對(duì)于酒，我想大家都有一定的了解，正所謂小酌怡情，大飲傷身，一點(diǎn)點(diǎn)的酒精，對(duì)于我們的身體是有保健促進(jìn)作用的，并且，不同的酒具有不同的功效作用，要想好好的利用各種酒，就需要了解他們，那么，哪些酒具有藥用功效？具有藥用功效的酒有哪些？

1、具有藥用功效的酒

黃酒

這是中國(guó)最古老的酒之一，有養(yǎng)胃健脾、和血行氣、調(diào)經(jīng)止痛等功效，適合冬天畏寒怕冷、四肢發(fā)涼者。黃酒最好燙熱或隔火加溫后再喝，配點(diǎn)清淡鮮香、有嚼勁的下酒菜，如茴香豆、豆腐干等;若加點(diǎn)姜片煮后飲用，活血祛寒、養(yǎng)胃健脾的效果更強(qiáng)。

黃酒中含有大量糖分、有機(jī)酸、氨基酸和各種維生素，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，特別是其中的氨基酸含量，比其他酒高出許多——如加飯酒含有17種氨基酸，其中有7種是人體必需的。由于黃酒是以大米為原料，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的糖化、發(fā)酵制成的，原料中的淀粉和蛋白質(zhì)被酶分解成為小分子的物質(zhì)，易被人體消化吸收，因此，人們也把黃酒列為營(yíng)養(yǎng)飲料酒。黃酒的度數(shù)較低，口味大眾化，尤其對(duì)女性美容、老年人抗衰老有一定功效，比較適合日常飲用。

白酒

又名燒酒，可疏風(fēng)散寒、舒筋活血，少量白酒能刺激胃液與唾液分泌，有助健胃止疼，并能促進(jìn)血液循環(huán)和鎮(zhèn)靜安眠。但由于其度數(shù)偏高，不宜空腹飲用，更不能過(guò)量飲用。清香的白酒適合搭配味道清淡的涼拌菜，味道濃烈的白酒則可搭配味辣口重的菜肴。

有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。此外，適量飲用白酒還有通風(fēng)散寒、舒筋活血的作用。

但是，由于白酒度數(shù)較高，千萬(wàn)別過(guò)量飲用，否則容易造成酒精中毒，損害肝臟和腦細(xì)胞;孕婦大量飲酒還會(huì)危害胎兒的健康。普通人飲用白酒時(shí)，高度白酒——比如52°的茅臺(tái)，每日飲用量最好不要超過(guò)2兩;低度白酒——比如38°的五糧液，每日最好不要超過(guò)3兩。

葡萄酒

葡萄酒也是一種低度酒，維生素含量很豐富，并含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。心臟病專(zhuān)家證明，每天喝少量紅葡萄酒能降低血漿黏度，使血栓不易形成，預(yù)防動(dòng)脈硬化。

《本草綱目》記載葡萄酒能夠“暖腰腎，駐顏色，耐寒”，紅酒也是西方人的保健佳品。飲用時(shí)要注意“白配白、紅配紅”，白葡萄酒適合搭配海鮮等清淡鮮美的食物，紅葡萄酒則可與有嚼勁的牛肉等“混搭”。

啤酒

啤酒是很多年輕人的鐘愛(ài)，適當(dāng)飲用有助消化、開(kāi)胃健脾的作用。其酒精含量不高，適合與香脆的下酒菜和鹵制品一起食用。但啤酒不適合痛風(fēng)患者，且其營(yíng)養(yǎng)豐富、易吸收，大量飲用容易造成脂肪堆積。

藥酒

目前市場(chǎng)上的藥酒種類(lèi)很多，制作工藝也不盡相同。常見(jiàn)的藥酒根據(jù)制作原料分為：人參酒、鹿茸酒、枸杞酒、當(dāng)歸酒等;依功效分為：補(bǔ)益健身酒、清熱解毒酒、發(fā)熱解毒酒、理氣活血酒、婦科雜癥酒等。藥酒的度數(shù)由泡藥材的酒決定，人參白酒的飲用量可以參照高度白酒，枸杞黃酒的飲用量可以參照低度黃酒。

從飲食方面來(lái)說(shuō)。酒精既是一種調(diào)味品或刺激劑，也是一種營(yíng)養(yǎng)料，每克酒精在人體內(nèi)燃燒，完全氧化后，能發(fā)生熱量7.1千卡。

然而，白酒不僅僅是這個(gè)方面，它在藥用方面也有一定作用。夜晚服用少量的白酒，可平緩的促進(jìn)血液循環(huán)，起到催眠作用。飲少量白酒可刺激胃液分泌與唾液分泌，因而起到健胃和止疼痛、利小便及驅(qū)蟲(chóng)的作用。中醫(yī)用白酒治療疾病或作為強(qiáng)腎補(bǔ)劑已有很久的歷史。西醫(yī)也經(jīng)常勸告感冒的人飲些白蘭地酒。也用酒外涂，作為殺菌消毒作用。

2、自制滋補(bǔ)藥酒方法

麻雀酒

準(zhǔn)備材料

主料:麻雀250克白酒1000克

制作方法

1.將麻雀去毛,內(nèi)臟雜物及頭,腳,放入碗中,蒸熟,取出晾干,放入白酒密封浸泡3個(gè)月,用時(shí)取其上清液.

