秋天到來(lái)之后氣候會(huì)開始逐漸變得干燥，而溫度也會(huì)慢慢下降，所以許多人在秋天的時(shí)候就非常容易出現(xiàn)生病的狀況，這個(gè)時(shí)候?yàn)榱苏{(diào)養(yǎng)自己的身體，人們通常都會(huì)從飲食上來(lái)調(diào)理自己的身體，那么立秋養(yǎng)生要吃什么？立秋吃什么食物好？

1、立秋吃什么

秋燥時(shí)節(jié)，一方面要多喝鹽水和蜜水，另一方面不吃或少吃辛辣燒烤之類的食品，這些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等，特別是生姜。這些食品屬于熱性，又在烹飪中失去不少水分，食后容易上火，加重秋燥對(duì)我們?nèi)梭w的危害。當(dāng)然，將少量的蔥、姜、辣椒作為調(diào)味品，問(wèn)題并不大，但不要常吃、多吃。比如生 姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。所以它既有利亦有弊，民間也因此留下了"上床蘿卜下床姜"一說(shuō)。但在秋天，最好別吃，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍铩⒃餁鈧?，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。在古代醫(yī)書中也出現(xiàn)這樣的"警示"："一年之內(nèi)，秋不食姜;一日之內(nèi)，夜不食姜。"

(1)五彩蜜珠果

配抖：蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)。楊梅10粒，荸薺l0粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。

做法：蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解。冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

(2)姜爆鴨

配料：鴨半片，姜，青椒，蔥蒜，豆豉，辣椒醬，甜面醬。

做法：鴨子剁塊，姜一小塊拍破，另外的全部切絲，青椒切絲;油熱后下蔥姜蒜炸香后放鴨子干爆，直到把鴨子爆的干干的才可以;油8成熱，放豆豉，辣醬，甜面醬炒香后放姜絲煸一會(huì)，最后放爆好的鴨子，白糖，和青椒翻炒幾下即可

功效：滋陰，補(bǔ)虛，養(yǎng)胃，利水。

食用;適宜糖尿病患者食用;適宜肝硬化腹水者食用;適宜肺結(jié)核患者食用;適宜慢性腎炎浮腫者食用。

糖醋小排骨

配料：小排骨、淀粉、青紅椒、姜、雞蛋。

做法：打散的雞蛋液加入適量鹽，雞精，和一點(diǎn)米酒拌勻,再加入排骨中拌勻，腌10分鐘入味。把腌好的排骨均勻沾上淀粉，并用手捏緊防止脫落。小火慢炸排骨至表面金黃，全熟時(shí)撈出。

另起鍋，放少量油，放入姜片，青紅椒略炒。把已經(jīng)炸熟的排骨回鍋快速翻炒一下，炒勻即可關(guān)火。

功效：豬排骨具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效;適宜于氣血不足，陰虛納差者。

(3)醋椒魚

配料：黃魚l條，香萊、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

做法：黃魚洗凈后剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切絲。油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出淋干油：鍋內(nèi)放少量油，熱后，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚.燒至魚熟，撈起放入深盤內(nèi)，散上蔥絲、香菜鍋內(nèi)湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內(nèi)即可。

尤其是女人，到了秋天，非常注意保護(hù)自己的肌膚，于是食用了大量可以補(bǔ)充水分的食物，大家千萬(wàn)不要忘了，秋季不僅僅需要補(bǔ)水，如果一心補(bǔ)水而耽誤其它的養(yǎng)生工作的話，也不會(huì)把自己的自體保養(yǎng)好的。

2、立秋養(yǎng)生要注意

立秋雖然標(biāo)志著秋季的開始，但剛立秋后的一段時(shí)間內(nèi)氣溫通常還是較高，空氣的濕度也還很大，人們不但感覺不到秋涼和秋燥，反而到處都是悶熱潮濕的感覺。再加上人們?cè)谙募境３Ｒ驗(yàn)榭嘞幕蜻^(guò)食冷飲，多有脾胃功能減弱的現(xiàn)象，此時(shí)如果大量進(jìn)食補(bǔ)品，特別是過(guò)于滋膩的養(yǎng)陰之品，會(huì)進(jìn)一步加重脾胃負(fù)擔(dān)，使長(zhǎng)期處于“虛弱”的胃腸不能一下子承受，導(dǎo)致消化功能紊亂。

1、養(yǎng)肺潤(rùn)肺多喝帝泊洱C胞活力水

秋季養(yǎng)生，一要養(yǎng)收、二要養(yǎng)肺。“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”此乃古人對(duì)四時(shí)調(diào)攝之宗旨。立秋的氣候是由熱轉(zhuǎn)涼的交接節(jié)氣，也是陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，也是人體陰陽(yáng)代謝出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。秋季氣候與自然界變化的主要特點(diǎn)是秋燥，其次是自然界由“生長(zhǎng)”轉(zhuǎn)向“收藏”。因此秋季養(yǎng)生，起居調(diào)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)鍛煉以“養(yǎng)收”為原則，飲食調(diào)養(yǎng)以“養(yǎng)肺”為目標(biāo)。

