石榴這種秋季成熟的水果食物，其果粒晶瑩剔透，看著就讓人食欲大振，而且石榴的營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，適當(dāng)吃石榴的養(yǎng)生效果有很多，那么石榴的養(yǎng)生功效是什么？怎樣吃石榴最方便？下面就來詳細(xì)了解吃石榴的好處，以及正確的吃法吧。

1、石榴的營養(yǎng)有哪些

石榴的營養(yǎng)豐富，研究發(fā)現(xiàn)石榴中含有多種維生素和礦物質(zhì)，其中很多是人體所必需的。

石榴的營養(yǎng)是很豐富的，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)。據(jù)分析石榴果實(shí)中含碳水化合物17%、水份79%、糖13～17%，其中維生素C含量比蘋果高1至2倍，而脂肪、蛋白質(zhì)的含量較少，它的果實(shí)以品鮮為主。石榴是石榴科植物的果實(shí)。

石榴汁中含有多種氨基酸和微元素，有抗胃潰瘍、助消化、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟?、高血壓，可達(dá)到健胃提神、益壽延年、增強(qiáng)食欲之功效，對(duì)飲酒過量者、解酒有奇效。

2、石榴的食用功效

1、延緩衰老、降血壓

經(jīng)有關(guān)研究員研究發(fā)現(xiàn)，石榴中含有較高的延緩衰老，預(yù)防人體動(dòng)脈硬化及減緩癌變進(jìn)程的高水抗氧化劑，石榴汁、石榴酒對(duì)我們?nèi)梭w都大有作用。石榴的營養(yǎng)價(jià)值非常高，將石榴榨成汁，因?yàn)槭裰泻泻芏喾N微量元素和氨基酸，有助于我們腸胃消化、軟化血管、抗胃潰瘍、降血糖和血脂，降低膽固醇等多種功效?？梢杂行У姆乐垢哐獕?、冠心病等作用?？善鸬皆鰪?qiáng)食欲、健胃提神的功效。對(duì)喝酒過量者，解酒具有獨(dú)特的功效。

2、常吃石榴保護(hù)視力

石榴果中含有很多的微量元素，因此石榴的營養(yǎng)價(jià)值就非常的高。花青素就是其一，花青素是人類能夠從食物中提取出來的，能夠保護(hù)眼部肌膚的有效物質(zhì)，就是因?yàn)槭裰泻休^高的花青素，所以多吃石榴能夠有效保護(hù)我們的眼睛。由于石榴中含有非常的高的有機(jī)鹽，因此在吃完石榴后一定要及時(shí)漱口，不然會(huì)腐蝕我們牙齒的琺瑯質(zhì)哦。

3、常吃石榴美容護(hù)膚

石榴不僅味道好，還有美容護(hù)膚的好處哦。石榴是最受女性朋友們歡迎的水果。因?yàn)槭裰泻胸S富的礦物質(zhì)，還有石榴多酚兩大抗氧化成分和花青素，還含有豐富的維生素C、葉酸以及亞麻油酸等。根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)分析，石榴中含水份79%，碳水化合物17%，糖13～17%，其中石榴中的維生素C的含量要比蘋果高出1～2倍，然而蛋白質(zhì)和脂肪的含量比較少，因此能夠充分的為我們肌膚迅速補(bǔ)充水分哦。

3、石榴的正確吃法

大家都知道石榴的營養(yǎng)豐富，不過很多人吃石榴會(huì)遇到一個(gè)困難，那就是不好操作，那到底石榴該怎么吃？

1、洗凈的石榴切去上下果蒂，用小刀沿凸起部位從上到下劃一刀，深度只劃破。果皮最理想，石榴有幾道凸起就劃幾刀，兩手兩手用力把石榴沿刀印兒的地方掰開，紅寶石一般的果實(shí)就會(huì)呈現(xiàn)在眼前了。

2、切去上下果蒂，石榴中間橫向地用小刀切一圈，切透果皮就可以了，雙手的大姆指按在凹下去的部分并用力，將石榴分成上下兩個(gè)部分，拿一個(gè)深而且大的容器，左手拿住半個(gè)石榴，右手用鏟子、勺子等拍打石榴皮，一分鐘都用不了，石榴果肉和皮就分開了。

4、與石榴相克的食物

1．桂圓

石榴與桂圓的鉀含量都很高，經(jīng)常一起食用，身體容易出現(xiàn)肌肉無力、心律不齊等癥狀。

2．土豆

石榴和土豆一起吃會(huì)引起中毒，引起身體不適，因此不宜搭配食用。若出現(xiàn)中毒癥狀，可以喝韭菜泡水來解毒。

3．螃蟹

螃蟹富含蛋白質(zhì)和鈣，石榴富含鞣酸。二者如果同時(shí)食用，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)使螃蟹中的鈣質(zhì)與鞣酸結(jié)合成不易消化的物質(zhì)，刺激胃腸道，出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。所以石榴不宜與螃蟹等海味食品同時(shí)食用。

4．海參

海參含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)成分，而石榴中含有較多的鞣酸。若將二者同食，可導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值，還會(huì)生成不易消化的物質(zhì)導(dǎo)致，消化吸收困難，并可出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。

5．胡蘿卜

胡蘿卜中含有的具有生物活性的物質(zhì)——溶解酶，會(huì)破壞石榴中的維生素C，降低石榴的營養(yǎng)價(jià)值。

6．西紅柿

如果將兩者搭配食用的話，會(huì)造成營養(yǎng)吸收的不足，并且會(huì)對(duì)胃部造成一定的傷害。

7．西瓜。

石榴是溫性水果，但西瓜則是寒性水果，二者一溫一寒，性質(zhì)不同，功能相反，因此不宜同時(shí)食用。

8．人參

人參中的蛋白質(zhì)與石榴中的鞣酸極易結(jié)合生成沉淀，影響人參中有效成分的吸收而降低藥效。