生活水平的提高，給我們的飲食帶來多種多樣的變化，不同的食物補充的營養(yǎng)成分也不盡相同。老人和小孩在免疫力上比成年人要弱更需要補充這方面的營養(yǎng)，那么哪些食物對提高免疫力有作用呢？避免免疫力下降的方法有哪些呢？

1、日常飲食提高免疫力

1、多喝酸奶：堅持均衡飲食，如果人出現(xiàn)酗酒、精神緊張或飲食不平衡等情況，會使人的抗病能力削弱。要糾正這種失衡，必須依靠養(yǎng)生細菌，酸奶中就含有這類細菌。購買時一定要注意酸奶的生產(chǎn)日期，如果生產(chǎn)日期有些模糊，那就說明被改過，需要注意。

2、多飲開水：記住，是白開水!這樣能使鼻腔和口腔內(nèi)的黏膜保持濕潤；多喝水還能讓人感覺清新，充滿活力。研究證明，白開水對人體的新陳代謝有著十分理想的生理活性作用。水很容易透過細胞膜而被身體吸收，使人體器官中的乳酸脫氫酶活力增強，從而有效地提高人體的抗病能力和免疫能力。特別是晨起的第一杯涼開水，尤為重要。

3、多吃海鮮：海鮮中含有豐富的鐵、鋅、鎂、硒、銅等，經(jīng)常食用能促進免疫功能。

4、經(jīng)常喝茶：科學家發(fā)現(xiàn)，茶葉中含有一種名叫茶氨酸的化學物質(zhì)。由于它能夠調(diào)動人體的免疫細胞去抵御細菌、真菌和病毒，因此，可以使人體抵御感染的能力提高5倍以上。

5、不妨飲點紅酒：大部分酒精飲料會對人體的免疫系統(tǒng)起到抑制作用，但紅酒恰恰相反，它含有的一些抗氧化物質(zhì)對增強免疫功能很有好處，而且還有利于保護心臟。

6、吃些動物肝臟：動物肝臟含有葉酸、硒、鋅、鎂、鐵、銅，以及維生素B6、B12等，這些物質(zhì)有助于促進免疫功能。

7、適當補充鐵質(zhì)：鐵可以增強免疫力，但鐵質(zhì)攝取過量對身體有害無益，每天不能超過45毫克。

8、補充谷氨酰胺：它是人體不可或缺的非必需氨基酸，堪稱強化免疫系統(tǒng)的“利器”之一。經(jīng)常感冒或腹瀉的人，可將谷氨酰胺粉劑加入果汁或涼開水中服用。

9、補充精氨酸：海參、鱔魚、泥鰍、墨魚以及山藥、黑芝麻、銀杏、豆腐皮、凍豆腐、葵花子、榛子富含這種物質(zhì)，多食用有助于增強免免疫力。

10、及時補充鋅元素：鋅是人體內(nèi)很多重要酶的構(gòu)成成分，對生命活動有催化作用，促進孩子生長發(fā)育與機體組織再生，并幫助孩子提高自身免疫力，并參與維生素A的代謝。

 [biaoti/2、免疫力下降的調(diào)節(jié)方法

1、樂觀心態(tài)

膳食醫(yī)生認為樂觀的心態(tài)可以維持于一個最佳的狀態(tài)。尤其是當今社會。人們面臨的壓力巨大，巨大的心理壓力會導致對人體免疫系統(tǒng)有抑制作用的荷爾蒙成分增多，所以容易受到感冒或其他疾病的侵襲。

2、睡眠保證

借助睡眠，睡眠和人體的免疫力密切相關(guān)。著名免疫學家通過“自我睡眠”實驗發(fā)現(xiàn)，良好的睡眠可使體內(nèi)兩種淋巴細胞數(shù)量明顯上升。

而醫(yī)學專家的研究表明，睡眠時人體會產(chǎn)生一種稱為胞壁酸的睡眠因子，此因子促使白血球增多，巨噬細胞活躍，肝臟解毒功能增強，從而將侵入的細菌和病毒消滅。

3、堅持運動

科學驗證每天運動30—45分鐘，每周5天，免疫細胞數(shù)目會增加，抵抗力也相對增加。

4、限制煙酒

酒按照每天的量計算，白酒低度不要超過100ml；黃酒不超過250ml；啤酒不要超過1瓶。因為酒精對人體的每一部分都會產(chǎn)生消極影響。

膳食醫(yī)生指出即使喝葡萄酒可以降低膽固醇，也應(yīng)該限制每天一杯，過量飲用會給血液與心臟等器官造成很大破壞。