哈密瓜是生活中很常見(jiàn)的水果食物，因其味道香甜可口，因此深受很多人的喜愛(ài)，但是吃哈密瓜也有許多要注意的地方，那么哈密瓜的功效與作用有哪些？哈密瓜的飲食禁忌是什么？吃哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，但是也有不少禁忌存在，下面就來(lái)詳細(xì)了解吧。

1、哈密瓜的功效作用

1.有益心血管健康

吃哈密瓜有益于心血管健康，哈密瓜的抗凝血性能降低血液粘度，防止血液凝塊的形成。哈密瓜含有鉀元素，有助于輸送氧氣到心臟，調(diào)節(jié)體內(nèi)的水平衡，還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化和動(dòng)脈粥樣硬化。

2.護(hù)眼

研究證明，經(jīng)常食用富含β-胡蘿卜素的哈密瓜可以降低患白內(nèi)障的風(fēng)險(xiǎn)。哈密瓜富含的類胡蘿卜素可以增強(qiáng)視網(wǎng)膜對(duì)紫外線的過(guò)濾功能，預(yù)防眼睛老年性黃斑的產(chǎn)生。

3.增強(qiáng)免疫力

哈密瓜可以增強(qiáng)白細(xì)胞活性，幫助人體構(gòu)建一個(gè)更好的免疫系統(tǒng)。白血球細(xì)胞是人體的天然防御機(jī)制，防止異物攻擊健康細(xì)胞，此外，它還能消除來(lái)自身體的真菌攻擊。

4.舒緩神經(jīng)

哈密瓜富含的鉀離子能增加腦部血液供給，充分的氧氣供應(yīng)使人神經(jīng)感到放松和注意力集中；超氧化物歧化酶具有調(diào)節(jié)中樞神經(jīng)，調(diào)控焦慮情緒的作用。

5.有益肺部健康

哈密瓜中的營(yíng)養(yǎng)元素具有協(xié)同作用，能夠促進(jìn)人體從尼古丁戒斷癥中恢復(fù)，是一種很好的戒煙水果。哈密瓜還能補(bǔ)充人體因?yàn)槌闊熕鶕p耗的維生素A，有助于保護(hù)肺部健康。

6.美容養(yǎng)顏

哈蜜瓜富含β-胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化成維生素A，加上所富含的維生素C是天然的抗氧化劑，因此吃哈密瓜能促進(jìn)膠原蛋白形成，讓皮膚充滿彈性，還可以防止雀斑、細(xì)紋、皺紋的產(chǎn)生。

2、哈密瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

哈密瓜含有大量碳水化合物和一定量的脂肪、蛋白質(zhì)，維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素、尼克酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以及鉀、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

3、哈密瓜的食用禁忌

哈密瓜中的鉀離子含量非常高，每100克哈密瓜含有約250毫克的鉀。由于腎衰竭者腎小球?yàn)V過(guò)效率下降及腎小管功能降低，處理鉀的能力減退，如食用高鉀食品，使易促發(fā)心血管疾患，甚至導(dǎo)致意外的情況發(fā)生。所以腎病患者不宜食用哈密瓜。

4、哈密瓜的選購(gòu)方法

1.皮色觀察法：綠皮和麻皮的哈密瓜成熟時(shí)頭部頂端會(huì)變成白色；黃皮的哈密瓜成熟時(shí)頂部會(huì)變成鮮黃色。不同品種的哈密瓜，根據(jù)頂端顏色就可以斷定成熟的程度。

2.按壓法：不論哪種哈密瓜，成熟時(shí)頂端都會(huì)變軟，用手輕輕地按壓瓜的頂端，如果手感綿軟，說(shuō)明這個(gè)瓜成熟了。

3.果柄觀察法：有網(wǎng)紋的哈密瓜成熟時(shí)，瓜的后端果柄處略顯凹陷、光滑，網(wǎng)紋密布。無(wú)網(wǎng)紋或半網(wǎng)紋的哈密瓜，成熟時(shí)后端果柄處變得色澤鮮艷、花斑明顯，茸毛脫光、表面堅(jiān)韌、手感光滑。有些品種的哈密瓜成熟到九成時(shí)，果柄部產(chǎn)生離層，容易自然脫落。

4.嗅味辨別法：凡是具有散發(fā)香味特性的哈密瓜，如黃口奇、熱瓜蛋、波斯特皮牙孜、老漢瓜等，成熟時(shí)果臍部會(huì)散發(fā)出濃烈的果香味。

5.卷須觀察法：不論哪個(gè)品種的哈密瓜，成熟時(shí)瓜節(jié)位上的卷須都會(huì)明顯枯黃，如果在瓜田挑瓜，根據(jù)瓜須節(jié)位上的葉子即可辨別瓜是否成熟。