很多人都愛吃巧克力，巧克力的味道香甜，吃起來非常美味，很多人直接作為零食吃，巧克力雖然美味，可是不宜多吃，巧克力中的糖分還是很多的，要小心發(fā)胖，適當(dāng)吃巧克力有一些好處，那么巧克力有哪些食療功效？吃巧克力對人體有什么好處？

1、巧克力的食療功效

1、降低血壓

德國科研人員對44名健康成年人的調(diào)查表明，每天吃熱量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后這些人的血壓平均降低2.9毫米汞柱。不過白巧克力和過量食用巧克力卻沒有這種功效。

2、有益心臟

黑巧克力含有一種天然抗氧化劑黃酮素，能防止血管變硬，同時增加心肌活力、放松肌肉，防止膽固醇在血管內(nèi)積累，對防治心血管疾病有一定功效。因此吃巧克力有利于控制膽固醇的含量，保持毛細(xì)血管的彈性，具有防治心血管循環(huán)疾病的作用。

3、緩解壓力

把巧克力放在嘴里，閉上眼睛細(xì)細(xì)地品著它的味道。心煩的事情真的可以拋到腦后不去想。其實巧克力里邊本身就有一種可以緩解情緒的物質(zhì)。巧克力能提高大腦內(nèi)一種叫“塞洛托寧”的化學(xué)物質(zhì)的水平。它能給人帶來安寧的感覺，更好地消除緊張情緒，起到緩解壓力的作用。

4、緩解腹瀉

黑巧克力的可可含量從50%～90%不等，可可富含一種叫類黃酮的多酚成分，能抑制腸道內(nèi)蛋白質(zhì)、氯離子以及水分的吸收，從而達(dá)到減少水分流失、防止人因腹瀉而脫水的功效。

5、預(yù)防感冒

英國研究顯示，巧克力的香甜氣味能夠降低患感冒的幾率。巧克力所含的可可堿有益神經(jīng)系統(tǒng)健康，止咳功效勝于普通的感冒藥。

6、改善記憶力

巧克力對于集中注意力、加強(qiáng)記憶力和提高智力都有作用，有些司機(jī)把巧克力作為提高駕駛能力的精神振奮劑，考試的學(xué)子也可用來健腦。

2、巧克力怎么保存

1、巧克力的儲存溫度

克力是一種嬌貴迷人的產(chǎn)品，儲存不得法會嚴(yán)重減損它的風(fēng)味。最適合儲存巧克力的溫度是在5℃至18℃，注意每天溫差不要太大，所以設(shè)定儲存溫度一定要保持恒溫不變。

2、巧克力在室溫下保存

如果天氣不是非常炎熱，可以額將巧克力放置在清涼、干爽、清潔的室溫陰涼處，避免陽光直接照射，遠(yuǎn)離水和其它異味。保存巧克力時，溫度和濕度最為重要，環(huán)境最好保持干燥。保存溫度≤22℃，相對濕度≤55%。氣溫低于22℃時，只要儲存在陰涼通風(fēng)的地方即可。

3、夏天巧克力怎么保存

儲存巧克力最好的濕度則是在50°～60°之間，一般冰箱的濕度大都在90°以上，因此夏天溫度高于25℃時，為了保有較好的品質(zhì)，最好用塑料袋密封好，置于冰箱下層冷藏室（注意：置于上層冷凍室是不對的）。這樣才能防止巧克力外層出現(xiàn)一層冰塊。

4、巧克力在外怎么保存

如果在外剛買巧克力，而又不準(zhǔn)備馬上回去，建議在回家之前再去店里巧克力，如果室外溫度較高，天氣炎熱?？梢杂盟芰洗b好后，放點冰塊，盡快帶回家保存。