現(xiàn)在很多人都越來(lái)越關(guān)注養(yǎng)生，大多數(shù)都是通過(guò)運(yùn)動(dòng)鍛煉的方式來(lái)保養(yǎng)身體，每個(gè)人都希望有一個(gè)健康的身體才能做好其他事情。除了運(yùn)動(dòng)鍛煉，還有飲食調(diào)節(jié)的方法來(lái)給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。現(xiàn)在有很多來(lái)人喜歡食用中藥來(lái)進(jìn)補(bǔ)，而年輕人就比較喜歡吃維生素，缺什么補(bǔ)什么。但你們知道錯(cuò)誤的進(jìn)補(bǔ)方式反而會(huì)危害我們的健康，很多人都會(huì)補(bǔ)過(guò)頭，下面介紹有關(guān)正確進(jìn)補(bǔ)的方法。

1、怎樣安全進(jìn)補(bǔ)

【維生素】

飲食均衡不會(huì)缺乏

人確實(shí)不能缺維生素，它在維持身體正常機(jī)能，在兒童生長(zhǎng)發(fā)育中作用巨大。已經(jīng)有不少?lài)?guó)外醫(yī)學(xué)者指出維生素的作用被夸大。崔其亮說(shuō)，別以為維生素多多益善，過(guò)量服用會(huì)有不良作用甚至毒性反應(yīng)。

專(zhuān)家說(shuō)，以魚(yú)肝油(含維生素A與維生素D)為例，小兒一次性服用濃縮魚(yú)肝油超過(guò)6g，成年人超過(guò)10g，就可能引起急性維生素A中毒，癥狀為頭痛、惡心、嘔吐、煩躁、嗜睡等。若小兒每日服濃縮魚(yú)肝油1g～2g連續(xù)服用超過(guò)6個(gè)月以上，則會(huì)引起慢性維生素A中毒。

安全指引：

其實(shí)無(wú)需特別吃維生素片，人體每天需要的維生素量一般從膳食中即可得到充分供應(yīng)。只要遵循一個(gè)飲食原則，什么都吃一點(diǎn)，什么都別過(guò)量吃，保證攝取食物種類(lèi)的豐富就可以了。

有些人確實(shí)無(wú)法從食物中獲取適量營(yíng)養(yǎng)素，這種情況下可以以保健品和藥物形式適當(dāng)補(bǔ)充，包括工作壓力比較大的人、經(jīng)常上夜班的人，常在高溫高熱、寒冷等情況下工作的人，偏食的兒童，減肥者、素食者、孕婦和吸收功能發(fā)生障礙的病人等。即使這些人，也應(yīng)該遵循醫(yī)師指導(dǎo)，缺什么補(bǔ)什么。

【鈣、鋅】

有缺乏癥狀才要補(bǔ)

有家長(zhǎng)因?yàn)楹⒆犹羰常o他補(bǔ)鈣補(bǔ)鋅，其實(shí)，鈣鋅一樣可以通過(guò)飲食補(bǔ)充，只是要提高幫助這些微量元素吸收的技巧。確實(shí)存在缺鈣、缺鋅的表現(xiàn)癥狀，才需要額外補(bǔ)充。

安全指引：

專(zhuān)家說(shuō)，牛奶及奶制品是補(bǔ)充鈣的最自然而有效的途經(jīng)，吸收率也高。對(duì)嬰幼兒，每日的攝入的奶量大于600ml時(shí)，其鈣量并不缺，重點(diǎn)在于吸收量。通過(guò)有效的陽(yáng)光照射，體內(nèi)的維生素D得以活化，鈣才能被吸收。

而是否缺“鋅”，必須驗(yàn)血清，如果發(fā)現(xiàn)“鋅”低于正常值，但沒(méi)有“鋅”缺乏的癥狀，在膳食中增加貝殼類(lèi)食物對(duì)于補(bǔ)“鋅”有幫助。而對(duì)于有明顯缺“鋅”癥狀者，應(yīng)當(dāng)注意如何使用鋅制劑。

無(wú)論你是想根據(jù)食物性味來(lái)進(jìn)補(bǔ)，還是利用中藥來(lái)進(jìn)補(bǔ)，適度都很關(guān)鍵。適度的進(jìn)補(bǔ)，才能讓你得到理想的保健效果。而補(bǔ)品過(guò)量，就會(huì)增加你的身體負(fù)擔(dān)，這對(duì)養(yǎng)生保健是沒(méi)有好處的?？傊?，進(jìn)補(bǔ)一定要適量適度。

