小龍蝦，富含大量的蛋白質(zhì)，且脂肪含量比較低。正常情況下適量吃一點(diǎn)小龍蝦是不會(huì)對(duì)身體造成危害的。但前提是在吃小龍蝦之前一定要將小龍蝦清洗干凈，并且要徹底煮熟，且不宜搭配會(huì)相互發(fā)生反應(yīng)的食物同時(shí)食用。那吃小龍蝦可以喝啤酒嗎？快來(lái)讓我們一起了解看看吧！

本文目錄

1、吃小龍蝦能喝啤酒嗎？

2、小龍蝦配啤酒有什么反應(yīng)？

3、做小龍蝦放啤酒有哪些作用？

4、小龍蝦不能和什么一起吃？

吃小龍蝦能喝啤酒嗎？

很多人在煮小龍蝦的時(shí)候會(huì)加入適量啤酒，這是可以的，加入啤酒不僅能去除小龍蝦的腥味，還能讓小龍蝦吃起來(lái)更加入味。

但同時(shí)小龍蝦屬于高嘌呤食物，而啤酒也是高嘌呤食物，所以不建議長(zhǎng)期搭配食用，特別是本身有痛風(fēng)癥狀的患者更要謹(jǐn)慎食用，不然食用之后會(huì)導(dǎo)致痛風(fēng)癥狀加重。

小龍蝦配啤酒有什么反應(yīng)？

小龍蝦與啤酒一起食用的口感較好，深受人們的喜愛(ài)，但是對(duì)有些人群來(lái)說(shuō)，吃多了可能會(huì)使身體產(chǎn)生一些不適的反應(yīng)：

1、痛風(fēng)：小龍蝦和啤酒中都含有較多的嘌呤物質(zhì)，而人體對(duì)嘌呤物質(zhì)的代謝有限，一次性攝入過(guò)多的話，容易使尿酸短時(shí)間內(nèi)增高，從而出現(xiàn)一些痛風(fēng)的癥狀。

2、腹瀉：小龍蝦蛋白質(zhì)含量偏高，食用過(guò)多容易增加胃腸負(fù)擔(dān)，而啤酒特別是冰啤攝入體內(nèi)容易加重胃內(nèi)寒氣，從而出現(xiàn)腹瀉等不適的癥狀。

做小龍蝦放啤酒有哪些作用？

1、去腥

小龍蝦生活在水中，其帶有一定的腥味，在做小龍蝦時(shí)加入啤酒，啤酒當(dāng)中的酒精能溶解小龍蝦體內(nèi)的腥味物質(zhì)，從而達(dá)到去腥的目的。

2、殺菌

小龍蝦身上或多或少會(huì)含有一定的細(xì)菌，而啤酒當(dāng)中的酒精具有殺菌作用，加啤酒煮出來(lái)的小龍蝦吃起來(lái)會(huì)更加衛(wèi)生健康。

3、入味

啤酒中含有豐富的麥芽糖，所以啤酒味道十分清香，煮小龍蝦時(shí)加入啤酒能讓啤酒中的麥芽糖與小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)結(jié)合發(fā)生反應(yīng)，這樣能大大提升小龍蝦的口感，并且煮好的小龍蝦色澤也會(huì)更明亮。

4、防止肉質(zhì)變老

啤酒中含有碳水化合物，加入啤酒可以幫助小龍蝦入味和成熟，避免長(zhǎng)時(shí)間烹飪導(dǎo)致肉質(zhì)變老。

小龍蝦不能和什么一起吃？

1、富含鞣酸、草酸等食物

小龍蝦中富含大量的蛋白質(zhì)，所以在吃小龍蝦的時(shí)候不宜吃像柿子、石榴、菠菜等富含鞣酸以及草酸的食物，因?yàn)檫@些成分會(huì)與蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng)生成沉淀，這樣會(huì)影響身體對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，同時(shí)還會(huì)增加腸胃的負(fù)擔(dān)，很容易誘發(fā)心血管疾病。

2、溫性食物

小龍蝦屬于溫性屬于，且很多小龍蝦在烹飪的時(shí)候還會(huì)加入辣椒，因此食用后很容易引起上火，建議在吃小龍蝦的時(shí)候不宜吃其他溫?zé)嵝允澄?，不然?huì)導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)熱加重，從而對(duì)身體造成不好影響。

總結(jié)：然煮小龍蝦時(shí)會(huì)加入啤酒，但是隨著溫度的升高，里面大部分酒精都已經(jīng)被揮發(fā)掉了，所以我們吃到的小龍蝦其實(shí)酒精含量是很低的，但也不建議多吃！