蘋果是很多人平時(shí)都非常喜歡吃的一種水果，蘋果雖然很常見，但是蘋果的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，有的人甚至是每天都會(huì)吃蘋果，經(jīng)常吃蘋果確實(shí)是有很多好處，而且蘋果一般存放的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，那發(fā)霉的蘋果能吃嗎？發(fā)霉的蘋果可以吃嗎？

1、發(fā)霉的蘋果能吃嗎

發(fā)霉的蘋果不能吃。

蘋果中含有果酸、糖份等營養(yǎng)物質(zhì)，容易滋生霉菌、且生長(zhǎng)迅速。家中蘋果霉變后，建議立即丟掉，有些放久了的蘋果雖然表面看不出霉變，其實(shí)這些“未腐爛部分”已浸入了微生物代謝過程中所產(chǎn)生的各種有害質(zhì)，只不過肉眼看不出來而已。

2、發(fā)霉的蘋果吃了的危害

蘋果中的微生物尤其是霉菌易大量繁殖并產(chǎn)生有毒物質(zhì)，這種毒素吃下去會(huì)致癌。所以，蘋果腐爛或蟲蛀超過1／3時(shí)不宜食用，特別是有苦味的蘋果。

3、蘋果要怎么保存好

蘋果中含有豐富的水分，為了避免脫水，不要把蘋果放在干燥處保存，放在通風(fēng)處保存即可，也可放在冰箱冷藏保存。

4、蘋果的保質(zhì)期有多長(zhǎng)

室溫貯藏蘋果的適宜保存期為15天以內(nèi)，低溫貯藏蘋果的適宜保存期為30天內(nèi)。如果一次性購買較多短期內(nèi)吃不完，還是放冰箱里冷藏最好。

5、蘋果削皮后如何保存

1：在削蘋果之前用鹽在表皮上搓一下，然后洗掉，再削蘋果，這樣削出來的蘋果，不但不會(huì)氧化，而且比削完再用鹽水泡能保存更長(zhǎng)的時(shí)間，且沒有咸味。

2：滴上幾滴檸檬汁就不會(huì)變色了。

3：把沒削的蘋果放到溫的鹽水里泡5分在削就不會(huì)變色而且味道脆甜，如果先削了皮也沒關(guān)系把削好的在鹽水里占一下在保存就行了。