【人參】

熱癥不適合，健康兒童不用服

看看媒體的報(bào)道：9名嬰幼兒服用人參后出現(xiàn)了神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，其中一名兒童因?yàn)榉么髣┝咳藚⒑蟀l(fā)生抽風(fēng)、昏迷，最后不幸夭折。崔其亮說(shuō)，小孩的身體猶如一部新機(jī)器，生機(jī)是在不斷增強(qiáng)的，一般不需要大補(bǔ)及長(zhǎng)期進(jìn)補(bǔ)。家長(zhǎng)在給小孩補(bǔ)的時(shí)候一定要慎重，健康孩子別大補(bǔ)，不然傷了胃氣或助積滯，反而不利健康。

安全指引：

專(zhuān)家說(shuō)，人的體質(zhì)不同，所需的補(bǔ)品不同。中醫(yī)認(rèn)為，人參適用于補(bǔ)虛，特別是兒童，更不能亂用。陰虛火旺者使用反而容易出現(xiàn)便秘。

2、常見(jiàn)補(bǔ)品的保養(yǎng)方法

1.人參

人參不宜進(jìn)冰箱，人參主要成分皂苷、揮發(fā)油、人參酸、維生素以及糖份和酶等。冰箱內(nèi)濕度大，干燥的人參從冰箱取出時(shí)，參體原是僵硬的，而吸附空氣中的水份后參會(huì)變軟，極易生蟲(chóng)、發(fā)霉。

正確的方法是：用無(wú)毒的塑料袋或紙包好后，放入盛有石灰的箱內(nèi)，或者放在炒黃的大米罐內(nèi)，這樣可以保持參體干燥，質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，煎湯時(shí)汁清郁香，也容易研粉食用。

2.阿膠、鹿角膠、龜板膠

阿膠、鹿角膠、龜板膠遇熱、遇潮均易軟化，而在干燥寒冷處又易碎裂。可用油紙包好，埋入谷糠中密閉貯存，外界濕氣被谷糖吸收，從而起保護(hù)藥物的作用。夏季最好貯放于密封的生石灰缸中。

3.貯存蜂蜜

用干凈的玻璃瓶，按1000克蜂蜜內(nèi)加生姜兩小片的比例，密封存放在陰涼處。此法能使蜂蜜久貯不變味。蜂蜜在瓶子時(shí)放久了，有的像白砂糖一樣沉積在瓶底，取用十分不便?？梢赃B瓶一起放在涼水鍋里徐徐加溫，當(dāng)水溫達(dá)到70攝氏度至80攝氏度時(shí)，沉淀物即會(huì)融化，并再也不會(huì)沉淀。

4.哈士蟆油

哈士蟆油最易吸潮發(fā)霉，以冷藏為佳。也可在哈士蟆油上噴上適量白酒，包成小包，裝進(jìn)雙層塑料袋內(nèi)，貯于瓷罐密封，這樣既能防止發(fā)霉，又能保持原有的色澤。

如果出現(xiàn)色深或不光亮?xí)r，說(shuō)明已有吸潮現(xiàn)象。若外表開(kāi)始發(fā)粘，則為發(fā)霉先兆。這時(shí)切勿日曬、火烘，因?yàn)闀駝t變黑，烘則有斑點(diǎn)，可在小木箱底部先鋪上一層煤炭灰，然后放一碗白酒，上面蓋上帶紙的竹篾片，再將哈士蟆油鋪于紙上，嚴(yán)密封口即可。

5.防止啟封奶粉變質(zhì)

塑料袋裝的奶粉未開(kāi)封時(shí)，一般不易變質(zhì)，但是一經(jīng)開(kāi)口，一時(shí)又吃不完，就很容易變質(zhì)。這里介紹一種防止啟封奶粉變質(zhì)的簡(jiǎn)單方法：

取一團(tuán)脫脂棉，灑上一些白酒，塞在奶粉袋開(kāi)口處，然后用繩子將袋口連同棉花一道扎緊。用這種方法防止奶粉變質(zhì)效果非常好。