垃圾食品給我們的感覺(jué)，就是又愛(ài)又恨，它的味道很好，讓人喜歡，但是它又是那么的不健康，大部分都是油炸食品，很油膩，對(duì)健康有害，但是防不住很多人對(duì)他的抵抗力低，但是，吃了這些視頻，我們還可以吃些別的中和一下，那么，吃了垃圾食品要怎樣中和？吃西紅柿需要注意什么？

1、垃圾食品如何中和

西紅柿里的番茄紅素、蘋(píng)果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病的功效，如果你也無(wú)奈地吃了垃圾食品，不妨來(lái)個(gè)番茄蘋(píng)果中和一下吧。

近期，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)聯(lián)盟副秘書(shū)長(zhǎng)、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)會(huì)員王旭峰在自己的微博中曬出一張照片，照片中方便面、榨菜、香腸一一排列，照片說(shuō)明寫(xiě)著：“這是我今天從煙臺(tái)返京途中的一餐：方便面+榨菜+香腸！為何選這三種垃圾食品？第一，餓了，真餓了！第二，雖然出發(fā)前帶了面包、牛奶、西紅柿等食物，但這時(shí)很想吃點(diǎn)熱乎的！第三，在高速路的休息區(qū)實(shí)在搭配不出健康的一餐！所以，營(yíng)養(yǎng)師也是人，也吃垃圾食品，但一定會(huì)淺嘗輒止！”

很多人不解，紛紛留言：營(yíng)養(yǎng)師怎么也吃垃圾食品??？

王旭峰說(shuō)，自己這樣做實(shí)屬無(wú)奈，雖然大家都知道健康飲食，不吃垃圾食品，但是真的條件所限，少吃些也是避免不了的。但吃了這些垃圾食品，就一定要找點(diǎn)蔬菜水果來(lái)彌補(bǔ)一下。

王旭峰選的就是番茄和蘋(píng)果。他告訴記者，西紅柿里的維生素C可防止香腸中的亞硝酸鹽與胺類(lèi)物質(zhì)合成致癌的亞硝胺。蘋(píng)果中的果膠可以降低脂肪的吸收速度，并幫助身體排出毒素。西紅柿里的番茄紅素、蘋(píng)果里的多酚都有抗氧化、清除自由基、預(yù)防心腦血管疾病的功效。所以，如果你也無(wú)奈地吃了垃圾食品，不妨來(lái)個(gè)番茄蘋(píng)果中和一下吧。

2、西紅柿的食用禁忌

1、生吃要注意

做涼拌西紅柿?xí)r盡量不用糖，選擇蜂蜜，畢竟蜂蜜不僅富含營(yíng)養(yǎng)對(duì)身體健康有好處還能調(diào)理許多疾病，但要注意的是，夏天不能吃生蜂蜜，而且要吃食用糖度在39以上的蜂蜜。西紅柿屬寒性，尤其是脾胃虛寒及月經(jīng)期間的女性不能生吃。

2、不能空腹食用

空腹時(shí)體內(nèi)胃酸分泌量增多，而西紅柿進(jìn)入人體后，它所含有的大量可溶性收斂劑等成分與胃酸會(huì)發(fā)生反應(yīng)，從而凝結(jié)成不溶解的塊狀物，使用后容易導(dǎo)致腹痛、胃脹等胃不適。

3、避免和黃瓜一起食用

西紅柿含有大量維生素C，而黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會(huì)破壞西紅柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、不能吃未成熟的番茄

沒(méi)成熟的番茄是青色，其中含有毒的龍葵堿，吃了后會(huì)感覺(jué)口中苦澀，多吃會(huì)中毒，出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀，嚴(yán)重還會(huì)導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。

5、不宜與肝素、雙香豆素等抗凝血藥物一起食用

西紅柿中所含有的維生素K能催化肝中凝血酶原和凝血活素的合成，這樣容易造成凝血時(shí)間延長(zhǎng)出現(xiàn)肌肉出血。

6、不能長(zhǎng)時(shí)間加熱

西紅柿遇光、熱和氧氣容易分解，使其失去原有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以烹調(diào)時(shí)應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間加熱。