枸杞是大家比較熟悉的一種食物，具有很多的功效作用，一般吃法也有很多，可以和其他的食材搭配，也可以泡酒喝，枸杞對(duì)人體的功效是很好的，那么枸杞的作用這么多，能不能夠滋補(bǔ)肝腎呢？枸杞的做法有哪些呢？下面為大家具體介紹。

1、枸杞滋補(bǔ)肝腎嗎

是的。

從中醫(yī)的角度上來(lái)說(shuō)，枸杞的性平，有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效，如果經(jīng)常吃枸杞，能補(bǔ)肝腎之陰，明目安神，抗衰老等功效。

另外，枸杞含有甜菜堿、有機(jī)鍺等物質(zhì)，是很好的保護(hù)肝臟，具有抑制脂肪在肝臟中囤積，促進(jìn)肝細(xì)胞活化的作用，有很好的能修護(hù)受損的肝細(xì)胞。

2、枸杞的做法

枸杞可做藥用，也可做茶飲，又可做食材，下面推薦幾款適合陰虛體質(zhì)者食用的食療方：

(1)粳米枸杞粥

用料：粳米50克，枸杞10克，白糖10克。

做法：把粳米、枸杞分別淘洗干凈，一同放入砂鍋內(nèi)，加入適量水，先用大火燒開，再改用小火熬煮。待米湯煮至成粥時(shí)，加入白糖，再煮5分鐘就可以食用了。

功效：具有滋陰養(yǎng)肝，補(bǔ)氣養(yǎng)血，明目養(yǎng)顏的功效。

(2)枸杞海鮮飯

用料：糯米200克，火腿肉，玉米粒各20克，枸杞、青豆粒各10克，蔥花5克，食鹽3克，海蝦10只，干貝5只。

做法：將干貝、海蝦分別洗凈，加工成粒狀，和玉米粒，青豆粒一起煮熟，待用；將枸杞、糯米淘洗干凈，待用；將枸杞與糯米放入鍋內(nèi)煮熟，拌入火腿肉和煮好的干貝粒、蝦粒、玉米粒、青豆粒、加入食鹽，再燜15分鐘，盛入碗內(nèi)，撒上蔥花就可以食用了。

功效：具有補(bǔ)益肝腎、滋陰強(qiáng)健，固本生津的功效。

3、枸杞泡酒的功效

(1)增強(qiáng)免疫力

枸杞中富含枸杞多糖，這是一種水溶性多糖，主要組成成分包括阿拉伯糖，半乳糖，木糖，葡萄糖，鼠李糖，甘露糖等六中單糖成分，具有生理活性，有助于增強(qiáng)免疫功能，提高人體抗病能力。枸杞泡酒喝能提高機(jī)體適應(yīng)性，增強(qiáng)人體對(duì)外界的防御能力，增強(qiáng)人體對(duì)失血，寒冷，缺氧等忍耐力。

(2)加強(qiáng)造血功能

枸杞本來(lái)就補(bǔ)氣血，用酒浸泡之后，能更明顯的促進(jìn)造血細(xì)胞繁殖，增加白細(xì)胞數(shù)量，加強(qiáng)人體造血功能。

(3)延緩衰老

飲用枸杞泡酒能夠扶正固本，滋陰補(bǔ)腎，抗老美肌，可以改善各類臟腑功能和大腦功能，對(duì)抗皮膚自由基，起到明顯的延緩衰老的作用。