牛奶是大眾都喜歡喝的一種飲品，深受老人和兒童的喜愛。許多白領(lǐng)女性也是把它作為早餐的健康飲料。但是不是所有的人都適合喝牛奶，像奶糖耐受力低的就不適合喝牛奶。還有蛋白質(zhì)過(guò)敏的也不適合喝牛奶。那么你知道嗎？牛奶對(duì)身體有沒有害處呢？怎樣喝牛奶才更健康呢？

1、牛奶的害處

1、 乳糖過(guò)敏

在“牛奶有害論”中，最熱門的話題就是“乳糖過(guò)敏”——人的身體中缺少能分解牛奶中乳糖的酶，這將導(dǎo)致身體出現(xiàn)某些不適癥狀。

《醫(yī)學(xué)謬誤》作者克里斯托弗？萬(wàn)杰克認(rèn)為，全世界75%的人，特別是90%的亞洲人都會(huì)“乳糖過(guò)敏”，沒必要堅(jiān)持喝這么難消化的牛奶。

不過(guò)，世界衛(wèi)生組織的醫(yī)學(xué)專家也說(shuō)：“很多亞洲人患有乳糖過(guò)敏癥，但如果就此認(rèn)為牛奶對(duì)人體有害是不對(duì)的。只要堅(jiān)持飲用一段時(shí)間分解乳糖產(chǎn)生的酸奶，或200毫升左右的少量牛奶，身體就會(huì)慢慢產(chǎn)生消化乳糖的能力，以后就不會(huì)出現(xiàn)任何身體不適癥狀?！?

2、 鈣質(zhì)流失

最近還有一些反對(duì)牛奶的言論說(shuō)：“牛奶中含有動(dòng)物蛋白，會(huì)促使人體內(nèi)的鈣質(zhì)排出體外，飲用牛奶不僅不能補(bǔ)鈣，反而會(huì)被牛奶奪走鈣?！?

但最新發(fā)表的醫(yī)學(xué)研究卻顯示，不喝牛奶的10-13歲少女比喝牛奶的少女每天少攝入212毫克鈣質(zhì)，最終將導(dǎo)致脊椎鈣濃度變低。國(guó)內(nèi)外許多論文都有對(duì)“牛奶能預(yù)防骨質(zhì)疏松”的有效論證。

但要說(shuō)“牛奶有害論”也不是完全沒道理。

如果奶牛吃了添加防腐劑、神經(jīng)穩(wěn)定劑、催熟劑的飼料，人再喝下這種奶牛產(chǎn)的奶，容易在體內(nèi)積累毒性物質(zhì)。另外，約60%的牛奶脂肪是飽和脂肪酸，有增加血液中膽固醇含量的危險(xiǎn)。

2、牛奶的6種錯(cuò)誤喝法

①加糖越多越好

②牛奶越濃越好

③牛奶服藥一舉兩得

④牛奶加巧克力

⑤在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風(fēng)味

⑥以煉乳代替牛奶

3、怎樣喝牛奶最好

世界衛(wèi)生組織專家說(shuō)，每天喝2次、每次喝250毫升牛奶最適宜！

早餐喝牛奶的注意點(diǎn)

※首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；

※二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；

※三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

4、什么時(shí)間喝牛奶最好

晚上喝牛奶

1、有利于休息和睡眠

最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無(wú)任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。

2、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。

5、掌握喝牛奶的竅門

去戶外活動(dòng)前喝點(diǎn)牛奶，能利用人體內(nèi)維生素D的高合成率增強(qiáng)鈣吸收；

飲酒前后喝牛奶能保護(hù)胃壁，幫肝臟排除酒精毒素；

邊吃紅色蔬菜邊喝牛奶，能提高對(duì)抗氧化物的吸收率；

瘦身期間喝牛奶，血液中的鈣含量上升后，能刺激脂肪細(xì)胞燃脂等。

只有喝對(duì)牛奶，才能避開身體不適，恰到好處地獲得鈣質(zhì)。