相信大家應(yīng)該都吃過苦瓜，苦瓜是一種非常常見的蔬菜，雖然味道有點苦，但是苦瓜的功效還是非常多的，那你們知道吃苦瓜能減肥嗎？估計很多人都還不知道，下面，給大家具體介紹一下吃苦瓜減肥的原理，希望對大家有幫助，我們一起來看看。

1、苦瓜減肥的原理

1.熱量超低，還能抑制脂肪吸收

每100克苦瓜只有18千卡熱量，比減肥美眉最喜歡的番茄還少7千卡，只比小黃瓜多3千卡，但卻更有飽足感。而且其中所含的苦瓜素，根據(jù)實驗發(fā)現(xiàn)，1毫克就可阻止100克的脂肪吸收。

2.降火消腫、去熱解毒

苦瓜能除邪熱、解勞乏、清心明目，夏季食用清涼消暑。而且還能快速排除毒素，避免體內(nèi)毒素堆積。

3.增強免疫力、美容養(yǎng)顏

豐富的維生素c能增強免疫力，并預(yù)防心血管疾病。加上特殊的生理活性蛋白質(zhì)，能幫助皮膚新生與傷口愈合，具有護(hù)膚美容的效果。

4.降低血糖

苦瓜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，具有幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病的作用。

5.抵抗癌癥、腫瘤

苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有減肥功效外，也是極強的抗癌高手。其中苦瓜子還可以阻止惡性腫瘤的生長。

2、苦瓜的瘦身吃法

1.苦瓜菠蘿汁

材料：菠蘿1個，苦瓜1條，蜂蜜少許。

做法：鳳梨削皮切塊狀，先放入果汁機中。將苦瓜表皮徹底洗凈，小心去掉當(dāng)中的籽，切塊后放入果汁機，與鳳梨同打成果汁。加入蜂蜜即可。

2.苦瓜芹菜汁

材料：苦瓜1條，芹菜2根，蜂蜜少許。

做法：將苦瓜洗凈去籽，切成小塊放入榨汁機中。芹菜去葉洗凈，切成小段放入到榨汁機中，與苦瓜一起榨汁，然后加入蜂蜜即可。

3.紅椒苦瓜

材料：苦瓜500克，紅辣椒30克，香油2茶匙，醬油半茶匙，豆瓣醬少許，蒜泥少許，鹽、味精各少許。

做法：

1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成條，放入開水鍋中燙一下，撈出特色涼拌苦瓜用涼白開水過涼，瀝干水分，放入盤中待用。

2、將紅辣椒去蒂、去籽洗凈，切成細(xì)絲，用鹽腌5分鐘，擠干水分;將蒜泥與紅辣椒絲拌勻，加醬油、豆瓣醬、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌勻即可。