秋季氣候干燥，使人體大量丟失水分。要及時(shí)補(bǔ)足這些損失，每日至少要比其他季節(jié)多喝水500毫升以上，以保持肺臟與呼吸道的正常濕潤(rùn)度。此時(shí)來(lái)一瓶能快速補(bǔ)水又能調(diào)節(jié)人體酸堿度的帝泊洱C胞活力水是極好的。因?yàn)檫@款水是一款優(yōu)質(zhì)弱堿礦泉水，與“長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)”廣西巴馬的泉水一樣，都是小分子團(tuán)活力水。它能迅速進(jìn)入人體并滲透到各器官細(xì)胞內(nèi)，能夠?qū)σ咽д{(diào)的人體器官、細(xì)胞進(jìn)行調(diào)整，使其恢復(fù)正常平衡狀態(tài)，從而達(dá)到預(yù)防疾病和保健的作用。

2、乘涼防陰暑睡眠避風(fēng)寒

夏季高溫時(shí)，許多家庭整晚開著空調(diào)睡覺，而到了初秋，有些人還是保持著這個(gè)習(xí)慣。事實(shí)上，這個(gè)季節(jié)晚上的氣溫往往偏低，這樣做很容易感冒。人們都知道天氣太熱時(shí)容易中暑，而這樣白天受熱晚上又突然受寒，也會(huì)中“陰暑”，患者會(huì)有身熱頭痛、無(wú)汗惡寒、關(guān)節(jié)酸痛、腹痛腹瀉等癥狀。

此外，冷風(fēng)太久吹在熟睡者頭面部，很容易引發(fā)面癱?！懊磕赀@個(gè)時(shí)候，都會(huì)有不少面癱患者，一般都是由于晚上睡覺不注意引起的?！睂＜姨嵝?，初秋晚上睡覺時(shí)不要再吹空調(diào)，也不宜對(duì)著門窗睡，避免受到冷風(fēng)侵襲，最好加條毯子或薄被。

3、常備藿香正氣滴丸預(yù)防胃腸感冒

秋天宜收不宜散，所以要“減辛增酸”，即少吃蔥、姜、蒜、韭、椒等辛味食品，因?yàn)榉螝馓⒖蓳p傷肝的功能；多吃酸性食品以增強(qiáng)肝臟的功能，如蘋果、石榴、葡萄、芒果、陽(yáng)桃、柚子、檸檬、山楂等。秋季時(shí)節(jié)，可適當(dāng)食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤(rùn)食物，以益胃生津。

忌食生冷食物。剛?cè)肭锾鞖膺€很熱，但陽(yáng)氣已變少。除了南部沿海的廣東、海南，我國(guó)多數(shù)省市部分消暑水果都不宜再食用。如寒性的西瓜，老人和兒童在入秋后食用，極易使腸胃受寒而拉肚子。如果遇到發(fā)燒、頭痛、咳嗽、流涕、周身不適是人們熟知的感冒癥狀，而食欲差、泛酸、燒心，以至惡心、嘔吐，有時(shí)還伴有輕微腹痛、水樣腹瀉等，這些都是“胃腸型感冒”的主要癥狀。此時(shí)，應(yīng)該在家中常備藿香正氣類制劑，它有兩大功能：解表、和中。解表即解除機(jī)體表層病邪，和中即調(diào)和胃腸道。臨床研究表明，天士力生產(chǎn)的藿香正氣滴丸為主治療胃腸型感冒100例。結(jié)果：治愈88例，有效10例，無(wú)效2例?？傆行?8%，可見藿香正氣滴丸治療胃腸型感冒，療效可靠。

4、祛濕養(yǎng)脾艾灸三穴位

立秋過(guò)后終伏期間按摩豐隆、足三里、脾俞等3大養(yǎng)生穴位，可讓脾胃變得強(qiáng)壯起來(lái)。其中，豐隆穴是化濕要穴；脾俞可健脾和胃；而足三里能補(bǔ)中益氣、通經(jīng)活絡(luò)。以上3大養(yǎng)生穴位每天按100次，也不失為一種祛濕養(yǎng)脾胃的好辦法。

最后，專家建議立秋后天氣還是濕熱，不能盲目進(jìn)補(bǔ)，滋補(bǔ)食物只會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān)。初秋天氣容易使人脾胃虛弱，適合吃清淡易消化的食物，最好多吃瓜果蔬菜，比如芹菜、茄子、黃瓜、西瓜等。紅小豆、綠豆、薏米、白扁豆等也要常出現(xiàn)在餐桌上。它們都能清熱降溫，消暑斂汗補(bǔ)液，還能增進(jìn)食欲。