減肥是許多人都非常在意關注的一件事情，而我們都知道通常在減肥期間的時候是需要嚴格控制自己的飲食的，所以許多人都只能吃很少的食物，但是不少人都希望自己減肥時也能吃到好吃的菜肴，那么美味又減肥的食物有哪些？好吃又減肥的菜怎么做？

1、好吃又減肥的菜

(1)鹽烤秋刀魚

材料：秋刀魚，鹽，黑胡椒碎粒，檸檬汁

做法：

1、秋刀魚去除內臟魚腮，洗凈瀝干;用鹽抹在秋刀魚上，并灑上少許黑胡椒碎粒、加些檸檬汁腌30分鐘左右;

2、用水沖干凈魚的表面(腌制后會有血污)，用刀在魚身上劃幾刀;

3、烤箱預熱250度?？颈P墊錫紙，并涂抹一層油，將腌制好的秋刀魚排放在烤盤上;

4、再在魚身上灑些鹽，烤15-20分鐘至表面金黃(中間翻一次面)，取出滴上檸檬汁即可。

(2)雪菜蒸豆腐

材料：嫩豆腐200克，雪菜80克，香菜少許，調味料：糖1大匙，蒜末1茶匙，油1大匙

做法：

1、豆腐切成5*5厘米大塊。

2、雪菜浸泡、洗凈、切碎，加入所有調味料拌勻。

3、將拌勻的雪菜鋪在豆腐的面上，放入蒸鍋，蒸15分鐘，撒上香菜即可。

(3)涼拌高麗菜(6~8人份)

材料：高麗菜絲1500公克，洋蔥絲120公克，胡蘿卜1條，蘋果1顆，優(yōu)格240cc，沙拉60cc，柳丁汁3大匙，糖1大匙，白醋1大匙，姜末1/4大匙，芥末醬1/2小匙

做法：

(1)胡蘿卜切絲，蘋果去皮去核，然后切絲備用。

(2)將高麗菜絲、洋蔥絲、胡蘿卜絲、蘋果絲置于大碗中混合。

對于肥胖的女性朋友來說，飲食減肥是非常得意的，只要堅持就能夠讓自己瘦下來，對于那些愛吃的MM瘦下來也是最理想的。

2、減肥晚餐的原則

法則1：晚餐攝取熱量不超過200卡

瘦身時一天攝取1200卡的熱量，分配比重為早餐400卡、午餐400卡、晚餐200卡，水果為200卡。切記多吃高纖維及低熱量食用品，才可以在最少的卡路里中吃到最多的東西。

法則2：最晚7點結束晚餐

建議在7點前吃完晚餐或臨睡前3小時不要進食，使身體有足夠的時間消耗攝取熱量，才不輕易堆積在體內變贅肉。

法則3：外食族吃飯時多喝茶，少沾醬

外食族吃飯時可以預備一杯熱水，把油膩的食用品在熱水中蘸一下再吃，或者隨時預備一杯消脂的茶水。沾醬要少碰，一茶匙的醬就有166卡熱量，是瘦身的克星。

法則4：自己煮飯用低脂食材

做飯蔬菜盡不能少，肉類可選贅肉含量低的深海魚類或雞肉，盡量用清蒸或水煮的烹調方式。

法則5：利用水果增強飽足感

水果一天只能攝取200卡，盡量不要吃高熱量的水果，若晚餐真的吃不夠，可來個平淡的水果餐，這樣不僅吃得飽，熱量也不高。