洋蔥不僅具有獨(dú)特的風(fēng)味和口感，同時(shí)還具有較高的食用價(jià)值和許多不錯(cuò)的食用功效，因此深受人們的喜愛(ài)，不少人平時(shí)都非常喜歡吃洋蔥，然而即便如此很多人都還是不了解洋蔥的好處和壞處。那么吃洋蔥有哪些好處？吃洋蔥的好處與壞處是什么？

1、殺菌抗感冒

洋蔥中含有植物素和大蒜素，這兩種物質(zhì)都具有很強(qiáng)的殺菌能力，能夠起到抵御病毒細(xì)菌，預(yù)防感冒的作用，植物殺菌素經(jīng)呼吸道，泌尿道，汗腺排出的時(shí)候，能夠刺激這些部位的細(xì)胞管道壁分泌，具有祛痰利尿，發(fā)汗抑菌的作用。

2、加速血液凝塊溶解

洋蔥屬堿性食物，并且含有無(wú)機(jī)鹽，磷，硒，硫，鋅，糖等營(yíng)養(yǎng)元素，洋蔥中的化合物能有效阻止血小板凝結(jié)，加速溶解血液凝塊，在吃高脂肪食物的時(shí)候搭配少許洋蔥，有助于抵消因高脂肪引起的血液凝塊。

3、降血壓

洋蔥含有其他植物所沒(méi)有的前列腺素A，這種物質(zhì)是公認(rèn)的天然血液稀釋劑，能夠起到擴(kuò)張血管，降低血液粘度的作用，能夠有效降低血壓，減少外周血管的血流量，并增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成。同時(shí)還能促進(jìn)鈉鹽排泄，從而使血液下降。

4、助消化

洋蔥中含有大量蔥蒜辣素，因此會(huì)散發(fā)出一股濃郁的香氣，并且這種氣味比較刺鼻，容易使人流淚，但這種氣味也是刺激胃酸分泌，提高腸胃張力，增進(jìn)食欲的必要物質(zhì)，患有萎縮性胃炎，胃動(dòng)力不足，消化不良人群容易出現(xiàn)食欲不振現(xiàn)象，這類人群多吃洋蔥是有好處的。

5、降血糖

洋蔥中含有一種與降血糖藥物功能相似的有機(jī)物，這種有機(jī)物能在人體內(nèi)生成具有利尿作用的皮苦素，并且還能明顯降低血糖，是非常適合糖尿病人食用的蔬菜。

6、抗癌防癌

和大蒜一樣，洋蔥中也含有大量的蒜素，具有一定的抗癌功效;此外洋蔥中還含有一種“櫟皮黃素”，這種物質(zhì)能有效阻止體內(nèi)細(xì)胞出現(xiàn)變異，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng);加上洋蔥中的微量元素硒能夠清楚體內(nèi)自由基，增強(qiáng)細(xì)胞活力和新陳代謝，這幾種物質(zhì)共同作用，具有很強(qiáng)的抗癌防癌功效。

7、美容抗衰老

洋蔥中含有的大量維生素C和尼克酸能夠促進(jìn)細(xì)胞間質(zhì)的形成，并修復(fù)損傷的細(xì)胞，使皮膚恢復(fù)光潔紅潤(rùn)，并變得更加有彈性;硒元素具有很強(qiáng)的抗氧化效果，決定了洋蔥的抗衰老功效;硫質(zhì)和維生素E能阻止不飽和酸形成脂褐素，起到預(yù)防老年斑生產(chǎn)的功效。

8、吃洋蔥的壞處

吃洋蔥本身沒(méi)有壞處，但需要注意的是，有青光眼，白內(nèi)障的人群，消化系統(tǒng)不好，腸胃容易積氣的人群，表虛多汗人群最好少吃洋蔥。此外，洋蔥不要和蜂蜜同食，蜂蜜有清熱功效，洋蔥中含有大量生物活性物質(zhì)，當(dāng)這些活性物質(zhì)遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時(shí)容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成有毒物質(zhì)刺激腸胃，導(dǎo)致腹脹腹瀉發(fā)生。

9、食用洋蔥的禁忌

（1）洋蔥不宜不可過(guò)量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過(guò)量食用會(huì)產(chǎn)生脹氣和排氣過(guò)多，給人造成不快。

（2）洋蔥一般人群都能食用，其特別適宜糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、消化不良者食用，但特殊人群在食用時(shí)必須多加注意。

（3）患有皮膚瘙癢性疾病、眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者應(yīng)少吃洋蔥。

（4）熱病患者應(yīng)慎食洋蔥，因洋蔥辛溫。

（5）患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥，洋蔥所含香辣味對(duì)眼睛有刺激作用。

（6）洋蔥不宜久煮。洋蔥中的磺脲丁酸屬油脂性揮發(fā)液體，長(zhǎng)時(shí)間烹調(diào)易揮發(fā)，從而失去降血糖功效。

（7）洋蔥與蜂蜜不宜同食。蜂蜜有清熱的作用，洋蔥中含有多種生物活性物質(zhì)，遇到蜂蜜中的有機(jī)酸和酶類時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生有毒物質(zhì)，并刺激胃腸道，導(dǎo)致腹脹、腹瀉。