逛超市使我們經(jīng)常會(huì)做得一件事，特別是對(duì)于家庭主婦來說，基本上要天天去超市買東西，逛超市也有養(yǎng)生的學(xué)問，超市里會(huì)有一些養(yǎng)生的誤區(qū)，如果我們沒有避免這些誤區(qū)，可能會(huì)給我們的健康帶來困擾，今天將在這里具體介紹關(guān)于逛超市的養(yǎng)生誤區(qū)。

1、逛超市的養(yǎng)生誤區(qū)

1、“保質(zhì)期”和“保存期”是一回事：其實(shí)，“保質(zhì)期”和“保存期”并不是一回事。“保質(zhì)期”指的是食物的最佳食用期，但這并不是說過了時(shí)限食物就一定會(huì)變質(zhì)，不能食用。但“保存期”是硬性規(guī)定，指的是在標(biāo)注條件下，食物可食用的最終日期，超過這個(gè)時(shí)限，產(chǎn)品就會(huì)變質(zhì)，不能再食用。

2、白米比黑米更適合女性：黑米中含有非常豐富的花青素和葉綠素，甚至比漿果中的含量還要多，是非常好的抗衰老和抗癌食品。而且，它還含有大米中所缺乏的維生素C和胡蘿卜素，對(duì)女性健康非常有益，有很好的滋陰補(bǔ)血作用。經(jīng)常用黑米代替白白的大米，不失為一種健康的選擇!

3、無糖巧克力和黑巧克力是一回事：黑巧克力指沒有添加牛奶或奶油成分的巧克力，無糖巧克力就是巧克力中不添加蔗糖而已，而且大多用麥芽糖醇替代蔗糖。無糖巧克力不是無脂巧克力，因此它的熱量不比常規(guī)巧克力低，但它非常適合糖尿病患者使用。黑巧克力適于控制體重，但不適合糖尿病患者食用。

4、有乳糖不耐癥，不能吃奶制品：就算有乳糖不耐癥，你也一樣能吃奶制品!酸奶就是最好的選擇。酸奶相對(duì)于牛奶堿性更高，更有利于細(xì)胞健康，而且不會(huì)帶來乳糖不耐受的麻煩。尤其建議你選擇含有豐富的BB-12雙歧桿菌的酸奶，這種益生菌對(duì)胃酸和膽汁鹽有極強(qiáng)的耐受性，有提升腸道活力的作用。

5、意大利面是否特別容易讓身體發(fā)胖：意大利面本身由小麥制成，是低卡的健康美食，高熱量的部分僅在醬汁。因此，只要調(diào)制出低卡的健康醬汁，意大利面就成了不會(huì)增胖的美味。另外，特別提醒你選擇由小麥、黑麥等制成的優(yōu)質(zhì)意大利面，其中的粗纖維能讓你有很強(qiáng)的飽腹感，還能為你補(bǔ)充維生素A呢。

6、橄欖油是不是做西餐的專用油：不要以為因?yàn)槭袌?chǎng)上大部分的橄欖油都是歐洲舶來品，所以就不適合烹飪中餐。橄欖油在剛開始炒菜時(shí)，可以很快吸收蒜、姜和蔥的味道，還非常適合與醋搭配使用，尤其是糯米做的醋。像西湖醋魚這道菜，用橄欖油和鎮(zhèn)江香醋搭配就是最好的選擇。

上文就是逛超市容易出現(xiàn)的養(yǎng)生誤區(qū)了。專家提示，逛超市里的學(xué)問有不少，主婦們多學(xué)習(xí)一些逛超市的正確方式，會(huì)讓你的健康得到更好養(yǎng)護(hù)。多掌握一些現(xiàn)代養(yǎng)生法，全家人的健康就能得到更多保護(hù)。

2、如何安全選購(gòu)食材

果蔬皆備，5色俱全。如果你在果蔬區(qū)買滿5種以上的顏色，說明你的購(gòu)物車營(yíng)養(yǎng)指數(shù)初步達(dá)標(biāo)。俄亥俄州立大學(xué)的研究表明，蔬菜、水果五顏六色的表面下蘊(yùn)涵著強(qiáng)大的抗氧化和抗病能力，主要由蔬果富含的花青素、類黃酮、硫化物等植物化學(xué)物質(zhì)以及各類維生素所決定。推薦購(gòu)物車?yán)镏辽儆腥N季節(jié)性新鮮果蔬和三種非季節(jié)性冰鮮果蔬。舉例來說，菠菜，一串香蕉，一個(gè)紫甘藍(lán)，再來點(diǎn)西蘭花和胡蘿卜就能做到五色俱全，營(yíng)養(yǎng)全面。

“過道食品”，成分少于4種。所謂“過道食品”就是大賣場(chǎng)當(dāng)中位置貨架上的食物，往往是最顯眼，也是購(gòu)物車?yán)镒疃嘁姷?，如餅干、面包、點(diǎn)心和谷物類。這些食品中不乏健康品種如全谷物，但多數(shù)都或多或少含有各類添加劑、防腐劑，不宜多吃。如何甄選，一個(gè)簡(jiǎn)單辦法就是仔細(xì)看食品成分標(biāo)簽，以餅干為例，只有4種成分(一般是小麥粉、白砂糖、植物油、起酥油)的肯定好于5種甚至10種以上的，因?yàn)楹笳咄鶗?huì)多出幾種添加劑和防腐劑。

一次購(gòu)物只買一種甜食。逛超市應(yīng)該把甜食限制在最小范圍，規(guī)定一次購(gòu)物只買一種，要么餅干要么冰淇淋，這樣既能滿足對(duì)甜食的需求，也不至于沉湎其中。研究結(jié)果顯示，只吃一口甜食如蘋果派或巧克力的人，獲得的滿足度與吃更多甜食的人一樣。

碳水化合物食品應(yīng)該選擇100%全谷物。這或許是最易遵循，對(duì)健康有最大好處的飲食規(guī)則，主食挑選100%全谷物(100%全谷物，而不是只添加了一點(diǎn)全麥粉、麩皮就自稱全谷物的食品)，如全麥面包

正確地選擇食材，才可以讓它們發(fā)揮其營(yíng)養(yǎng)保健價(jià)值，所以希望經(jīng)常逛超市購(gòu)買食材的朋友們都應(yīng)該注意，挑選食物一定要注意它的質(zhì)量以及食物成分組合，全面了解這些健康飲食常識(shí)，才可以保證自己選到健康的食物。