我們都知道人在進(jìn)入中老年的時(shí)候頭發(fā)就會(huì)開(kāi)始漸漸變得花白，而有些人則常常會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)過(guò)早白或者是白頭發(fā)異常多的情況，這個(gè)時(shí)候不少人都會(huì)選擇食療來(lái)改善白頭發(fā)的情況，那么白頭發(fā)多怎么辦？白頭發(fā)多吃什么食物好？頭發(fā)白太多吃什么？

1、白頭發(fā)多吃什么食物

一、養(yǎng)顏生發(fā)湯

原料：核桃仁50克，白芨30克，茯苓50克，黃豆30克，芡實(shí)20克，豬瘦肉60克。

做法：將上料洗凈，豬瘦肉切小塊，同放人沙鍋內(nèi)，加清水適量，煎至豬瘦肉熟爛為止。飲湯，吃豬瘦肉。每天1料。

功效：補(bǔ)益脾腎、美顏健體。用于脾腎虧虛及年老體虛、容顏憔悴。

二、首烏雞

原料：雞肉500克，何首烏50克，筍丁50克，料酒、味精、精鹽、醬油、淀粉、花生油各適量。

做法：

1、將首烏放沙鍋內(nèi)，加適量水煮好，潷出煎汁備用；將雞肉洗凈，切丁放入碗中，加入料酒、精鹽、味精、淀粉上好漿備用；

2、炒鍋加花生油燒熱，將漿好的雞丁下油鍋內(nèi)氽炸，熟后倒入漏勺備用；

3、鍋中留少許底油，加入雞丁、料酒、精鹽、筍丁、醬油、首烏汁，快速顛炒，入味后用濕淀粉勾芡，加味精，出鍋裝盤(pán)即成。

特點(diǎn)：雞肉熟爛，味鮮香，稍有首烏味。

說(shuō)明：雞肉有溫中、益氣、補(bǔ)虛的作用。它還含有豐富的維生素，有潤(rùn)膚作用。何首烏可滋補(bǔ)肝腎、烏須發(fā)、悅顏色、延壽命。此菜是理想的健美菜肴。女性常食可以使頭發(fā)烏黑油亮，容顏白里透紅，顯得漂亮年輕。

三、玻璃核桃仁

原料：核桃仁250克，白糖、花生油各適量。

做法：

1、核桃仁放開(kāi)水中泡至內(nèi)皮發(fā)軟時(shí)，剝?nèi)?，再放入沸水鍋中焯一下，撈出瀝水；

2、炒鍋放花生油，燒至四成熱時(shí)，放入核桃仁炸至漂起時(shí)撈出，控油；

3、鍋內(nèi)留少許底油，燒至五成熱時(shí)放入白糖攪炒，待糖溶化起小泡時(shí)，倒入核桃仁，顛翻拌勻，使糖勻布于核桃仁上，隨即倒入盤(pán)中用筷子逐個(gè)撥開(kāi)，晾涼即可食用。

特點(diǎn)：核桃仁酥脆適口，甜潤(rùn)香醇，可佐餐，也可作零食吃。

說(shuō)明：核桃仁含脂肪40%-50%,主要為亞油酸甘油脂。還含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、磷、鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素E等。中天養(yǎng)生網(wǎng)認(rèn)為：“常食核桃，令人肥健，潤(rùn)肌、黑須發(fā)?！辈⑶液颂胰誓堋巴ń?jīng)脈，潤(rùn)血脈，黑須發(fā)”.核桃仁是很好的烏發(fā)健美、強(qiáng)身的食品。

