現(xiàn)在我們可以看到到處都有板栗出售，一般外面的板栗都是熟的，還有的人會直接買生的板栗回家自己煮著吃，當(dāng)然有的人是喜歡吃生板栗，但是板栗有一點不好的是，板栗特別容易長蟲，那生蟲的板栗還能吃嗎？吃板栗有什么好處和壞處？

1、生蟲的板栗還能吃嗎

很多板栗可能都會有生蟲的情況，其實沒有爛的話就可以吃，但是大部分生蟲的板栗都會爛，而且你看著里面生蟲了，自己的食欲也會沒有，給你吃你都吃不下去，可能有的人說自己不知道已經(jīng)吃了，吃了也沒事，只要味道沒有變，一般對身體是沒影響的，只是說盡量不吃吧。

2、吃板栗的好處

吃板栗具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效。對于脾胃虛弱、反胃、體虛、腰酸腿軟、便血等很有好處。

3、吃板栗的壞處

生吃太多不易消化;熟吃太多容易滯氣;糖尿病患者應(yīng)少吃或者不吃，因為板栗的含糖量是非常高，會引起血糖升高，加重病情。

4、溫馨小提醒

板栗不太好保存，既怕熱、又怕干、更怕凍，所以如果板栗較多的話要注意保存的方法，可以用布袋將板栗裝起來，然后放在陰涼通風(fēng)的地方?？梢韵葘謇鯐窀?，這樣能將板栗中的蟲卵殺死，如果是少量的板栗，可以放在冰箱中，可以能防止板栗生蟲。

5、剝板栗的方法

1、砂糖水浸泡法

將板栗用砂糖水浸泡12個小時，取出板栗，這樣外面的殼和里面的澀皮可以很容易剝掉。

2、太陽暴曬法

將成熟后的生板栗放在太陽下暴曬之后，板栗殼表面的水分被曬干，殼就會自動裂開，這樣殼就很容易剝掉了。

3、微波爐烘烤法

家里有微波爐的話，可以用剪刀將板栗殼剪開一個小口，放進(jìn)微波爐高溫烘烤一分鐘，取出來后殼就會和果仁分裂開來。

4、冰箱冷凍法

將生板栗放到冰箱冷凍室，冷凍兩個小時后取出，由于熱脹冷縮，生板栗果縮小，就會與外殼分裂，這樣用手輕輕一捏，殼就會裂開。

5、熱脹冷縮法

將生板栗放到開水中煮四五分鐘，然后立刻取出，放在冷水中浸泡五分鐘，這樣生板栗的殼和果仁就會容易剝開來。

6、淡鹽水浸泡法

將淡鹽水燒開，放入生板栗浸泡五分鐘取出，采用這種方法，板栗外殼和里面的皮都會很容易剝開。

7、沸水浸泡法

將板栗的外殼剖開后，將板栗放入沸水中煮3到5分鐘，再用筷子攪拌一下，板栗的皮就會輕松脫掉了，注意浸泡時間不能太長，否則會影響板栗的營養(yǎng)成分。

8、高壓鍋去殼法

將板栗清洗干凈，用刀在表面切一個小口子，直接放入高壓鍋中，不要加水，開火，待上氣三分鐘后關(guān)火，取出之后開始剝殼和里面的皮。