我們知道，糖尿病患者應(yīng)該對日常生活中的飲食比較注意，應(yīng)該以蔬菜，雜糧為主，淮山粥就是一種不錯的選擇。你知道淮山粥的適用人群有哪些？淮山粥有哪些美味吃法？今天，就給大家講一講茴香有哪些營養(yǎng)價值和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、淮山粥可以降血糖

淮山粥用的是淮山制作的，淮山含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品?；瓷胶械矸勖?、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

淮山粥對糖尿病人來說，是一種非常滋補的湯，因為淮山含有多種營養(yǎng)元素，可以強健身體、滋腎益精，淮山粥還適合潤肺止咳。因為山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

淮山粥的營養(yǎng)價值非常高，有降血糖、治療糖尿病的功效，淮山粥含有多糖成分，對血糖有一定的降低作用，而且可以滋陰補虛?；瓷街嘀兴奶堑鞍?，在人體內(nèi)水解稱為蛋白質(zhì)和糖類，可以降低血糖，不但能補氣，還可以養(yǎng)陰補虛，并且養(yǎng)而不膩，對輕型糖尿病有顯著的治療功效。

2、淮山粥的適用人群

1、適宜糖尿病患者、腹脹、病后虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;

2、山藥有收澀的作用，故大便燥結(jié)者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。

3、小米淮山藥粥

功效：健脾止泄，消食導(dǎo)滯。適用于小兒脾胃素虛、消化不良、不思乳食、大便稀溏等。

材料：淮山藥45克(鮮者約100克)小米50克白糖適量

制法：將山藥洗凈搗碎或切片，與小米同煮為粥，熟后加白糖適量調(diào)勻。

4、淮山藥雞子黃粥

功效：健脾補虛、固澀止瀉、結(jié)腸炎、久泄不止。

材料：生淮山藥30克，熟雞蛋黃3個，白糖少許。

做法：將淮山藥去皮洗凈研細(xì)，用涼水拌勻倒入鍋內(nèi)，置火上并不停攪動，成粥時加入捏碎的蛋黃，攪勻即可，食時加入白糖以調(diào)味。

4、山藥南瓜粥

材料：

南瓜50-100克，山藥50-100克，高湯1000ml，米飯200克

做法：

1、南瓜去皮上蒸鍋蒸到8成熟，晾涼切小塊備用。山藥去皮洗凈，切小塊，泡水備用。

2、用雞骨架熬湯，加幾片生姜煮30-40分鐘。

3、取米飯加入高湯500-600ml燉煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火慢慢燉30分鐘。最后加入南瓜、山藥和剩下的高湯，大火煮開轉(zhuǎn)小火熬15-20分鐘，加鹽、胡椒粉，雞精適量就可以了。