鯛魚的是一種海魚，整體呈銀紅色非常漂亮，鯛魚不僅外表每個，吃了它的人也會變得美美的，因?yàn)轷狋~又沒人護(hù)膚的功效。你知道鯛魚的功效與作用有什么？鯛魚的存儲有什么方法？今天，就給大家講一講鯛魚有哪些儲存方法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、鯛魚介紹

1.別名：加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚

2.禁忌人群：痛風(fēng)患者忌食。

3.適宜人群：一般人群均可食用。

4.鯛魚的熱量表（每100克）

熱量（大卡）110

5.鯛魚的基本介紹

鯛魚，又叫加吉魚，屬于魚綱鯛科。體高側(cè)扁，長五十厘米以上，體呈銀紅色，有淡藍(lán)色的斑點(diǎn)，尾鰭后綠黑色，頭大、口小，上下頜牙前部圓錐形，后部臼齒狀，體被櫛鱗，背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產(chǎn)，但以遼寧大東溝，河北秦皇島、山海關(guān)，山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū)，山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。

加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種，紅加吉的學(xué)名叫真鯛，黑加吉即黑鯛。加吉魚名字的由來，還有一段有趣的故事呢。相傳，唐太宗李世民東征，來到登州(現(xiàn)在的山東蓬萊)。一天，他擇吉日渡海游覽海上仙山(現(xiàn)今的長山島)，在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之后，便問隨行的文武官員，此魚何名？群臣不敢胡說，于是作揖答道：“皇上賜名才是。”太宗大喜，想到是擇吉日渡海，品嘗鮮魚又為吉日增添光彩，為此賜名“加吉魚”。

2、鯛魚的功效與作用

1.美容護(hù)膚

服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白，不但能延緩皮膚衰老，減少皺紋、色斑等歲月問題，更能改善人體新陳代謝，讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。

2.補(bǔ)腎養(yǎng)血

鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。

3、鯛魚的營養(yǎng)價值

營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。

4、鯛魚的存儲

去除內(nèi)臟和魚鱗，擦凈水分，放入保鮮袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。

5、鯛魚不能和什么一起吃

相克

鯛魚+西瓜：引起胃腸不適

宜搭

鯛魚+豆腐：促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收

6、原味香煎鯛魚

材料：

新鮮鯛魚若干條，鹽適量

做法：

step1

新鮮鯛魚去鱗后，除去鰓與內(nèi)臟洗凈，2面都斜劃1刀，抹上一層薄薄的鹽。(若是在市場購買，可以請魚販先殺好。)

step2

鍋?zhàn)拥谷脒m量的食用油，油熱了之后轉(zhuǎn)中小火，把魚放入油煎。并且記得移動鍋?zhàn)?，讓每一條魚都能受熱與吃到油，煎至魚肉微微焦黃。

step3

將魚翻面繼續(xù)煎煮，同樣記得移動鍋?zhàn)?，讓每一條魚都能受熱與吃到油，同樣的煎至魚肉微微焦黃。

step4

確認(rèn)魚已經(jīng)熟透后，即可盛到盤子上桌。