我們?nèi)绻綍r(shí)多注意飲食和生活習(xí)慣，保持良好的心情，那么疾病就不會(huì)找上門，但是現(xiàn)在生活壓力較大，并且很多人有不良的生活習(xí)慣，所以經(jīng)常會(huì)被某些疾病“盯上”。肝臟疾病是常見(jiàn)的疾病，如果不及時(shí)治療就會(huì)導(dǎo)致癌變，那么，平時(shí)我們?cè)谏钪谐允裁词澄锟梢灶A(yù)防肝癌呢？

1、預(yù)防肝癌吃什么

(1)一、預(yù)防肝癌“兩吃”

1、吃胡蘿卜柑橘

蔬菜和水果對(duì)肝臟的保護(hù)作用是由其中的維生素、礦物質(zhì)、纖維等之間的相互作用產(chǎn)生的。綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類水果的預(yù)防作用最強(qiáng)。董菁博士建議，每天應(yīng)吃五種或五種以上的蔬菜水果，包括早晨喝一杯果汁，上、下午各吃一片水果，正餐時(shí)再吃兩份以上蔬菜，這樣一天總攝入量約400-800克，可使你患肝癌的危險(xiǎn)性降低20%。

2、多吃“三筍”

三筍，即竹筍、萵筍和蘆筍。專家提示日常多吃這三種食物，可降低肝癌的發(fā)生率，而且還美味可口。

(2)二、預(yù)防肝癌“兩不吃”

1、不吃發(fā)霉食物

馬上要進(jìn)入夏季了，大家都知道夏季食物易發(fā)霉，而發(fā)霉食品中的黃曲霉毒素為致肝癌物質(zhì)，致癌所需時(shí)間最短僅為24周，因此食物應(yīng)妥為存放，一旦發(fā)霉就應(yīng)立即丟棄，尤其是黃豆、花生、紅薯、甘蔗等，切不可再食用。此外，花生油同樣不宜久貯，如果發(fā)現(xiàn)產(chǎn)生哈喇味就不宜食用。否則不僅味道不好，更重要的是會(huì)導(dǎo)致癌癥。

2、不吃或少吃腌菜

天氣熱，食欲不好，許多人更喜歡以腌菜下飯。但腌菜中含有較多量的亞硝胺，實(shí)驗(yàn)證明與肝癌的發(fā)生有關(guān)，最好不吃或少吃。而且切記，一定要腌透之后才能吃。

2、肝癌飲食禁忌

1、禁食高脂肪食物

肝癌患者需禁食脂肪含量較高的食物，如肥肉、油炸食品、干果類等。肝癌患者的肝細(xì)胞分泌膽汁功能降低，膽汁生成減少，這樣會(huì)直接影響食物中的脂肪消化和吸收，如果攝入過(guò)多脂肪，不僅會(huì)加重患者腹脹、消化不良等癥狀，而且會(huì)加重肝細(xì)胞的負(fù)擔(dān)。

2、禁食霉變食物

肝癌患者不能吃霉變食物及被污染的食物，如霉變的花生及玉米等還有黃曲霉毒素B1，而黃曲霉毒素是肝癌最強(qiáng)的致癌劑。

3、禁食生冷及堅(jiān)硬食物

肝癌患者禁止食用生冷、堅(jiān)硬的食物，如烤饅頭、生蘿卜、未煮軟的花菜等；盡量不吃涼拌菜，如果要吃也要嚼碎了再吞咽，以防止食管靜脈曲張破裂引起消化道出血。

4、禁止喝酒

酒精需要通過(guò)肝臟的解毒作用代謝出體外，長(zhǎng)期大量飲酒可引起酒精中毒，又可引起肝臟損傷，久而久之可形成酒精性肝硬化，進(jìn)而部分轉(zhuǎn)化為肝癌。而肝癌患者本身肝臟已經(jīng)受損，如再喝酒則會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。

5、限制蛋白質(zhì)攝入

肝功能不好的患者，特別是有肝性腦病先兆癥狀時(shí)，要嚴(yán)格控制蛋白質(zhì)攝入量。當(dāng)有浮腫、腹水的肝癌患者，要現(xiàn)在鹽的攝入量。