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鵝肝有什么功效作用?鵝肝的營養(yǎng)作用有哪些?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-29 22:18 鵝肝吃肉肉食鵝肉

鵝肝不僅非常美味同時還具有非常不錯的食用功效,所以許多人都是非常喜歡吃鵝肝的。而很多喜歡吃鵝肝的人也都十分在意鵝肝的營養(yǎng)價值和食用功效。那么鵝肝有什么功效作用?鵝肝的營養(yǎng)作用有哪些?吃鵝肝有哪些比較好的功效作用?

鵝肝有什么功效作用?鵝肝的營養(yǎng)作用有哪些?(1)

1、調節(jié)血脂

鵝肝中富含脂肪,其中超過一半是不飽和脂肪酸,它能有效幫助降低人體血脂的濃度,并把血液維持在一個低密度脂蛋白的水平,可以幫助預防心血管疾病。

2、維護視力

鵝肝中富含維生素A,維生素A是合成視紫紅質的主要材料,因此多食用鵝肝對眼睛視力十分有幫助。它可以維護視網(wǎng)膜,還可以幫助治療視力模糊、青光眼、白內障等等。

3、解毒

鵝肝中含有的維生素C可以幫助肝臟解毒,清理體內堆積的毒素,還可以預防壞血酸,幫助增加身體健康。

4、促進發(fā)育

鵝肝中含有豐富的維生素B2,可以幫助增強機體對蛋白質的利用,并參與體內的能量代謝反應。因此適合在生長發(fā)育階段的小孩食用。

5、鵝肝的食用禁忌

鵝肝的雖好但是不宜食用過多:

1.鵝肝中含有的膽固醇含量較高,過多的食用會增加動脈硬化和冠心病的風險。

2.鵝肝中含有大量的維生素A和一些毒素,一次性食用過量會引起急性維生素A中毒。

3.鵝肝在食用前需要浸泡3~4小時,除去毒素,制作是也需要加熱充分,半生或帶血的鵝肝不能食用。

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