板栗就是大家平時(shí)所說(shuō)的栗子，其實(shí)很多人都非常喜歡吃板栗，但是現(xiàn)在基本上一年四季都可以買到板栗，所以很多人其實(shí)對(duì)板栗的一些基本常識(shí)并不了解，連板栗是什么時(shí)候成熟的都不知道，那板栗什么時(shí)候成熟？板栗什么時(shí)候上市？

1、板栗什么時(shí)候成熟

板栗是一種干果和新鮮果都能食用的堅(jiān)果，一般花期在每年的5月到6月份，果實(shí)成熟時(shí)間較長(zhǎng)，一般要四個(gè)月，因此果實(shí)一般在9月到10月左右成熟。

2、板栗什么時(shí)候上市

板栗上市的季節(jié)依據(jù)板栗成熟的季節(jié)而定，基本上早熟果實(shí)成熟之前就有預(yù)售，此時(shí)板栗未大量成熟，只能小范圍供應(yīng)，待板栗慢慢成熟之后，約九月上旬就能上市。

3、板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

板栗中含有豐富的淀粉物質(zhì)，碳水化合物的含量約為45%，每100克板栗的蛋白質(zhì)成分有4.8克，還有1.5克的脂肪和1.2克的纖維素，營(yíng)養(yǎng)成分豐富，還含有豐富的維生素C、維生素A和胡蘿卜素，礦物元素含量也不低，因此板栗營(yíng)養(yǎng)豐富，食用對(duì)身體有好處。

4、板栗的功效有什么

板栗性溫，味甘，如脾、胃、腎經(jīng)，因此食用板栗可以健脾養(yǎng)胃，強(qiáng)健體魄，活血止血。因此食用板栗可以治脾胃虛弱、反胃、泄瀉、吐血、便血、金創(chuàng)、瘰疬腫毒、消腫止痛的作用。

5、食療功效

作為食品目前在中國(guó)最流行的使用方法是糖炒栗子，用糖色和沙子混合，將變成黑色的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受熱均勻，二是使栗子中的糖份不容易損失。炒出的栗子甜香適口。北京小吃中有栗子面的小窩頭，據(jù)說(shuō)是從皇宮中流傳出的作法，當(dāng)年曾受到慈禧太后的賞識(shí)。

1.栗有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。《本草綱目》：“栗味甘性溫，入脾胃腎經(jīng)?！薄疤拼鷮O思邈說(shuō)：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無(wú)力，能通腎益氣，厚腸胃也?！薄坝腥藘?nèi)寒，暴瀉如注，食煨栗二三十枚頓愈。”蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫(xiě)詩(shī)稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病，山翁舊傳方?？蛠?lái)為說(shuō)晨興晚，三咽徐收白玉漿。”吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾;生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。

2.由于栗子富含柔軟的膳食纖維，糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化，熟食又易滯氣，所以，一次不宜多食。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不是飯后大量吃，以免攝入過(guò)多的熱量，不利于保持體重。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒，所以，變質(zhì)的栗子不能吃。

3.中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗性甘溫，無(wú)毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無(wú)力，果殼和樹(shù)皮有收斂作用;鮮葉外用可治皮膚炎癥;花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻;生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

4.含有大量淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等疾病。

5.同時(shí)常吃對(duì)日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。中醫(yī)認(rèn)為栗子能補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血。對(duì)腎虛有良好的療效，故又稱為“腎之果”，特別是老年腎虛、大便溏瀉更為適宜，經(jīng)常食用有強(qiáng)身愈病。