榴蓮是生活中很常見的水果食物，因其氣味難聞，將不少人拒之門外，但是其味道非常不錯，而且其營養(yǎng)價值極高，也深受很多人的喜愛，那么榴蓮的功效作用有哪些？吃榴蓮的禁忌是什么？榴蓮的功效作用有很多，下面就來詳細了解具體情況吧。

1、榴蓮的功效作用

1、強身健體

經(jīng)常食用可以強身健體，健脾補氣和補腎壯陽，屬于一種滋補有益的水果。

2、活血散寒緩解經(jīng)痛

榴蓮性熱食用后可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用同時榴蓮改善腹部寒涼、促進體溫上升，可以調(diào)節(jié)寒性體質(zhì)的朋友。

3、開胃促消化

榴蓮的氣味跟人的正常感覺截然不同，有的人覺得很臭很惡心，有的人卻覺得氣味芳香韻味無窮。此種氣味造就了榴蓮的一大功效就是開胃、促進食欲。同時榴蓮中富含膳食纖維可以促進腸蠕動。

2、榴蓮的營養(yǎng)價值

1、含有大量的糖分熱量高。其中蛋白質(zhì)的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7%，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

2、含有人體必需的礦質(zhì)元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。

3、所含氨基酸的種類齊全含量豐富，除色氨酸外還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。

3、榴蓮飲食搭配禁忌

1、上火食物

據(jù)說吃榴蓮再吃茄子會上火。不僅僅是茄子，吃榴蓮的時候應(yīng)該禁止食用N多溫?zé)嵝允澄?，比如其茄子和韭菜，而不是僅僅拿茄子說事，對茄子太不公平了。

2、吃榴蓮不能吃海鮮

雖說普通人一般不會吃榴蓮的時候品嘗海鮮，但是什么都有可能發(fā)生。海鮮是寒性食物，但是榴蓮則相反，如果兩者一起吃，會導(dǎo)致腸胃嚴(yán)重不適嘔吐腹瀉神馬的。主要就是螃蟹，這里大家千萬要注意。

3、吃榴蓮不能喝酒

(1)榴蓮吃多了會上火，喝酒喝多了也會上火。因為榴蓮和酒同時都屬于比較溫?zé)岬模绻瘸粤裆徲趾染?，肯定會難受

(2)榴蓮中含有硫元素，在酒精催化下會形成其他化合物，會讓人醉酒不醒，對身體傷害很大。

4、吃榴蓮不能喝牛奶

大家都知道牛奶的熱量非常高，而吃榴蓮會對身體造成較大的負擔(dān)(腎病，糖尿病患者禁止進食榴蓮)，如果吃了榴蓮后又大量飲用牛奶很有可能猝死。類似的事情不是沒有過，大家可以關(guān)注最近的新聞。也有人說吃榴蓮的時候喝牛奶沒問題，但是這樣肯定不健康，熱量太高了。

5、吃完榴蓮不能喝可樂

剛剛介紹了吃完榴蓮不能喝牛，其實可樂也不適宜喝。因為可樂中含有的咖啡因是一種會使人興奮的物質(zhì)榴蓮中含有大量鉀元素本身就會引起心律不齊，如果再喝可樂很有可能誘發(fā)心臟病。

4、榴蓮的選購技巧

1、看

(1)看大小。盡量選個頭大的,因為個大的一般都是樹枝上向陽的，吸收陽光養(yǎng)分比較多的。同樣大小的榴蓮輕的榴蓮核小，重的榴蓮核大，輕的榴蓮馬上就可以吃了，重的榴蓮可能只有七、八分熟。

(2)看顏色，選金黃色或土黃色。顏色決定的味道。成熟的好榴蓮呈較通透的黃色.選擇顏色偏黃的，色澤最好是淡黃綠色、金黃色或土黃色，不深不淺為宜。不要挑綠色的，通常未成熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是卻很甜；但顏色不能太深，發(fā)黑了則過熟不好吃

(3)看形狀。外表最好要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。

(4)看瓣數(shù)，瓣數(shù)越多里邊的果肉就越多，瓣就是外表丘陵狀突起來的部分。

(5)看刺，找刺少的，肉多。表面的刺比較少，刺的底面積較大也比較稀疏，就說明果肉比較多。

(6)看開裂，找剛開始裂口的。成熟后的榴蓮果實會裂開，說明榴蓮足夠成熟了。最好選擇裂口不要太大的，也就是剛剛開始裂口的，因為如果果實早已裂口，那暴露在外的果肉就容易變質(zhì)。

(7)看尾巴，挑新鮮的?！拔舶汀?，也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”，證明它營養(yǎng)充足，且品質(zhì)新鮮。

2、聽。聽聲音，把榴蓮輕搖幾下，如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺，或稍稍有聲音，則證明果肉已成熟并脫離果殼，代表榴蓮成熟可以吃了。

3、聞。聞氣味，好的榴蓮氣味濃烈，可以在開裂處用鼻子聞，氣味很大，且濃烈的榴蓮肯定是好榴蓮。生榴梿是青草味；如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時，就千萬不要購買了，這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

4、按。對于開裂的榴蓮，可以輕按果肉。果肉比較軟的說明成熟了的，但也不要太軟，太軟就要爛了，對于要爛的看它的色澤顏色就可以區(qū)分出來；如果太硬了的話，就不要買了，味道很淡，沒成熟。看圖3那一盤，油亮亮的，吃起來又滑又糯！

5、捏。捏尖刺判斷成熟度。選兩根相臨的尖刺，用手捏住尖刺的尖端，稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏，如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”，就證明榴蓮較軟，成熟度也比較好；如果感覺手感非常堅實，根本就無法捏動，就證明榴蓮比較生。