很多人都是非常注重腎臟和脾臟的健康，因為腎臟和脾臟對于我們的人體是非常重要的，所以很多人都經(jīng)常會吃一些對腎臟和脾臟非常有益的食物，只是許多人都不知道該吃什么好。那么補腎健脾吃什么食物最好？哪些豆類可以補腎健脾？

1、補腎健脾吃什么

(1)眉豆

眉豆在我們那里叫做雪豆，因為是冬季種的。眉豆作為冬季生長的豆類，有三種顏色：白色、白紫色、紫色。因此，紫色的眉豆有時候也叫做紫扁豆。眉豆在我們那里也是只做鮮食，不吃種仁的。但只作為炒食，不做腌制品。

眉豆味甘，性微溫。能健脾除濕。含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、磷、鈣、鐵、鋅，維生素B1、B2和煙酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝結(jié)素等成分。用于脾虛有濕，體倦乏力，少食便溏，或水腫;婦女脾虛帶下;暑濕為患，脾胃不和，嘔吐腹瀉。

(2)豇豆

豆是我們那里最常見的豆豆，我們一般說的豆角就是它。春夏兩季種植，是我們最常吃的豆豆。豇豆加工沒那么麻煩，炒著吃、煮著吃都行，只要煮熟透就行。還有的人把它做成酸豆角，很是開胃消食。

豇豆性甘、淡、微溫，歸脾、胃經(jīng);化濕而不燥烈，健脾而不滯膩，為脾虛濕停常用之品;有調(diào)和臟腑、安養(yǎng)精神、益氣健脾、消暑化濕和利水消腫的功效;主治脾虛兼濕、食少便溏、濕濁下注、婦女白帶過多，還可用于暑濕傷中、吐瀉轉(zhuǎn)筋。

刀豆還沒結(jié)豆子之前，豆莢還沒亮之前，摘下鮮嫩的刀豆，切成片或齒輪狀，放到玻璃瓶或泡菜缸腌泡，過個一兩天，待嫩綠色褪去，變成褐綠色的時候，打開瓶蓋，用干凈的筷子撈出來放到碗了，送粥吃，那酸爽脆口的口感好極了。

我們那里刀豆還有另一種吃法，就是摘下來新鮮的嫩刀豆，切小斜片，煮粥的時候把它放到鍋里燙熟了立馬就能吃，不用像腌制那樣等個三五天。

2、健脾補腎食療方

(1)栗子粥

原料：山藥300克，熟栗子100克，大米40克，糯米60克，枸杞10克，紅棗7枚。

做法：山藥去皮，紅棗洗凈，栗子去皮;山藥切成均勻大小的塊;鍋里放水，把大米和糯米淘洗干凈后放入鍋中;放入山藥和紅棗;煮到40分鐘時放入栗子和枸杞再煮10多分鐘即熟。

(2)胡桃粥

材料：粳米30克，核桃30克，蓮子15克，山藥15克，巴戟天10克，鎖陽10克。

做法：將核桃仁搗碎備用;粳米淘凈備用;蓮子去心;山藥洗凈去皮，切小塊備用;巴戟天和鎖陽用紗布包好備用。在大砂鍋中加適量清水，放入全部主料煮粥，加紅糖適量調(diào)味即可。

(3)紅棗百合粥

原料：糯米60克，薏米30克，紅小豆30克，大紅棗9個，百合20克。

方法：大紅棗洗干凈備用，薏米、紅小豆、糯米、百合放到一起淘洗干凈。鍋里加水1000毫升水，淘洗好的食材全放進去。蓋上鍋蓋通上電后，按一下煲粥鍵，一小時多粥就做好了。

(4)山藥粥

原料：生淮山藥500克、白糖。

方法：將淮山藥扎細過篩，放入盆內(nèi)，調(diào)入涼水成糊。鍋中放適量水燒沸，邊攪邊下山藥粉，燒至熟，加白糖調(diào)味即成。

(5)豬肚蓮藕湯

原料：豬肚、蓮藕、砂仁、銀杏、蔥段、姜片、鹽。

方法：將豬肚洗凈，放入沸水中汆燙，撇去浮油;蓮藕洗凈，去皮切塊;將所有原料放入鍋中煮沸，再用小火煮1小時左右，加入精鹽調(diào)味即可。

滋脾補腎的食物有很多，而且大家在平時生活中也都有食用這些食物，之所以在后期還是會出現(xiàn)不良的疾病癥狀，很可能是因為食用的方式不得當(dāng)。