很多人平時(shí)都是非常喜歡吃粗糧的，因?yàn)榇旨Z中大多都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及具有不錯(cuò)的食用功效，所以許多人都是非常愿意吃粗糧的。但是粗糧也并不是只會(huì)給人體帶來(lái)好處的。那么吃粗糧對(duì)身體有什么壞處嗎？吃粗糧會(huì)消化不良嗎？

1、吃粗糧的壞處

隨著人們生活水平的不斷提高，經(jīng)常攝入過(guò)精、過(guò)細(xì)、過(guò)油膩的食物，導(dǎo)致了“富貴病”的平民化。而對(duì)于精細(xì)食物產(chǎn)生畏懼的老百姓，開(kāi)始把健康飲食的希望寄托在粗糧上。但過(guò)多地食用粗糧對(duì)健康也是不利的，歸結(jié)為下面五大壞處。

(1)影響消化

粗糧吃得過(guò)多，影響消化，因?yàn)榇旨Z里面含有較多的纖維素成分，過(guò)多食用粗糧會(huì)導(dǎo)致上腹脹，影響食欲，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等癥狀。

所以吃粗糧時(shí)要注意多喝水，粗糧中的膳食纖維需要有充足的水分做后盾，才能保障腸道的正常工作。人如果多吃了一倍的膳食纖維，大概就要多補(bǔ)充一倍的水。

(2)造成反酸

粗糧食用過(guò)多，會(huì)明顯延緩胃排空，引起胃反酸，各年齡段的人都可能發(fā)生反酸的癥狀。

過(guò)多的粗糧進(jìn)入到胃里面，可能導(dǎo)致食物積存。當(dāng)胃里有食物積存的時(shí)候，這些食物就會(huì)裹著胃里的胃酸，反到食管里，造成反酸，對(duì)食管黏膜產(chǎn)生損害。

(3)干擾藥物吸收

過(guò)多的膳食纖維還具有干擾藥物吸收的作用，它可能降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效。

(4)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良

長(zhǎng)期過(guò)量食用粗糧，會(huì)影響人體對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營(yíng)養(yǎng)元素，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。

(5)引發(fā)肥胖

有些人誤以為吃粗糧對(duì)血糖、血脂的控制有幫助，于是拼命地吃粗糧，平時(shí)細(xì)糧吃三兩的人，粗糧可以吃上半斤，結(jié)果就造成能量攝入過(guò)多，引發(fā)肥胖。

食物的基本屬性是一樣的，分解之后提供能量，提供人體所需要的營(yíng)養(yǎng)元素，但如果沒(méi)有一個(gè)量的控制，過(guò)于迷信某種食物，反而會(huì)走向一個(gè)不好的極端。

2、食用粗糧須知

1.煮粗糧粥不要放堿。

2.粗糧嘌呤含量高，痛風(fēng)病人不宜集中在一餐過(guò)多地食用。

3.成年人也不宜餐餐全吃粗糧，每天最好能吃一半粗糧。

4.粗糧中大量的膳食纖維會(huì)對(duì)腸胃有一定刺激，有胃炎或胃酸過(guò)多、消化性潰瘍或腹瀉的人，建議少吃。

5.青春期少年和兒童每天吃粗糧不宜超過(guò)80克。粗糧中所含植酸和單寧會(huì)阻礙鈣、鋅、鐵等吸收，不利于少兒的生長(zhǎng)發(fā)育。需要補(bǔ)充鈣、鋅、鐵的人，在空腹時(shí)補(bǔ)充才好吸收。

4、粗糧代替米飯的危害

1、粗糧不容易消化，雖然營(yíng)養(yǎng)高于米飯，但是人體對(duì)五谷雜糧內(nèi)營(yíng)養(yǎng)吸收率偏低；長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)不良，會(huì)引起貧血，低血糖等一系列問(wèn)題。

2、長(zhǎng)期大量進(jìn)食高纖維食物，會(huì)使人的蛋白質(zhì)補(bǔ)充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，因而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。

3、粗糧中膳食纖維含量豐富，在青春期如果將粗糧代替米飯，會(huì)影響女生的發(fā)育，食物中的膽固醇會(huì)隨著粗糧中的纖維排出腸道，膽固醇的吸收減少，就會(huì)導(dǎo)致女性激素合成減少，影響子宮等生殖器官的發(fā)育。