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卷心菜有什么好處?卷心菜有哪些功效?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 19:08 卷心菜蔬菜食物

卷心菜是生活中很常見的蔬菜,雖然它很普通,但是它極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。卷心菜中含有抗癌的物質(zhì),常食用卷心菜可以防癌抗癌,同時(shí),卷心菜還是富含多種人體所需營(yíng)養(yǎng)的食物,常吃卷心菜有不錯(cuò)的食療價(jià)值。那么,卷心菜有什么好處?卷心菜有哪些功效?

卷心菜有什么好處?卷心菜有哪些功效?(1)

1、卷心菜的營(yíng)養(yǎng)

1、富含維生素

卷心菜中含有豐富的維生素C、維生素E、胡蘿卜素等,總的維生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。日本科學(xué)家認(rèn)為,圓白菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花同樣處在較高的水平。

2、富含葉酸

卷心菜富含葉酸,而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用,因此,懷孕婦女、貧血患者及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。

3、刺激生成有益酶

卷心菜中含有豐富的蘿卜硫素。這種物質(zhì)能刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生對(duì)身體有益的酶,進(jìn)而形成一層對(duì)抗外來致癌物侵蝕的保護(hù)膜。蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分。

4、殺菌、消炎

新鮮的卷心菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí),可以將卷心菜榨汁后飲下或涂于患處。

5、殺死白細(xì)胞

卷心菜含有豐富的異硫氰酸丙酯衍生體,能殺死人體內(nèi)導(dǎo)致白血病的異常細(xì)胞。

6、治療潰瘍

卷心菜富含維生素U,這是一種“潰瘍愈合因子”。維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用,能加速潰瘍的愈合,還能預(yù)防胃潰瘍惡變。

7、抗癌作用

卷心菜中含有豐富的吲哚類化合物。實(shí)驗(yàn)證明,“吲哚”具有抗癌作用,可以避免人類罹患腸癌。

2、卷心菜的功效和作用

卷心菜又稱為大頭菜,它也是屬于甘藍(lán)的變種,在各地都是有栽培。

從中醫(yī)的角度上來說,卷心菜性平,味甘,歸脾,胃,大腸經(jīng),不僅可以行氣解郁、散結(jié)消氣、清熱止痛,還可以補(bǔ)骨髓、填腦髓、壯筋骨,是利五臟、調(diào)六腑的全能蔬菜。

一般人群均可食用卷心菜,但皮膚瘙癢性疾病、眼部充血患者應(yīng)該忌食,而且卷心菜富含質(zhì)地較硬的纖維,不容易消化,所以說有脾胃虛寒的人一定要少食為好。

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