夏天的氣溫是比較高的，很多人在夏季的時候不敢買太多的菜放在家里，因為很容易壞掉，但是有很多上班族每天都會帶飯到辦公室去吃，又擔(dān)心夏季的時候帶飯去到中午就會壞掉了，也不知道用什么裝，那夏天帶飯怎樣不容易壞？夏天帶飯用什么飯盒？

1、飯菜最好早上現(xiàn)做

要預(yù)防飯菜變壞，最好在早上做好飯菜帶到辦公室去，不要帶隔熱飯菜，如果是帶蔬菜的話，炒個七八成熟就可以了，以免加熱的時候破壞營養(yǎng)成分。此外做好的飯菜要等溫度降低再放入飯盒中。

2、用耐熱密封型盛飯菜

選用兩個密封耐熱的飯盒，最好是微波爐專用的飯盒，將飯盒用沸水燙一遍，盡量殺死細菌，將再將放涼的飯菜放到盒子里，讓食物盛到蠻三分之二或四分之三就可以了。

3、及時保存飯菜

飯菜帶到辦公室之后，一定要放在冰箱中冷藏保鮮，這樣才能避免細菌繁殖，導(dǎo)致飯菜變質(zhì)加速。

4、主食帶米飯最好

從微波爐加熱角度來說，帶飯的時候，主食最好是帶米飯，因為米飯在加熱之后也基本上能保持原來軟糯的狀態(tài)，而如果是包子饅頭，大餅之類的食物，加熱后容易變干，口感會變差。

5、帶飯飯盒怎么挑選

1、注意塑料盒用料

購買塑料盒時須注意制造物料，由于聚丙烯(PP)的耐熱程度比聚乙烯(PE)、聚苯乙烯(PS)要高，所以上班帶飯族建議選用PP所制成的產(chǎn)品。不過，不少微波爐食物塑料盒的盒身用PP制，盒蓋卻用PE或PS制成，所以加熱食物時應(yīng)移除盒蓋。

2、定期更換保鮮盒塑料

專家指出，塑料盒如經(jīng)常受熱、受日照，都會容易破壞塑料分子，變得脆弱老化，故發(fā)現(xiàn)塑料盒變硬、由透明變霧化、變形或遭刮花都應(yīng)更換。若再放入微波爐使用，會釋放出更多有害物質(zhì)。

3、使用前要徹底清潔

首次使用前，先用洗潔精徹底清洗干凈。但上班帶飯族需注意的是，避免使用具磨損性的百潔布，以免刮花塑料盒。

4、改用玻璃器皿

其實，上班帶飯族最好的方法就是改用玻璃器皿。特別是在加熱高油分或高糖分這類十分容易破壞膠料分子的食物時，最好改用微波爐適用的玻璃或陶瓷器皿。

5、不要隨便微波外帶塑料盒

有時飯店會向顧客提供打包盒打包。若盒身沒有標示或沒有制造商的說明指產(chǎn)品可微波爐使用，則應(yīng)把食物轉(zhuǎn)放在一個適合入爐的器皿進行翻熱。