2.每日二次,每次飲服50毫升

長(zhǎng)春酒

山茱萸30g巴戟天45g石菖蒲30g地骨皮40g覆盆子45g枸杞子100g菟絲子45g肉蓯蓉120g柏子仁40g五味子24g熟地45g山藥40g牛膝70g杜仲70g茯苓30g人參10g木香15g川椒9g澤瀉40g遠(yuǎn)志30g天冬(去心)30g麥冬(去心)30g白酒3500ml。將所有藥材搗成碎末;裝入紗布袋，放進(jìn)干凈的壇子里;倒入白酒浸泡，加蓋再放在文火上煮沸;約1小時(shí)后離火，冷卻后將壇子密封;7天后開(kāi)啟，將藥渣除去，裝瓶備用。此酒有補(bǔ)肝腎、填精髓、益氣血的功效，適于中老年因肝腎虛，氣血不足而引起的腰膝酸軟，體乏無(wú)力，精神萎靡，失眠健忘，食欲不振、陽(yáng)痿、腎虛之癥。

八珍酒

當(dāng)歸(全用，酒洗)150克、南芎50克、白芍(煨)100克、生地黃(酒洗)200克、人參(去蘆)50克、白術(shù)(去蘆，炒)150克、白茯苓(去皮)100克、粉草(炙)75克、五加皮(酒洗、曬干)400克、小肥紅棗(去核)200克、核桃肉200克，煮糯米酒適量。有和氣血，養(yǎng)臟腑，調(diào)脾胃，強(qiáng)精神，悅顏色，補(bǔ)腎虛、陽(yáng)痿等之功效。

參馬酒

紅參100g淫羊藿30g菟絲子100g肉蓯蓉100g、海馬15g鹿茸15g海狗腎1條韭菜子60g、鹿鞭1條蟲(chóng)草5g白酒10kg。用于補(bǔ)腎壯陽(yáng)、陽(yáng)痿不舉，腰膝酸軟，精神倦怠等。每晚服30ml。

藏鷹酒

益精血強(qiáng)筋骨健康食品營(yíng)養(yǎng)型配制酒來(lái)自香格里拉的問(wèn)候。

藏鷹酒是以青稞為原料，輔以水麻柳的根，紅豆杉，高山雪蓮及圣潔的雪域泉水等名貴材料，將傳統(tǒng)配造工藝與現(xiàn)

代科技手段結(jié)合，精制而成。

藏鷹酒原料取自天然食品，具有補(bǔ)腎益精，減壓健體等功效。

每天都喝，每次不多，好在溫補(bǔ)，貴在管用。

補(bǔ)腎酒

配方老條黨參、熟地黃、枸杞子各20克。沙苑子、淫羊藿、公了香各15克，遠(yuǎn)志向10克，廣沉香6克，荔枝肉10個(gè)，白酒1000毫升。

制法將前9味加工搗細(xì)碎，入布袋，置容器中，加入白酒，密封，置陰涼干燥處、經(jīng)3晝夜后。打開(kāi)口，蓋一半，再置文火上煮數(shù)百沸，取下稍冷后加蓋，再放入冷水中拔出火毒，密封后放干澡處，21日后開(kāi)封，過(guò)濾去渣。即成。

功用補(bǔ)腎壯陽(yáng)、養(yǎng)肝填精、健脾和胃、延年益壽。

主治腎虛陽(yáng)痿、腰膝無(wú)力、血虛心悸、頭暈眼花、遺精早泄、氣虛乏力、面容萎黃、食欲不振及中虛呃逆、泄瀉等癥。

用法口服。每次空腹溫服10~20毫升，每日早、晚各服1次，以控為度。

附記引自《藥酒匯編》。老年陽(yáng)氣不足而無(wú)器質(zhì)性病變時(shí)，經(jīng)常適量飲用，可延年益壽。陰虛火旺者慎用。服用期禁服郁金。

巴戟酒

配方巴戟天、菟絲子、覆盆子各15克，米酒250克。

制法將巴戟天、菟絲子、覆盆子用米酒浸泡，7天后即可服用

功用適用于腎虛所至精液異常、滑精、小便頻密、腰膝冷痛等癥達(dá)到補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功效。

參杞酒

原料南,蘆.參20克、枸杞250克、冰糖200克，優(yōu)質(zhì)白酒適量。

制造以上干物洗凈，放入一個(gè)密封器皿中，添加入白酒，淹沒(méi)。

功效補(bǔ)腎壯陽(yáng)、大補(bǔ)元?dú)?，安神固脫，滋肝明目，勞傷虛損、少食倦怠、驚悸健忘、頭痛眩暈、陽(yáng)痿、腰膝酸痛等癥。

服用方法每天飯后服用一口杯，數(shù).月可。

鵪鶉酒

配方:鵪鶉1只,菟絲子15克,肉蓯蓉15克,白酒1000毫升。

制作方法:將鵪鶉悶死,去毛和內(nèi)臟,洗凈,切成小塊,與菟絲子、肉蓯蓉一起放入酒瓶中,密封浸泡半個(gè)月,取酒飲服。

功效與主治:滋腎壯陽(yáng),補(bǔ)腎固精,強(qiáng)骨抗衰。適用于陰虛陽(yáng)虧,頭暈?zāi)垦?腰膝酸軟,遺精早泄,陽(yáng)痿,未老先衰等。

服法:每日2次,每次20毫升。

說(shuō)明:鵪鶉為補(bǔ)益佳品,有補(bǔ)五臟,益精血的作用,是食療中常用補(bǔ)品。

鹿血酒

配方:新鮮鹿血100毫升,白酒1斤。

制作方法:將鹿血注入酒瓶中,加入白酒,充分?jǐn)嚢杈鶆?封口,至于冰箱冷藏24小時(shí),取上清酒液飲用。

功效與主治:補(bǔ)腎填精。用于腎陽(yáng)虛,精血虧之陽(yáng)痿,腰膝酸軟,畏寒腹痛,虛寒帶下,崩漏等。

服法:每日2~3次,每次10毫升。