在我們的生活中許多人平時(shí)都非常喜歡煲湯喝，因?yàn)樵S多湯品中都含有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)，飲用后對(duì)人體十分有益，所以不少人都是非常喜歡喝湯的。只是在喝湯的時(shí)候許多人都有一些不良的習(xí)慣，那么喝湯需要注意什么？哪些喝湯習(xí)慣不好？

1、不良喝湯習(xí)慣

要喝純湯

很多人認(rèn)為燉排骨湯、雞湯，所有的營(yíng)養(yǎng)都在湯內(nèi)，所以就只喝湯，不吃肉。其實(shí)，這樣是不對(duì)的，不管是哪種湯，就算是熬煮很長(zhǎng)時(shí)間，湯很濃郁，湯的蛋白質(zhì)也只有約6%~15%，85%以上的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)仍是在肉的本身。所以僅喝湯不吃肉會(huì)有很大的損失。

用餐最后才喝湯

中國(guó)人的生活習(xí)慣是先用餐，后喝湯，其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣。而西方的出餐順序一般是先喝湯，再用餐，這才是健康的喝湯習(xí)慣。因?yàn)橄扔貌偷脑?，就可能是已?jīng)吃飽了，吃飽之后再喝湯，就容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)過剩，造成肥胖，而且湯會(huì)沖淡胃液，影響食物的消化吸收。所以先喝湯比最后喝湯，健康效果更佳，并且有助于減肥。

喝湯要喝滾燙的湯

人的口腔正常溫度在37攝氏度左右，而人體的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的溫度，也只有60攝氏度左右，超過此溫度容易造成黏膜損傷，而且還應(yīng)注意的是，愛喝熱湯會(huì)增加罹患食道癌風(fēng)險(xiǎn)。所以喝湯應(yīng)該等湯稍涼再喝，這樣可以保證身體不受到疾病的威脅。

喝湯速度快

如果喝湯速度很快，等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣，改掉它，說不定你的減肥效果會(huì)更佳。

每頓能喝好幾碗

喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。

2、男人滋補(bǔ)湯大全

男人想要調(diào)養(yǎng)身體，那么喝補(bǔ)湯是一個(gè)非常好的選擇，這樣不僅能夠很好的改變身體狀況，同時(shí)還能夠改善，一舉多得。不過需要注意的是，喝補(bǔ)湯一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，最起碼也要能夠堅(jiān)持服用一段時(shí)間，否則三天曬網(wǎng)兩天打魚是沒有效果的，反而浪費(fèi)材料和時(shí)間。具體的補(bǔ)湯選擇如下：

第一：羊外腎湯

材料：新鮮的羊外腎、豬骨頭湯、豬脊髓、胡椒、花椒、姜蒜、香菜、食鹽

做法：將新鮮的羊外腎對(duì)半破開去除筋膜，然后清洗后切片；將豬骨頭湯熬濃之后加入其他配料，燒開之后放入豬脊髓，十五分鐘加入準(zhǔn)備好的羊外腎，大火燒開三分鐘之后就可以起鍋，最后撒上香菜末就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)腎益精效果，非常適合那些腎精不足或者是陽(yáng)痿的患者服用。這道食譜的食用方法非常的簡(jiǎn)單，湯、羊外腎以及骨髓最好都能夠趁熱服用。

第二：首烏鴿蛋湯

材料：何首烏、鴿蛋、熟地、草菇、食鹽

做法：將鴿蛋先放入清水中浸泡十五分鐘，然后放入鍋中煮熟，最后去除蛋殼；將草菇去除外皮之后去除芯部位；將何首烏還有熟地這兩種中藥放入鍋中煎煮半個(gè)小時(shí)，最后留下藥液；將藥液、鴿蛋以及草菇一起放入鍋中，大火燉煮三十分鐘，隨后加入食鹽就可以服用了。

功效：這道食譜具有很好的補(bǔ)肝腎作用，并且堅(jiān)持服用不僅能夠補(bǔ)充身體所需要的精血，還能夠起到黑發(fā)的效果。這道食譜由于添加了草菇，所以纖維食物，味道也非常的爽口適合服用。相關(guān)推薦》》男人吃姜治腎虛陽(yáng)痿不要去皮早上吃最好

第三：杜蓉湯

材料：杜仲、肉蓯蓉、豬腰、蔥姜、料酒以及食鹽

做法：將豬腰對(duì)半切開之后去除筋膜清洗干凈，然后切片備用；將兩種中藥材一起放入鍋中煎煮二十分鐘，最后留下藥液；將豬腰還有蔥姜以及料酒一起放入鍋中翻炒，然后加入清水燉煮四十分鐘；加入食鹽之后在放入藥液，煮開之后就可以起鍋了。

功效：這道食譜不僅對(duì)于脾腎的保健作用非常的好，同時(shí)還具有健脾開胃的功效，非常適合那些大病初愈以及過度勞累的患者，并且一些由于腎虛所引起的臉色暗黃服用之后也能夠得到很好的改善，補(bǔ)充身體所需要的元?dú)狻?

