蛤蜊是生活中較為常見的水產食物，這種食物中含有豐富的蛋白質和人體所需的其他營養(yǎng)成分，適當使用可以為人體帶來不少的好處，那么蛤蜊營養(yǎng)價值及功效有哪些？蛤蜊有什么營養(yǎng)價值？蛤蜊的營養(yǎng)價值雖然很高，但是也有許多要注意的內容，下面就來詳細了解具體內容吧。

1、蛋白質

蛤蜊的蛋白質含量為10%，這些優(yōu)質蛋白能促進機體代謝，提高身體免疫力和緩解疲勞，甚至研究表明蛤蜊對舒緩情緒有一定益處。

2、?；撬?/h3>

蛤蜊中的牛磺酸能幫助膽汁合成，促進膽固醇的代謝，降低膽固醇水平，對糖尿病有輔助治療的作用，蛤蜊熱量低，特別適合糖尿病患者食用。

3、鈣

蛤蜊中富含鈣質，吃蛤蜊能改善身體的代謝反應，提高機體免疫力；孕婦吃蛤蜊后能促進胎兒的骨骼和牙齒發(fā)育，也能防止孕期缺鈣問題、中老年人吃蛤蜊還能預防骨質疏松。

4、維生素B12

蛤蜊中維生素B12含量也很豐富，維生素B12與血液的代謝密切相關。吃蛤蜊能緩解缺乏維生素B12

導致的惡心貧血，尤其是胃部手術后的患者，可以吃蛤蜊補充維生素B12。

5、硒

蛤蜊富含硒元素，有提高免疫力、抗氧化和延緩衰等問題，還能預防癌癥、保護眼睛和維持正常肝功能。

6、其他微量元素

蛤蜊中的鋅能改善食欲，促進兒童身體發(fā)育；鐵元素能預防缺鐵性貧血，蛤蜊是良好的補鐵食材；蛤蜊中碘元素能補充人體碘質，預防甲狀腺腫大等問題。

7、蛤蜊飲食需知

（1）蛤蜊和芹菜同食，會影響維生素的吸收。

（2）蛤蜊和田螺同食，會導致腹脹。

（3）蛤蜊和橙同食，會影響維生素C的吸收。

（4）蛤蜊不宜與啤酒同食，否則容易誘發(fā)痛風。

（5）不要食用未熟透的貝類，以免傳染上肝炎等疾病。

（6）貝類中的泥腸不宜食用。