新鮮的水果和蔬菜中富含維生素等多種營養(yǎng)，除了日常烹飪食用以外，還有很多人喜歡把蔬菜和水果進行搭配來榨汁，這樣不僅能讓營養(yǎng)更好吸收，還有減肥瘦身的作用，不過喝果蔬汁是要在恰當的時間喝的，那么，什么時候喝果蔬汁最好呢？

1、果蔬汁什么時候喝好

(1)早餐喝果蔬汁最好

很多水果都是酸甜味，如蘋果、葡萄、橘子，且富含多種有機酸和芳香成分，具有開胃的作用，而蔬菜中的維生素C和礦物質及水分含量高，早餐吃完主食后飲用果蔬汁可以喚醒機體細胞，補充身體所需水分和營養(yǎng)。

(2)兩餐之間喝果蔬汁最好

兩餐之間果蔬汁可以當作上午茶或下午茶飲用，因為此時身體內剩余的葡萄糖含量較少，此時飲用可以補充能量、水分和其他營養(yǎng)成分，老年人和小孩飲用果蔬汁有促消化、潤腸道的作用。

2、空腹喝果蔬汁好嗎

早上不宜空腹喝果蔬汁。這是因為一晚的休息過后，腸胃中空空如也，此時最好空腹飲用一杯溫開水，促進身體排出代謝廢物，而不宜喝果蔬汁。因為空腹飲用果蔬汁，果蔬汁的酸度會刺激胃酸過多分泌，而沒有食物可消化，對胃腸道健康不利，所以不要空腹喝果蔬汁。

3、不宜喝果蔬汁的時間

午餐時間和晚餐時間不宜喝果蔬汁。由于果蔬汁中有的食物富含纖維素，有的食物富含糖分，午餐和晚餐期間飲用會導致腹部脹滿，吃不下主食，酸味的果蔬汁還會影響消化液的分泌，所以午餐和晚餐不宜喝果蔬汁。

4、常喝果蔬汁的好處

飲用果蔬汁的好處很多，因為果蔬汁富含維生素、纖維素和礦物質，舉例來說，常喝蘋果汁可以緩解便秘，常喝木瓜汁可以美容護膚，常喝西瓜汁有清熱解毒、利尿消腫的功效，常飲玉米汁可以有效保護心血管、防癌抗癌，而飲用油菜汁可以消毒解腫、排除廢物。

5、喝果汁注意事項

果蔬汁是用新鮮果蔬為原料制作的天然飲料，營養(yǎng)豐富，常喝有利身體健康，但需要注意以下事項：飲用橘子汁不宜過量，最好稀釋后飲用；果蔬汁宜現制現喝，否則不但營養(yǎng)大打折扣，還容易滋生細菌；果蔬汁不宜與藥物同時飲用。

6、果蔬汁的制作

1、當地應季蔬果

現在很多蔬菜和水果在各大超市都是一年四季有售，而對于一些不是當季盛產的蔬菜和水果，經過長時間的低溫冷藏，會損失水分和營養(yǎng)，甚至有的在保鮮過程中還使用了防腐劑等。而當季的蔬果是自然成熟的，最新鮮、營養(yǎng)也最高。與此同時，同一種水果和蔬菜相比，當地產的品質更優(yōu)良，因為避免了長途運輸，并且一般都是果蔬達到最佳成熟度之后才采摘。

2、不同色系種類搭配

打制果蔬汁可根據蔬菜和水果的顏色、種類、口味等來搭配，并且最好經常變化搭配組合，這樣更有利于吸收更多不同營養(yǎng)，達到營養(yǎng)均衡。

3、食材合理處理

大多數蔬菜和水果經過清洗、去皮、切塊的簡單處理后，即可直接打汁。而對于一些特殊食材，比如菠菜，含有草酸，一般要先焯水除去部分草酸，然后過涼水后再切段榨汁；再比如西藍花等蔬菜不宜生吃，要洗凈、掰成小朵，然后焯熟、晾涼后再榨汁；而南瓜、紅薯等食材則需要事先蒸熟晾涼，也可用微波爐稍微加熱，甚至也可以用水焯燙。對于大多數果蔬汁來說，能去皮的盡量去皮食用，以免表皮上附有蠟質、防腐劑或農藥等。

4、加水要適量

制作果蔬汁時，將食材處理后放入杯體中，還需要加入適量飲用水，一般加水量為食材量的1～2倍。有些特色飲品也可以不加飲用水，而加入豆?jié){、牛奶、酸奶等來打制，也別有風味。

5、冷飲熱飲均可

打制果蔬汁一般添加常溫的飲用水即可，如果想喝冷飲，則可將打制好的果蔬汁放入冰箱冰鎮(zhèn)，或者在打制之前預先在容器里加入適量冰塊，這樣不但可以減少泡沫，還能防止營養(yǎng)成分被氧化。如果想喝熱飲，則可添加溫熱的飲用水。

6、現喝現打

果蔬汁打好后，如果長時間存放，由于果蔬汁營養(yǎng)豐富，有害菌極易侵入，易導致腐敗變質，此外維生素流失，口味也會變差，最好現喝現打，并且最好在20分鐘內飲完。