牛奶是我們每天早上都要喝的乳制品,喝牛奶可以促進(jìn)人體骨骼發(fā)育和牙齒的健康,牛奶中所含的多種營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體有很好的促進(jìn)作用,但是喝牛奶也有很多禁忌,有些人不適合喝牛奶,那么,腸胃不好可以喝牛奶嗎?腸胃不好喝牛奶要注意什么?
1、腸胃不好喝牛奶注意
1、要注意這些
喝牛奶既不傷身體,還能保持原有營(yíng)養(yǎng)的方法可以將牛奶加熱,但是加熱時(shí)間不要太長(zhǎng),而且最好用大火煮開(kāi),牛奶中不要加糖,加糖會(huì)破壞牛奶中的營(yíng)養(yǎng),不要在空腹的時(shí)候喝牛奶,對(duì)消化和吸收會(huì)有影響。
2、看適應(yīng)程度
其實(shí)這里并不能肯定說(shuō)腸胃不好到底能不能喝牛奶,這還是要看人的適應(yīng)程度,有些人腸胃不好但是喝牛奶不會(huì)有什么反應(yīng),有些人腸胃不好卻加重了腸胃的負(fù)擔(dān),導(dǎo)致身體的各種不適,主要還要看人的腸胃能承受的程度,以及喝牛奶的方式。
3、乳糖不耐癥
有一類人腸胃不好而且患有乳糖不耐癥,這樣的人就不能喝牛奶,喝牛奶后就可能出現(xiàn)各種不適。但是如果腸胃病不是特別嚴(yán)重的話喝牛奶又是有利的,牛奶比較好消化和吸收,在一定程度上對(duì)腸胃的疾病是有幫助的,能幫助修復(fù)腸胃受損的粘膜。
4、情況不一樣
不同的病癥有不同的飲食習(xí)慣,比如說(shuō)消化性潰瘍患者就不適合喝牛奶,而萎縮性胃炎是可以喝牛奶的,可以促進(jìn)胃酸的分泌,淺表性胃炎是可以喝少量牛奶,牛奶是比較好消化的,如果是出現(xiàn)功能性消化不良的話,也是可以喝牛奶的,但是不要喝多,最好是喝一些酸奶,幫助消化和吸收。
2、喝牛奶禁忌
1、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為,牛奶越濃,身體得到的營(yíng)養(yǎng)就越多,這是不科學(xué)的。所謂過(guò)濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒常吃過(guò)濃牛奶,會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振,甚至拒食,還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩,受不起過(guò)重的負(fù)擔(dān)與壓力。
2、牛奶+巧克力
有人以為,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng),生成“草酸鈣”。于是,本來(lái)具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鈣,變成了對(duì)人體有害的物質(zhì),從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
3、牛奶+雞蛋
專家指出,牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué),蛋白質(zhì)難以提供能量?,F(xiàn)在有超過(guò)9%的孩子早上只吃牛奶加雞蛋,糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位。大多數(shù)的家長(zhǎng)們以為這樣的早餐就是與國(guó)際接軌,殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西,但是用錯(cuò)了地方。經(jīng)過(guò)一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗,早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來(lái)重新補(bǔ)充能量,而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
4、牛奶+米湯、稀飯
有人認(rèn)為,這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以淀粉為主,它們中含有脂肪氧化酶,會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒,如果攝取維生素A不足,會(huì)使嬰幼兒發(fā)育遲緩,體弱多病。所以,即便是為了補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),也要將兩者分開(kāi)食用。
5、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁,這看上去是個(gè)好辦法,但實(shí)際上,橘汁和檸檬均屬于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì),就會(huì)使蛋白質(zhì)變性,從而降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
6、牛奶+藥
也有人認(rèn)為,用有營(yíng)養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處,其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成非水溶性物質(zhì),這不僅降低了藥效,還可能對(duì)身體造成危害。所以,在服藥前后各1、2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。