蛋白質(zhì)粉是很多人日常生活中會(huì)選擇的一種營(yíng)養(yǎng)保健品，并且因?yàn)槠渲泻胸S富的蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于身體各方面都很有幫助，并且熱量也相對(duì)較低，所以有的人會(huì)放棄服用奶粉而喧雜額蛋白質(zhì)粉，那么，蛋白質(zhì)粉含鈣多嗎？蛋白質(zhì)粉可以代替奶粉嗎？

1、蛋白質(zhì)粉的鈣含量

自從三聚氰胺事件后，奶粉的質(zhì)量一直遭懷疑，有的消費(fèi)者甚至想用蛋白質(zhì)粉代替奶粉，而奶粉必需要含有足量的鈣，那么，蛋白質(zhì)粉含鈣多嗎?可以代替奶粉嗎?

蛋白質(zhì)粉主要有乳清蛋白 粉,植物蛋白 粉,酪蛋白 粉,以及大豆蛋白和乳清蛋白混和性蛋白 粉這四大類(lèi)，主要成分是蛋白質(zhì)，含鈣量甚少。

蛋白 粉的應(yīng)用是很廣的,蛋白質(zhì)有促進(jìn)傷口愈合,促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育等作用，也適用于神經(jīng)性厭食,小腸吸收障礙等蛋白質(zhì)攝入不足,或吸收不良的人群。補(bǔ)充蛋白 粉的主要目的,是治療蛋白質(zhì)缺乏。

如果確實(shí)要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì),建議先由專(zhuān)業(yè)的營(yíng)養(yǎng)師評(píng)介營(yíng)養(yǎng)狀況,只有確定為蛋白質(zhì)攝入不足,并且在短期內(nèi)無(wú)法通過(guò)飲食獲得足夠的蛋白質(zhì)的,才會(huì)建議補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

如果長(zhǎng)期靠蛋白質(zhì)粉維持機(jī)體活力，會(huì)降低腸胃功能及機(jī)體抵抗力。尤其是正在發(fā)育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時(shí)期，靠捷徑補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素是不可取的。

不能因?yàn)橛心谭鄢隽藛?wèn)題,就想用蛋白質(zhì)代替奶粉,那樣反而會(huì)增加孩子腎臟功能的負(fù)擔(dān).

如果不想給孩子吃奶粉,也可以吃純牛奶或是豆?jié){。

溫馨提示：不僅僅是嬰幼兒，其他的人也不可以胡亂食用蛋白質(zhì)粉。

2、如何補(bǔ)充身體鈣質(zhì)

1、年輕女性、上班族：為了美白拚命躲陽(yáng)光，結(jié)果維生素D不足，影響鈣質(zhì)吸收。

【補(bǔ)鈣策略】一天至少曬30分鐘的太陽(yáng)。

維生素D的主要來(lái)源是照射陽(yáng)光，人體的皮膚在照射陽(yáng)光后會(huì)合成維生素D，進(jìn)一步協(xié)助鈣的吸收、增加骨密度、改善肌力、減少骨流失，并降低跌倒和骨折風(fēng)險(xiǎn)約20％。

除了愛(ài)美白的年輕女性以外，平常坐辦公室、活動(dòng)量不夠的上班族也容易因?yàn)榫S生素D不足而影響鈣質(zhì)吸收。

專(zhuān)家建議：一天至少要曬30分鐘的太陽(yáng)，且如果使用防曬乳液或防曬服裝，都會(huì)減少皮膚的維生素D合成量。不妨趁早晨或下午的時(shí)候到室外曬一下太陽(yáng)，倒不必刻意在烈日下曝曬，以免曬傷。

2、乳糖不耐：不吃小魚(yú)干、奶制品，鈣質(zhì)從哪來(lái)？

【補(bǔ)鈣策略】黑芝麻、深綠色蔬菜、豆腐含鈣量也很高。

在一般人印象中，含高鈣的食物無(wú)非是牛奶與小魚(yú)干等。的確，平均每100cc牛奶含有111毫克的鈣質(zhì)，每100克小魚(yú)干的含鈣量更高達(dá)2，113毫克，但對(duì)吃素或不喝牛奶的人來(lái)說(shuō)，補(bǔ)充鈣質(zhì)可能得另尋途徑。

