雞蛋是很多人早餐的選擇，對于像雞蛋這樣的食物，大家覺得除了常見的早餐吃法，還有哪些比較新奇好吃的做法呢？不妨跟著一起了解下！是否每天面對是水煮，茶葉，煎的雞蛋已經有所厭煩了呢？難道就沒有一些新奇的做法，好吃的做法嗎？今日就整理這幾道有創(chuàng)意，味道有不錯的雞蛋吃法，趕緊收藏起來吧。

1、創(chuàng)意雞蛋做法大全

一，創(chuàng)意煎荷包蛋

食材：雞蛋一顆，剁椒，蔥蒜少許，香油以及植物油少許。

做法：現將蔥蒜一起切好，都切成碎塊的；拿一個鍋放在火上，在里面加入植物油并且放入雞蛋進行煎煮，直到成荷包蛋樣子；撈出雞蛋，又流下一些，加入蒜末以及豆醬翻炒幾下爆香；放進去剁椒再次爆香，然后將荷包蛋放進去，翻炒下用鍋鏟弄成四塊，翻炒入味之后加入蔥末即可出鍋。

二，辣椒大炒煎蛋

食材：雞蛋三個，尖椒四條，豆醬少許，姜蒜各一些，醬油和食鹽少許，花生油適量。

做法：將所有食材都洗干凈（那些需要洗的），辣椒切成段，姜蒜切成末；熱下鍋，加入少許食用油，雞蛋一個一個的煎下，煎成荷包蛋；煎完之后，鍋內再放入適量油，將姜蒜以及豆醬翻炒幾下，加入辣椒一起爆香；然后放入剛才的雞蛋，把其分成塊狀的；放入鹽以及醬油讓其入味即可。

三，茄子炒雞蛋

食材：茄子一根，雞蛋兩個，醬醋油鹽各適量備用，還有少許蔥姜蒜。

做法：茄子洗干凈，切成滾刀狀的；雞蛋打散放入油鍋里面翻炒幾下，加入適量鹽入味，撈出；清洗油鍋，再次加入少許油，并加入配料爆香，之后加入茄子翻炒，加入適量蠔油、醬油翻炒3分鐘過后，加入適量開水；茄子差不多8分熟加入剛才的雞蛋，再次放入適量鹽入味即可。

四，蒜末涼拌雞蛋

食材：水煮雞蛋三個，醋少許，生抽適量，香油以及食鹽個少許，蒜末一些備用，蔥末也少許。

做法：將煮好的雞蛋切成八塊；將其放入碗中，加入切好的蒜末，加入適量的醋、醬油、生抽、香油進行調味；充分拌勻之后加入一些蔥末點綴即可食用。

五，豆醬虎皮蛋

食材：雞蛋三個，食鹽、料酒、生抽、植物油都適量，蔥一根，蒜末少許，辣椒三根。

做法：先將雞蛋水煮下，撈出來等冷卻去皮，其他材料切好備用；熱下鍋，加入適量的是植物油，雞蛋放進去油炸下，外皮酥脆即可；令起炒鍋，放入所有的配料翻炒香味出來，加入雞蛋，生抽、料酒以及鹽翻炒入味，充分攪拌均勻即可。

上面這些做法相對水煮以及茶葉做法是不是很有創(chuàng)意，當然大家也不要覺得這樣做會不好吃或者營養(yǎng)不存在，這是不存在的，相反的，加些其他的食材一起煮食，雞蛋能夠更加有營養(yǎng)的，而且也不會每天都感覺吃膩了！所以，如果真的想要換下餐單的話，那就將這幾道雞蛋的創(chuàng)意料理學起來吧，自己早餐就可以做起來了！