在平時的日常生活當中，一日三餐是我們每天必須所吃的，因為我們身體內所需要的營養(yǎng)都是靠著三餐來攝取的，因此，一日三餐對我們來說是非常重要的，但是一日三餐不僅要吃，還要吃的健康，營養(yǎng)搭配均衡，才能讓我們的身體更加健康。那么一日三餐應該怎么吃才健康？如何吃一日三餐才健康？

一、活力的早餐

清晨是人體陽氣最旺之時，脾胃運動及消化功能也最強。經過一晚的消耗，胃基本已經排空了，而早上氣血正好流經此處，它必須“工作”，迫切需要食物，此時吃下去的食物可以得到良好的消化與吸收。所以，營養(yǎng)健康的早餐是一天工作能量的所需。

理想食譜：

方案一：

一份八寶粥，或燕麥粥，或是不帶甜味的綠豆全麥粥，加點芝麻，配少量的蔬菜沙拉。

方案二：

燕麥粥(燕麥片、火腿絲、胡蘿卜末、香菜)，菜肉包(面粉、肉末、腌小白菜、豆腐干、香菇)，什錦泡菜(大白菜、榨菜、小黃瓜、辣椒等)。

二、營養(yǎng)的午餐

小腸經過未時(13：00~15：00)對人體的營養(yǎng)進行調整，因此午餐的營養(yǎng)成分要豐富一些，且不能吃得太飽，因為吃得過飽的話，會使血液集中在腸胃，延長大腦處于缺血和缺氧狀態(tài)的時間，下午工作時容易出現“飯氣攻心”的情況。

理想食譜：

可以選擇各種五谷雜糧配在米飯中煮，做為午餐主食，或者選用全麥面包，加上一份豆腐炒肉，或者清炒蔬菜，如炒萵筍、燒素土豆，也可以用豆制品代替肉類，做出自己喜歡的風味，如用豆腐絲炒出魚香肉絲的風味等。

三、營養(yǎng)而適量的晚餐

晚餐貴在有營養(yǎng)和適量，應以富含維生素C和膳食纖維的食物為主，這類食物既能供給人體需要的膳食纖維和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，同時能幫助消化，防止便秘，讓你一晚上睡得舒舒服服。

理想食譜：

方案一：

一道蔬菜沙拉，內有各種芽菜，吃時可用海苔卷包起，也可作其他變化;一碗銀耳蓮子湯或紅豆湯，也可以吃點水果，如蘋果、番茄。

方案二：

味噌冬粉：愛吃米粉的朋友可以選擇這款晚餐減肥食譜，還能加上大蝦提味喲，口感應該是非常之好的。

需要用雞胸肉、花椰菜、味噌、蝦、蔥、冬粉。燒一鍋開水，然后分別將雞胸肉絲、花椰菜加入，再放入蝦子、味噌調味，最后放入冬粉。若嫌蔬菜分量不夠，還可以加入綠蘆筍。

一日三餐飲食原則總結

①早餐喝點粗糧。早上，胃腸尚未完全蘇醒，喝粗糧是理想的選擇中午粗糧入菜。

②中午，人體的消化功能較好可以多吃點粗糧。一些不易消化的粗糧，如蕓豆、蠶豆等整粒的豆子，以及紅薯、玉米等此時吃就比較好。

③晚餐粗糧細作。粗糧細作好消化，晚餐最好選不脹氣促睡眠的。