乳糖不耐的人只要喝牛奶就會(huì)拉肚子，這時(shí)不妨改吃優(yōu)格補(bǔ)鈣。

優(yōu)格中的乳酸菌已先行把乳糖分解掉，即使是乳糖不耐的人，吃優(yōu)格也不會(huì)腹瀉；優(yōu)格中的乳酸還會(huì)促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，且讓腸道形成偏酸的環(huán)境，有利于鈣質(zhì)的吸收。從營(yíng)養(yǎng)的角度來(lái)看，優(yōu)格比牛奶更好。

3、素食者：吃全素、不碰奶制品，如何補(bǔ)鈣？

【補(bǔ)鈣策略】其他的補(bǔ)鈣選擇，如傳統(tǒng)豆腐、黑芝麻、深綠色蔬菜也都含有鈣質(zhì)，素食者可以多吃。

每100克黑芝麻含有1，456毫克的鈣，市售芝麻糊即飲包里面添加許多淀粉，真正的芝麻含量不多，如果要攝取足夠鈣質(zhì)，最好把芝麻炒焙過(guò)后直接吃。每天細(xì)嚼慢咽吃兩湯匙的黑芝麻。

由于制作豆腐、豆干的過(guò)程中會(huì)添加石膏（含硫酸鈣），因此大多數(shù)豆制品都是良好的鈣質(zhì)來(lái)源。豆腐有鹽鹵與添加石膏兩種做法，大部份盒裝豆腐都是用鹽鹵法制造，然而唯有添加石膏的傳統(tǒng)豆腐才含高鈣，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要看仔細(xì)。

至于豆皮是豆?jié){上層的浮膜制成，并未添加石膏，所以不含鈣質(zhì)。

豆?jié){雖然富含蛋白質(zhì)，但也不含鈣質(zhì)。加鈣豆?jié){的鈣質(zhì)吸收率大約為30％，和牛奶差不多。不過(guò)市售的加鈣豆?jié){只有“減糖”，沒(méi)有無(wú)糖，想要控制體重的人還是要酌量。

另外，像莧菜、紅莧菜、芥蘭、紅鳳菜、綠豆芽、秋葵等常見(jiàn)蔬菜也富含鈣質(zhì)。

4、停經(jīng)后、老年人：運(yùn)動(dòng)量不足，會(huì)讓骨質(zhì)不斷流失。

【補(bǔ)鈣策略】跳繩、原地踏步、爬樓梯都有助于增加骨密度。

無(wú)論年紀(jì)大小，只要經(jīng)?；顒?dòng)，就能增加骨骼與肌肉的強(qiáng)度。由于有負(fù)重需求，因此舉重選手的骨頭都很硬，而太空人長(zhǎng)期處于失重環(huán)境，鈣質(zhì)就很難存進(jìn)骨頭里。

身體有需求，鈣才會(huì)補(bǔ)進(jìn)骨骼里，反之骨頭里的鈣則會(huì)逐漸流失。例如長(zhǎng)期臥床的病人就算補(bǔ)充高鈣飲食，骨質(zhì)還是會(huì)照樣流失。

因此，適度做些荷重運(yùn)動(dòng)，有助于增加骨質(zhì)密度。荷重運(yùn)動(dòng)并不是叫你去練舉重，其實(shí)我們本身的體重對(duì)骨骼來(lái)說(shuō)，就已經(jīng)是重量負(fù)擔(dān)了，即使只是原地踏步（腳要離地8公分以上）、輕快步行、爬樓梯，都可以算是荷重運(yùn)動(dòng)，中老年人也做得到。

如果體力負(fù)擔(dān)得了，舉重、慢跑、跳繩也都能增加骨密度。然而，游泳、騎腳踏車(chē)屬于“非荷重有氧運(yùn)動(dòng)”，不會(huì)改善骨密度。