四、素炒黃豆芽

原料：黃豆芽500克，精鹽、白糖、醬油、姜片、花生油各適量。

做法：

1、黃豆芽去皮，去根毛，洗凈；

2、將鍋燒熱，加入花生油，將油燒熱，倒入黃豆芽，煸炒至半熟，加醬油、精鹽、姜片及適量水，繼續(xù)煸炒，加入白糖再燒一段時(shí)間即可出鍋裝盤(pán)。

特點(diǎn)：食之清脆，不膩爽口。

說(shuō)明：黃豆芽性味甘寒，內(nèi)含有蛋白質(zhì)、脂肪和較高的維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等物質(zhì)。豆芽含有較多的纖維素，有利減肥。因此，黃豆芽能改善頭發(fā)組織，使人保持頭發(fā)烏黑發(fā)亮。女性多吃黃豆芽可以得到烏發(fā)、潤(rùn)膚、減肥三方面的美容效果。

2、黑發(fā)妙招

1、鮭魚(yú)黑發(fā)

食用鮭魚(yú)可以讓頭發(fā)發(fā)質(zhì)細(xì)軟，健康有光彩。具體做法是：將鮭魚(yú)主體部分剔出來(lái)，切成四個(gè)厚片放到冰塊上；魚(yú)骨和頭尾放入高湯中煮沸，加姜蒜片；黃瓜切丁，白蘿卜切絲放入鮭魚(yú)肉盤(pán)中，調(diào)一個(gè)醬油芥末盤(pán)，蘸醬食用；最后再魚(yú)骨湯中加入白菜，豆腐煮開(kāi)后起鍋即可。鮭魚(yú)其實(shí)就是三文魚(yú)，也叫大馬哈魚(yú)，是高蛋白、低熱量的健康食品。所含的歐米伽3脂肪酸是維持頭皮健康的必需成分。

2、綠茶芝麻

常喝綠茶，多吃黑芝麻能修復(fù)受損發(fā)質(zhì)，讓頭發(fā)黑亮起來(lái)。將芝麻炒黃出香味，冷卻后裝入罐子中密封保存；每次取2克黑芝麻，3克綠茶茶葉，加水煮沸3分鐘后，濾渣飲用。另外，在洗干凈頭發(fā)之后，用泡好的綠茶水涂抹頭發(fā)病按摩可以很好地滋養(yǎng)頭發(fā)，防止頭皮發(fā)炎。

3、海藻護(hù)發(fā)

食用海帶豆腐可以解決頭發(fā)干枯分叉問(wèn)題，讓頭發(fā)形成一個(gè)防曬保護(hù)膜。將海帶泡開(kāi)，豆腐切塊后放入水中煮沸再切丁，在鍋里放入花生油，蔥花、姜末，放入豆腐和海帶，加清水煮沸后小火收汁，裝盤(pán)即可。海藻類(lèi)食物自古以來(lái)就被認(rèn)為是養(yǎng)護(hù)發(fā)根的佳品，海帶也可以用紫菜、海白菜、裙菜代替。

4、首烏燉雞

將15克制首烏，等量枸杞子，30克香菇，50克竹筍一起燉童子雞。每?jī)芍苁秤靡淮?。這道藥膳主要是通過(guò)補(bǔ)腎填精，養(yǎng)血滋肝來(lái)發(fā)揮黑發(fā)的作用。女性經(jīng)常適量食用能確保頭發(fā)保持烏黑光澤，但需要特別注意的每次使用量不超過(guò)15克，每天1次。最后去藥店買(mǎi)制首時(shí)一定要區(qū)分生首烏和制首烏。

5、香茅米泔水

這是一個(gè)祖?zhèn)骱诎l(fā)秘方，可以有效改善發(fā)色枯黃，促進(jìn)發(fā)量增加。取適量香茅草和大米，將1、2次淘米水留下裝在容器內(nèi)發(fā)酵，把香茅草搗爛后濾取香草汁，漂洗頭發(fā)時(shí)可以使用發(fā)酵過(guò)的淘米水和香草汁混合物，然后再把頭發(fā)沖洗兩次。香草汁放入發(fā)酵的泔水中能發(fā)出一陣檸檬香味。這種方法洗頭可以讓頭發(fā)變粗壯黑亮。淘米水中的B族維生素有利于促進(jìn)生發(fā)和養(yǎng)發(fā)。發(fā)酵后的淘米水更容易被皮膚吸收。