢。

用干橘皮50克，白酒0.5公斤，浸泡10天，制成橘皮酒，每天適當(dāng)飲用，可治療慢性腹瀉。

7、柚子皮

能理氣化痰、止咳、平喘。將一個(gè)柚子皮切碎，加適量蜂蜜或飴糖蒸爛，再加少量熱黃酒，早晚各一匙內(nèi)服，可治老年的咳嗽和氣喘;用柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，將柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。

8、西瓜皮

西瓜皮的作用優(yōu)于瓜瓤.中醫(yī)稱(chēng)瓜皮為”西瓜翠衣”，具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用。對(duì)貧血，咽喉干燥，唇裂，以及對(duì)膀胱炎，肝腹水，腎炎患者均有一定療效.另外，因?yàn)槲鞴掀ず芯S生素C，E.用它擦肌膚，或?qū)⑺鼡v成泥漿狀涂在皮膚上，待過(guò)10至15分鐘后用水洗凈，有養(yǎng)膚，嫩膚，美膚和防治痱癤的作用。