紅糖雞蛋是生活中很常見的雞蛋吃法，而且這樣吃雞蛋營養(yǎng)價值很高，對身體的補養(yǎng)效果非常好，但是吃雞蛋也有許多要注意的地方，那么紅糖雞蛋的功效有哪些？吃紅糖雞蛋的注意事項是什么？下面就來詳細了解吃紅糖雞蛋的好處，以及需要注意的內(nèi)容吧。

1、紅糖雞蛋的功效

紅糖和雞蛋都有補血的功效，所以紅糖雞蛋的補血效果也是很好的哦，特別適宜女性食用，因為女性嘛，每個月總有那么幾天，對身體的損耗也是有的。所以，女性友人可以選擇食用紅糖雞蛋，對于月經(jīng)順暢可是有很好的幫助哦，因為通過食用紅糖雞蛋可以讓身體溫暖起來，增加能量，活絡氣血，加快血液循環(huán)，因此月經(jīng)也會排得較為順暢的哦。

而紅糖雞蛋口感柔軟，食用容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，所以，對于潰瘍病灶愈合是很有利的哦。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，可以保護胃粘膜和防御抵抗有害因子入侵哦。所以，營養(yǎng)豐富的紅糖雞蛋讓我們的身體更加強壯哦。

2、紅糖雞蛋的做法

食材：清水適量，生雞蛋3個，紅糖100g。

做法：首先，在鍋里倒入適量的清水，具體用量可以按自己的實際需要啦。然后開始加熱，等到水里出現(xiàn)水泡后，打入雞蛋。其次，等待水再次煮開后，雞蛋蛋白收在一起，就可以加入紅糖。最后，加糖1分鐘后就可以關火食用啦，如果怕有其它的味道，可放兩片姜片在里面，也可以再加入幾顆紅棗，這樣更加營養(yǎng)美味的哦。

3、吃紅糖雞蛋需知

1.紅糖雞蛋不能多吃，一天一顆即可。

2.冠心病、高脂血癥尤其是高膽固醇血癥、腎功能不全、肝硬化患者以及蛋白質(zhì)過敏患者不適宜食用紅糖雞蛋。因為雞蛋屬于高蛋白的食材，雞蛋蛋黃含有豐富的膽固醇。

4、吃雞蛋禁忌須知

1、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋不可以跟味精一起煮，相信很多主婦都已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋后吃糖也是不行的。

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣，其實，那會使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物。而這種物質(zhì)不易被人體吸收，所以會對健康會產(chǎn)生不良作用。

2、吃完雞蛋后不要立即飲茶

有很多人喜歡在吃完雞蛋后用茶水解膩。特別是那些喜歡喝早茶醒神的人。但是這個時候，其實你忽略了一點，就是吃完雞蛋后喝茶會有害健康。

因為茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸與蛋白質(zhì)合成具有收斂性的鞣酸蛋白質(zhì)，使腸道蠕動減慢，延長了糞便在腸道內(nèi)滯留的時間，不但易造成便秘，而且還增加有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)被人體吸收的可能性，危害人體健康。

3、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。希望孩子可以在清晨得到充足的營養(yǎng)。所以很多媽媽都會在豆?jié){中打入雞蛋花?；蛘咴诤⒆映酝觌u蛋后讓孩子用豆?jié){解渴。

其實，單獨飲用有很強滋補作用的豆?jié){含有一種特殊物質(zhì)叫胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合，會造成營養(yǎng)成分的損失，降低二者的營養(yǎng)價值。

4、別吃未煮熟的雞蛋

雞蛋蛋白含有抗生物素蛋白，會影響食品中生物素的吸收，使身體出現(xiàn)食欲不振、全身無力、肌肉疼痛、皮膚發(fā)炎、脫眉等癥狀。雞蛋中含有抗胰蛋白酶，影響人體對雞蛋蛋白質(zhì)的消化和吸收。未熟的雞蛋中這兩種物質(zhì)沒有被分解，因此影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。

雞蛋在形成過程中會帶菌，細菌會穿過蛋殼上的小孔，進入蛋內(nèi)，而未熟的雞蛋又不能將細菌殺死，輕則會引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)高溫煮后再吃，不要吃未熟的雞蛋。