3、喝湯的誤區(qū)

1.喝湯不吃渣

有人以為，用各種主輔原料煮的湯，尤其是煨得時(shí)間長(zhǎng)的，湯很濃，味很鮮，湯中的“渣”嚼之乏味，以為養(yǎng)分成分都到湯里往了，故只喝湯而不吃“渣”。有人做過試驗(yàn)，用魚、雞、牛肉等高蛋白食品煮6小時(shí)后，看上往湯已經(jīng)發(fā)白，很濃，但蛋白質(zhì)的溶出率卻只有6%-15%，即還有85%以上的蛋白質(zhì)仍留在“渣”中。顯然，只喝湯不吃其中內(nèi)容物是極大的浪費(fèi)，久而久之還會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分不良。實(shí)在，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燒煮的湯，其“渣”中的蛋白質(zhì)已被充分水解，結(jié)構(gòu)變得疏松，口感固然不太好，但其中的肽類、氨基酸更利于人體的消化吸收。因此，除了吃流質(zhì)的人以外，應(yīng)提倡湯與內(nèi)容物一起吃下往。

2.愛喝“獨(dú)味湯”

有的人愛好喝單味黑魚湯、鯽魚湯、排骨湯、清燉母雞湯等，以為這樣的湯味道純粹，養(yǎng)分好。實(shí)在每種食品所含的養(yǎng)分素都是不全面的，因此，應(yīng)提倡用幾種動(dòng)物與植物性食品混雜煮湯，不但可使味道更鮮美，也使養(yǎng)分更加全面。

3.喝太燙的湯

有的人偏愛喝滾燙的湯，然而人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會(huì)造成黏膜燙傷。固然燙傷后人體有自行修復(fù)的功效，但反復(fù)損傷又反復(fù)修復(fù)極易導(dǎo)致上消化道黏膜惡變。經(jīng)過調(diào)查，喜吃燙食者食道癌的發(fā)病率很高，因此，進(jìn)餐時(shí)喝50℃以下的湯是合適的。

4.飯后喝湯

有的人是在把飯和菜都吃下肚后再喝一大碗湯，這是一種有損健康的吃法。由于最后喝下的湯會(huì)把原來已被消化液混雜得很好的食糜稀釋，影響食品的消化吸收。準(zhǔn)確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤(rùn)滑一下，以減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并增進(jìn)消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食品與消化液的攪拌混和。對(duì)于需減肥的人，飯前及飯中喝較多的湯可提前發(fā)生飽腹感，利于飲食節(jié)制。

5.湯水泡米飯

這種習(xí)慣非常不好。日久天長(zhǎng)，還會(huì)使自己的消化功能減退，甚至導(dǎo)致胃病。這是因?yàn)槿梭w在消化食物中，需咀嚼較長(zhǎng)時(shí)間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤(rùn)滑和吞咽食物；湯與飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被嚼爛，就與湯一道進(jìn)了胃里。這不僅使人“食不甘味”，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有得到充分刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多，并且還被湯沖淡，吃下去的食物不能得到很好的消化吸收，時(shí)間長(zhǎng)了，便會(huì)導(dǎo)致胃病。

6.喝湯速度快

如果喝湯速度很快，等意識(shí)到吃飽的時(shí)候，說不定已經(jīng)吃過量了，這樣容易導(dǎo)致肥胖。喝湯應(yīng)該慢慢品味，不但可以充分享受湯的味道，也給食物的消化吸收留有充裕的時(shí)間，并且提前產(chǎn)生飽腹感，不容易發(fā)胖。需要減肥的美女要注意了，一定要切記這個(gè)錯(cuò)誤的喝湯習(xí)慣，改掉它，說不定你的減肥效果會(huì)更佳。

7.湯喝越多越好

喝湯也是有忌諱的，不能什么湯都喝，也不能什么湯都多喝。如果湯的種類是高熱量、高鹽份、高嘌呤，就不能多喝，尤其是患有痛風(fēng)、腎臟病及高血壓的人，應(yīng)避開喝這些湯。一般人吃飯時(shí)可緩慢少量喝湯，以胃部舒適為原則。