冬天的時候很多人在飲食上就會格外下功夫，因為冬天天氣寒冷，人們?yōu)榱蓑屪吆渚统３氖澄镏蝎@得熱量暖身，但是并不是所有食物都是適宜冬天食用的，那么冬季吃什么食物最好？冬季適合吃哪些食物？冬天吃哪些食物是最好的？

1、冬季吃什么食物最好

(1)冬筍

冬筍味甘、性微寒，歸胃、肺經;具有滋陰涼血、和中潤腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效。冬筍還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，常吃能促進腸道蠕動、消除積食，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄。但因冬筍含草酸較多，結石和痛風患者應少吃。

推薦食方：枸杞冬筍絲

原料：冬筍150克，枸杞子12克，調料適量。

做法：冬筍切絲，油燒熱后下筍絲滑散，加入料酒、白糖、食鹽炒勻;再下枸杞子，翻炒數次，淋入芝麻油，炒熟即可。每日1劑。

功效：滋補肝腎、益精明目、養(yǎng)陰清熱，適用于虛勞精虧、肢體乏力、腰膝酸痛、內熱消渴、視力下降等。

(2)冬菇

又名香菇，熱量低，蛋白質含量高，能提供人體所需的多種維生素，促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對于增強免疫力、預防感冒也有良好效果。尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助于人體排出多余的膽固醇。

推薦食方：香菇蒸鯉魚

原料：鯉魚1條，水發(fā)香菇50克，生姜、冬筍各100克，冬瓜、火腿肉各50克。

做法：魚去鱗及內臟洗凈;冬筍、火腿切薄片，香菇切丁;姜、冬瓜切細絲;一起放入魚腹中，并加調料，蒸熟食用。每日1劑。

功效：可消腫利水、健脾益氣，適用于脾虛濕腫、體弱倦怠等病癥。

(3)冬瓜

冬瓜富含維生素B族，能抑制糖轉化為脂肪，有減肥降脂的功效。冬瓜低鈉高鉀，并含維生素C，能利水消腫、降低血壓、血糖，是腎炎浮腫、高血壓、糖尿病及肥胖癥患者的理想食品。利尿消腫、清熱解毒，對于冠心病、水腫腹脹等病癥有良好的輔助療效。冬瓜宜與鴨肉、火腿、口蘑、海帶等食物一起烹調，其食療效果更好。

推薦食方：冬瓜銀耳羹

原料：冬瓜250克，銀耳30克。

做法：冬瓜去皮、瓤切成片狀;銀耳泡發(fā)。油燒熱后把冬瓜煸炒片刻，加湯、鹽，燒至冬瓜將熟時，加入銀耳、味精、黃酒調勻即成。每日1劑。

功效：清熱生津、利尿消腫，適宜于高血壓、心臟病、腎炎水腫等患者服食。

(4)冬棗

冬棗含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對于健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈硬化很有益;還含有蘆丁，是治療高血壓的有效藥物，對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化防治有很大幫助。但腹部脹氣、糖尿病患者不宜多食。胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。

推薦食方：冬棗赤豆

原料：冬棗10~15枚，赤小豆30克，紅豇豆30克。

做法：將以上3味洗凈，放入鍋中煮熟即可。每日1劑，早晨空腹或晚上臨睡前服。

功效：清熱解毒、補血降壓，適用于高血壓患者。

冬季有季節(jié)專屬的食物，這些食物對自身的健康維護是很有幫助的，可以幫助人們健康的度過冬季，保持健康的身體。

2、冬季養(yǎng)生藥膳推薦

(1)蟲草熟地老鴨湯

功效：滋腎補肺、潤燥止咳。

材料：冬蟲草10克，熟地黃40克，紅棗(去核)6枚，老鴨1只、鹽、蔥、姜、料酒適量

做法：將冬蟲草、熟地黃、紅棗洗凈;老鴨宰殺后去毛、內臟、頭頸及腳，洗凈后飛水。然后把冬蟲草、熟地黃、紅棗放入鴨腹腔內，置于燉盅里，加開水適量，文火隔水燉3小時。調味后即可食用。

(2)胡椒豬肚湯

功效：此湯可在飯前飲用。胡椒有溫中散寒作用，豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。

材料：白胡椒30-50粒，豬肚1個、鹽、蔥、姜、料酒適量

做法：先將豬肚洗凈，鍋內注水，將豬肚下鍋，加入白胡椒，煲兩個小時左右，湯稠肚爛時，加入食鹽、味精即可食用。

(3)燕窩瘦肉湯

功效：具有補肺養(yǎng)陰，滋潤肺的功效，能治虛勞及支氣管燥熱咳，肺出血。

材料：瘦肉四兩，燕窩三錢，白芨二錢，冰糖二兩，川貝母三錢。

做法：首先，將燕窩浸發(fā)洗凈，并細心地去除雜物，接著，把瘦肉洗凈、切塊。然后，將所有材料入煲內，加清水五碗，煲大約三個鐘點即可。

(4)紫蘇生姜紅棗湯

功效：此湯具有暖胃散寒、助消化行氣的作用。

材料：鮮紫蘇葉10克，生姜3塊，紅棗15克

做法：先將紅棗放在清水里洗凈，然后去掉棗核，再把姜切成片。將鮮紫蘇葉切成絲，與姜片、紅棗一起放入盛有溫水的砂鍋里煮沸，之后改用文火燉30分鐘。然后將紫蘇葉、姜片撈出來，繼續(xù)用文火煮15分鐘。

(5)水鴨益腦湯

功效：具有滋陰補氣的功效。體弱多病或是產后體虛的人，飲此湯都很有用。還能補而不燥，溫潤臟器。

材料：水鴨一只，生姜二塊，杞子三錢，瘦肉三兩，淮山三錢。

做法：先將水鴨、瘦肉洗凈、切塊，加入姜塊，杞子，淮山以及五碗清水，煲四個鐘點。